Zuppa di pesce dal salmone rosa - diversa, familiare, insolita
Gorbusha è un rappresentante insolitamente gustoso della famiglia dei salmoni. Ha preso il suo nome dalla gobba, che spicca prominente sopra la sua testa.
Questo pesce unico oltre al solito, tuttavia,un numero molto diverso di proteine, minerali, aminoacidi utili, è anche ricco di elementi chimici rari, molto utili per la salute. La carne di salmone rosa contiene vitamina PP estremamente rara, un sacco di fosforo, iodio, cromo, cobalto, che sono assenti in altre specie di pesci.
Salmone rosa (e questo è ciò che viene chiamato questo pesce)ha una qualità paradossale Il salmone rosa è molto nutriente, ma contiene solo 140 calorie. Il paradosso è spiegato semplicemente: il pesce ha davvero poche calorie. La saturazione si verifica a causa dell'enorme numero di proteine molto diverse che compongono la sua composizione. Tuttavia, le proteine non contribuiscono all'aumento di peso, quindi il salmone rosa può essere offerto liberamente anche a chi osserva una dieta.
Particolarmente gustoso e utile è considerato leggerozuppa di pesce dal salmone rosa. Cucinare è molto semplice. Per prima cosa, in una casseruola, cuocere le patate con le cipolle e le carote tritate fino a cottura ultimata. Avanti nella zuppa devi mettere la testa e lo scheletro del pesce. È meglio avvolgerli in una garza, in modo che le ossa, bollite, non cadano nella zuppa di salmone. Ci sono anche grandi pezzi di filetti. Dopo circa mezz'ora, la zuppa è pronta. Rimane solo per estrarre le ossa, una cipolla, per condire una zuppa di pesce da un salmone rosa.
C'è un'altra ricetta. La zuppa di salmone rosa, cotta con crema, è molto tenera.
Per prepararlo avrai bisogno di:
• filetto di salmone rosa;
• patate;
• cipolle;
• carote;
• pepe bulgaro o paprika;
• Crema grassa.
Per prima cosa in una padella soffriggere le cipolle, le carote,pepe. Fallo con attenzione, in modo che la crosta non appaia e le verdure diventino morbide. Allo stesso tempo, puoi mettere le patate, tagliate a cubetti, sul fuoco, non molto finemente.
Quando le patate sono mezze saldate, dentrospargere le verdure in umido, continuare a cuocere su fuoco leggero. 10 minuti prima che la patata finale sia pronta, mettete i grandi filetti di salmone rosa tagliati a pezzi grandi in una casseruola, versatevi un bicchiere di panna grassa, aggiungete le verdure, salate, aggiungete il fuoco. La zuppa di pesce dal salmone rosa è pronta non appena la crema viene bollita.
Coloro che non vogliono incasinare il taglio del pesce,puoi consigliare di prendere il cibo in scatola. Prova a preparare una zuppa di salmone simile. Il cibo in scatola richiederà un po ': solo 1 vaso per quattro porzioni. Proprio come nelle precedenti ricette, prima di tutto lessare le patate con le cipolle. Puoi aggiungere carote grattugiate, peperoni dolci. Poi, 5 minuti prima che le patate siano pronte, verdure e verdure in scatola vengono aggiunte alla zuppa. Se lo si desidera, è possibile aggiungere il formaggio pre-grattugiato o crema di formaggio, ma questo non è necessario. Lo danno ad ebollizione, lo rimuovono dal piatto. Questa zuppa non può essere conservata a lungo: perde il suo sapore. Ma puoi cucinarlo subito prima di cena: non ci vorrà più di mezz'ora.
Per preparare una sostanziosa, ma leggera zuppa di pesce con grano saraceno, avrai bisogno di:
• tre grandi patate;
• due lattine di salmone rosa;
• 1 carota grande;
• un terzo di un bicchiere di grano saraceno;
• verdure da gustare.
Le patate sono cotte a fuoco basso. In questo momento, le cipolle e le carote sono fritte con burro e, dall'altra, una padella asciutta - grano saraceno prelavato. 10 minuti prima che le patate siano pronte, mettete il pane tostato nella zuppa, il grano saraceno, salate. Dopo pochi minuti, spargere il salmone rosa schiacciato insieme all'olio. Dare a ebollizione, aromatizzato con verdure, rimosso dal fuoco, coprire.
Preparare zuppa di pesce dal salmone rosa può esserericetta nazionale. Una zuppa di pesce con semole di mais può sorprendere molti con una ricchezza di gusto insolito. Per prepararlo in una padella a pareti spesse, prima pancetta a un crunch, e quando viene tolto - cipolla. Dopo aver ammorbidito le cipolle, le patate vengono messe in una pentola, versate con un brodo pronto (puoi vegetale, ma meglio - carne o pesce). Salare, aggiungere pepe, cuocere per 20 minuti. Dopodiché, ritorna al serbatoio bacon fritto, versare groppa di mais, pesce, versare la panna o il latte e cuocere per altri 10 minuti. Risulta molto insolito, sorprendentemente delizioso.
