I lieviti vivono vicino a noi, circondanopersone ogni giorno e ovunque. Questi sono funghi unicellulari, la cui apparizione sul pianeta Terra è stata registrata molti milioni di anni fa. Questi microrganismi hanno un effetto alcolico, causando in tal modo la fermentazione degli zuccheri, sono attivamente utilizzati nella produzione di birra, nella panificazione, nei latticini. Come dimostra la secolare esperienza dell'uso del lievito di birra, sono il più ricco complesso vitaminico naturale, un vero dono della natura.
Quindi, il lievito di birra è buono e cattivo, e in generale, che cos'è?
L'origine etimologica della parola "lievito"fare riferimento alle parole "tremare" e "tremare", descrivendo il processo di schiumatura del liquido, che è spesso accompagnato da fermentazione sotto l'influenza del lievito. I lieviti sono i più vecchi "animali domestici". Molti millenni li hanno usati per la cottura e la fermentazione. Come mostrano le ricerche degli archeologi, per la prima volta la birra fu prodotta dagli antichi egizi per 6000 anni prima di Cristo, e già più vicina al 1200 aC. hanno inventato la tecnologia di cuocere il pane al lievito.
I lieviti vivono nell'aria, nel nettare dei fiori, infoglie, frutti e bacche, circondando la persona ovunque. Se lasci una soluzione di zucchero debole per alcuni giorni in un piatto aperto, noterai presto come appare una schiuma sulla superficie del liquido, che emanerà l'aroma di alcol.
Lievito di birra: beneficio e danno, composizione
Lievito di birra (con faex latinomedicinalis) saturata con vitamine del gruppo B: tiamina - B1, riboflavina - B2, piridossina - B6; acido comprendono: PP - acido nicotinico, acido folico, pantotenico, inositolo, H - biotina, inositolo, tocoferolo - E, ergosterolo - provitamina D2; sono caratterizzati da un alto contenuto di carboidrati e proteine. Lievito di birra liquido, parte del quale abbiamo appena presentato l'attenzione del lettore, migliorare la secrezione pancreatica e ghiandole gastriche, aumentare la resistenza del corpo di combattere le infezioni, migliorare l'assorbimento intestinale di nutrienti. Lievito di birra ha nominato il diabete, abrasioni, ulcere, nevralgie, l'anemia in varie malattie metaboliche, urgente bisogno di aumentare il contenuto proteico della dieta. Il fresco - un prodotto piuttosto instabile che si decompone a temperatura ambiente inizia entro poche ore se la temperatura è di 30 gradi - 20-35 minuti. Il lievito di birra è anche prodotto in compresse secche.
Lievito di birra: beneficio e danno
Contengono un'enorme quantità di utilisostanze del corpo umano: glicogeno carboidrato; polisaccaridi; composto di fosforo - voluteina (un complesso di polifosfati e acido ribonucleico), lipidi e grassi. La proteina del lievito contiene tutti gli amminoacidi necessari, e nel suo contenuto è simile alla proteina animale, a volte addirittura superandola per alcune ragioni. Il lievito di birra, i cui benefici e danni sono discussi in questo articolo, hanno un alto valore calorico, che supera di quasi 3 volte il potere calorico della carne.
Lievito di birra Controindicazioni da usare
Non tutte le persone beneficiano di questa preziosa vitaminacomplesso. Prima di iniziare a prendere il lievito nella dieta, è necessario consultare un medico. Alcuni gruppi di persone v'è uno speciale intolleranza biologico naturale per i componenti del prodotto naturale. Le persone che soffrono di celiachia, alcune malattie renali e gotta, orticaria e prurito, possono avere l'intolleranza naturale naturale biologica dei componenti del prodotto.
