Panna acida Con latte condensato, con gelatina, cagliata
Dolce può e dovrebbe essere utile! E quelli che si stanno preparando dovrebbero occuparsene. La panna acida con latte condensato è un'ottima alternativa a qualsiasi altra crema. Se un bambino può mangiare latte condensato, e non gli piace la panna acida, quindi fare una torta con una tale crema, per favore solo a lui! Inoltre, è abbastanza semplice. E non vale la pena parlare della bontà delle parole anche superflue.
Panna acida con latte condensato
La ricetta più semplice include soloingredienti di base. Per fare questo, prendere crema (800 g), preferibilmente non inferiore al 30% di grassi, e lasciarlo in diversi strati di garza overnight, appesa sopra capacità. Quindi, con il suo scarico tutta l'umidità necessaria. è necessaria soprattutto una fase così preparatoria quando la crema di acquisto, che è stata fatta non a casa.
Una lattina di latte condensato viene messa in una pentola d'acqua. L'acqua è necessaria così tanto che l'intera banca è immersa in essa. Portare a ebollizione e far bollire per 40 minuti. Durante questo periodo il latte condensato viene cotto e il suo colore diventa caramello.
Quindi, batti la panna acida con latte condensato. È meglio farlo con un mixer. La panna acida con latte condensato è pronta!
Panna acida con gelatina (1)
Questa ricetta crema deve essere preparata immediatamente prima dell'uso.
La gelatina (2 cucchiaini) viene versata in mezzo bicchiere d'acqua e lasciata per 20-30 minuti. Dopo questo, si scioglie in un bagno d'acqua, ma non portare il liquido a ebollizione.
La panna acida viene battuta fino al momento in cui il suo volume non lo èaumenterà almeno 2 volte. Inoltre, continuando, aggiungere 1 tazza di zucchero, un po 'di zucchero vanigliato. Una volta che la massa diventa omogenea, un sottile flusso di gelatina viene versato in esso e mescolato accuratamente.
Panna acida con gelatina (2)
Questa ricetta è ancora più semplice, ma non per questo meno deliziosa.
Sbattere la panna acida (1 bicchiere), come nella ricetta precedente, aggiungere lo zucchero in polvere nella quantità di 4 cucchiai.
La gelatina (1 cucchiaino) viene versata nell'acqua (4vetro), lasciato per un po ', quindi riscaldato, sciogliendo completamente la gelatina, e un sottile rivolo in uno stato caldo (circa 40 ° C) versato nella maggior parte della crema.
Per questa ricetta, puoi prendere non acqua, ma latte nella stessa quantità.
Crema di cagliata (1)
250 g di ricotta vengono sbattuti con zucchero semolato (150 g). Aggiungere 400 g di panna acida e mescolare accuratamente.
La crema è pronta!
Ricotta e panna acida (2)
200 g di ricotta dovrebbero essere macinati con 1 bustina di vaniglia e 1 bicchiere di zucchero. Quindi aggiungere mezzo litro di panna acida e mescolare accuratamente la massa fino ad ottenere una crema sufficientemente densa e uniforme.
Ricotta e panna acida (3)
La gelatina (10 g) viene lasciata in acqua fredda (un quarto di tazza) per 15 minuti. Quindi viene riscaldato e, mescolando, sciolto. E 'impossibile portare la miscela a riflusso.
Si grattano 250 g di fiocchi di latte con mezza tazza di zucchero, si aggiungono 250 g di panna acida e si frusta a fondo.
La gelatina viene aggiunta lentamente alla massa e mescolata.
Il segreto principale della deliziosa crema acida èè buono da battere la panna acida. Per fare questo, deve essere raffreddato. È desiderabile che il processo stesso mantenga una bassa temperatura, per esempio, metta un contenitore di panna acida in uno più profondo, riempito con acqua fredda. Sbatti come un frullino e usa un mixer elettrico, un frullatore o un robot da cucina.
Per quelli a cui piacciono gli esperimenti, puoi farloprovare ad aggiungere in panna acida con latte condensato (o una di queste) qualche goccia di succo di limone, vaniglia, scorza d'arancia o succo di frutta, cannella in polvere, liquori, rum o brandy.
Se la ricotta viene aggiunta alla crema, dovrebbe esserenecessariamente unti e sfilacciati. Per fare questo, puoi usare, ad esempio, un setaccio. La panna acida deve essere grassa. In alcune ricette è ammesso un contenuto di grassi del 20%, ma in generale dovrebbe essere superiore al 30%.
Se c'è un desiderio, allora in qualsiasi crema puoi aggiungerecrema. Sono battuti con panna acida e l'approccio a questo processo è simile a quello della panna acida. Devono necessariamente essere freddi, altrimenti non uscirà nulla.
Vi auguriamo deliziosi dolci e buone creme!
