Cucinare la torta dalle zucchine

Oggi imparerai come preparare un delizioso etorta utile dalle zucchine. Forse non sono prelibatezze, ma in termini di utilità daranno la possibilità a qualsiasi altro ortaggio. Le zucchine contengono una grande quantità di vitamine C, B (stimolano il tratto intestinale), acidi organici, microelementi utili, necessari per il normale lavoro del nostro corpo.

Il prodotto è ben digerito ed è consideratoa basso contenuto calorico - per 100 grammi solo 27 kcal. Inoltre, le zucchine sono leggermente allergeniche, quindi possono essere utilizzate dai bambini sotto forma di purea omogeneizzata come i primi alimenti complementari e le madri che allattano in quantità illimitata.

Abbiamo parlato dei benefici di questa pianta e oraIniziamo il processo di cottura di una torta di verdure con ripieno di cagliata. La torta di forno con le zucchine è migliore con l'impasto di lievito, puoi cucinarlo da solo o comprarlo in un negozio di alimentari. Non è vietato cuocere da un impasto sabbioso e non lievitato, ma si rivelerà un gusto leggermente diverso - per un dilettante.

Aprire la torta dalle zucchine

Prodotti necessari per il riempimento:

• due zucchine medie;
• ricotta - 200 gr;
• due pomodori freschi;
• duecento grammi di panna acida 20%;
• due uova;
• un piccolo baccello di peperoncino;
• tre spicchi d'aglio;
• basilico, coriandolo, aneto, origano, menta;
• per impanare qualsiasi farina;
• sale;
• formaggio a pasta dura.

Per la pasta lievitata:

• lievito secco - 10 grammi;
• uova;
• burro o olio vegetale - 50 grammi;
• sei bicchieri di farina (guardate l'occhio fino a quando l'impasto diventa elastico e omogeneo);
• latte o acqua ½ tazza (puoi cuocere su kefir con l'aggiunta di panna acida);
• zucchero, sale

Mescolare l'impasto

Il lievito deve essere diluito in latte caldo oacqua insieme a un cucchiaino di zucchero e sale. Circa cinque minuti più tardi il lievito inizierà a bollire, allora possono essere mescolati con burro, uova e farina. Impastare la pasta bene e leggermente cappotto con olio vegetale per non stantio, allora è necessario coprire con un tovagliolo di carta e lasciare il "fit" per un'ora. Non appena comincia a "vagare" e in aumento, è necessario lasciare obmyat e ancora caldo per un paio d'ore.

Cottura di formaggio e ripieno di verdure per torta

Per rendere la torta di zucchine tenera,È necessario comprare zucchine giovani, senza semi grandi dentro. Le zucchine giovani non hanno bisogno di pulire la pelle, sono ben lavate e tagliate a piccoli cerchi. Aggiungere queste tazze e lasciare in uno scolapasta per circa dieci minuti per drenare il liquido in eccesso.

In questo momento tagliamo pomodori, peperoncino piccante eaglio - tutte le verdure tagliate a pezzetti (le bucce dei pomodori possono essere rimosse immergendole precedentemente in acqua bollente). La ricotta deve essere impastata e mescolata con pepe, uovo, aglio, verdure tritate e alcuni cucchiai di panna acida. A proposito, in una torta con le zucchine, se lo si desidera, è possibile aggiungere cipolle e peperoni fritti, mettendo le verdure sul fondo della torta.

Ora l'ultimo passo è raccogliere la torta: in una forma speciale per la carta pergamena da forno stele, cospargere con la farina e diffondere la pastella. Sui bordi della pasta, formando sporgenze e diffondere gli strati ripieno: primo strato - rivestito in farina, zucche, secondo - pomodori con condimenti, poi di nuovo, zucchine, impanati nella farina, su di essi verde, lo strato successivo - cagliata. Tutto riempire con panna acida, aggiungere un po 'di sale, cospargere generosamente con formaggio grattugiato e cuocere in forno a 160 ° C inviare per un'ora, concentrandosi sui bordi dorati della torta. Trascorso questo tempo, è necessario prima di raffreddarsi, e solo allora togliere dalla padella.

Torta presentato da zucchine - con un ricco,aroma gradevole, molto succoso, a basso contenuto di grassi ed esteticamente attraente. Diventerà una decorazione anche per la tavola festiva. Può essere consumato come dessert con il tè, ma può essere offerto come spuntino e anche come portata principale.