Sostanze biologicamente attive
Sostanze biologicamente attive (ridotto - BAS)sono sostanze chimiche speciali che hanno una bassa concentrazione di alta attività in determinati gruppi di organismi (uomo, piante, animali, funghi) o in determinati gruppi di cellule. BAS è utilizzato in medicina e come manutenzione preventiva di malattie e anche per il mantenimento di attività vitale di alto grado.
Le sostanze biologicamente attive sono:
1. Gli alcaloidi sono composti di azoto di natura organica. Di solito sono di origine vegetale. Hanno proprietà di base. Insolubile in acqua, con acidi che formano diversi sali. Avere una buona attività fisiologica In grandi dosi, questi sono i veleni più forti, in piccole dosi, farmaci (atropina, papaverina, efedrina).
2. Vitamine - un gruppo speciale di composti organici che sono vitali per animali ed esseri umani per un buon metabolismo e vita appagante. Molte vitamine sono coinvolti nella formazione degli enzimi necessari per inibire o accelerare l'attività di alcuni sistemi enzimatici. Anche le vitamine sono utilizzate come additivi alimentari biologicamente attivi (sono incluse nella loro composizione). Alcune vitamine ingerite con il cibo, mentre altri sono prodotti da microbi nell'intestino, e altri - sono il risultato della sintesi di sostanze grasse, come sotto l'effetto di raggi ultravioletti. La mancanza di vitamine può portare a vari disturbi nel metabolismo. La malattia, che ha avuto origine a seguito di basso apporto di vitamine nel corpo, chiamato beri-beri. Lo svantaggio è ipovitaminosi e quantità eccessive di ipervitaminosi.
3. I glicosidi sono composti di natura organica. Avere una varietà di effetti glicosidi molecole sono composti da due parti principali: nesaharistoy (l'aglicone o Genin) e zuccherina (glucones). In medicina usata per il trattamento di malattie cardiache e vascolari come antimicrobico ed espettoranti. glicosidi alleviare anche la fatica mentale e fisica, disinfettare il tratto urinario, calmare il sistema nervoso centrale, migliorano la digestione e aumentare l'appetito.
4. Glicolalcaloidi - sostanze biologicamente attive, correlate ai glicosidi. Di questi, è possibile ottenere i seguenti farmaci: cortisone, idrocortisone e altri.
5. I tannini (noti anche come tannidi) possono precipitare proteine, muco, glutine, alcaloidi. Per questo motivo, sono incompatibili con queste sostanze nei farmaci. Con proteine, formano albumine (un farmaco anti-infiammatorio).
6. Gli olii oleosi sono esteri di acidi grassi o alcol triatomici. Alcuni acidi grassi sono coinvolti nel metabolismo, accelerano l'escrezione di colesterolo dal corpo.
7. Le cumarine sono sostanze biologicamente attive a base di isocumarina o cumarina. Lo stesso gruppo include pyranocoumarins e furocoumarins. Alcuni cumarinici hanno un effetto antispasmodico, altri mostrano attività di rafforzamento dei capillari. Inoltre ci sono cumarinici antielmintici, diuretici, curari, antimicrobici, analgesici e altre azioni.
8. Micronutrienti come vitamine, vengono anche aggiunti additivi alimentari biologicamente attivi. Fanno parte di vitamine, ormoni, pigmenti, enzimi, composti chimici forma con le proteine si accumulano nei tessuti e organi, ghiandole endocrine. Per umane importanti oligoelementi seguenti: boro, nichel, zinco, cobalto, molibdeno, piombo, fluoro, selenio, rame, manganese.
Ce ne sono altri biologicamente attivisostanze: acidi organici (sono volatili e non volatili), pectina, pigmenti (altro nome - coloranti), steroidi, carotenoidi, flavonoidi, volatili, ecdysones, oli essenziali.
