Semi di girasole bianchi e neri: storia, proprietà utili e nocive

È difficile determinare chi ha iniziato a cresceredi semi di girasole. Alcuni danno il palmo alle tribù peruviane, altri - gli indiani, che vivevano negli attuali stati nordamericani del New Mexico e dell'Arizona. I girasoli sono stati coltivati ​​qui circa 4000 anni fa, come confermato dai risultati degli ubiquitari archeologi. In Europa, un fiore del sole è stato portato dagli spagnoli.

Con la mano facile di Peter I, il principale fornitoreIl know-how europeo, il girasole, iniziò il suo viaggio attraverso la terra russa, dove la pianta senza pretese fu amata per i suoi bellissimi fiori e deliziosi semi, e dopo un periodo relativamente breve iniziarono a usare i semi di girasole per ottenere il burro. Nonostante il metodo di ottenimento del petrolio fosse stato inventato dagli inglesi nel 1716, il primo mulino per il burro del mondo apparve nel XIX secolo in Russia.

Semi di girasole - una specie di "deposito"necessario per il corpo di sostanze. Sotto la loro pelle ci sono nutrienti nascosti, oligoelementi utili e vitamine. È possibile trovare qualcosa di dannoso nei semi di un girasole così generosamente ricompensato dalla natura? Puoi, ma un po '. Se sei dipendente da semi di girasole senza misura, è possibile distruggere gradualmente lo smalto dei denti, danneggiare le gengive e altri problemi del cavo orale. Per evitare spiacevoli conseguenze, è necessario pulire i semi con le mani. Coloro che vogliono eliminare l'eccesso di peso dovrebbero ricordare il loro alto contenuto calorico (in 100 grammi - 520 kcal).

Perché i semi di girasole sono utili? Considera di seguito

In primo luogo, semi grezzi, leggermente seminatoi girasoli sono una fonte di vitamine E, C, D, carotene e vitamine del gruppo B. Va ricordato che il trattamento termico distrugge sostanze utili, quindi non aspettatevi effetti benefici dai semi fritti.

In secondo luogo, i semi contengono oligoelementi: magnesio, zinco, calcio, selenio. Ad esempio, il magnesio 100 grammi di semi contengono 311 mg, che supera il contenuto di questo microelemento nel pane di segale 6 volte.

In terzo luogo, una piccola quantità di semi consenteper soddisfare le necessità quotidiane dell'organismo adulto negli acidi grassi insaturi, principalmente oleici, che sono notevolmente assimilati e hanno la capacità di normalizzare i processi metabolici.

I semi di girasole sono considerati una misura preventivamalattie insidiose come l'aterosclerosi e l'infarto del miocardio. I semi aiutano con le malattie del fegato, accelerano la guarigione delle ferite. Si raccomanda di utilizzare dopo le fratture e di ripristinare la forza dopo le malattie infettive trasferite. Le sostanze contenute in esse hanno un effetto benefico sulla condizione della pelle. Lo stesso processo di fare clic sui semi aiuta a rilassarsi e distrarre da pensieri ansiosi.

Semi di girasole bianchi - non di allevamentoprodotto e la varietà creata dalla natura stessa. I semi bianchi con strisce di un fiore del sole sono molto popolari in Turchia e sono chiamati l'orgoglio della costa turca. Dalle sue controparti nere, i semi bianchi si distinguono non solo per il colore, le grandi dimensioni e la forma allungata. Hanno una buccia più dura, e il gusto dei semi di girasole bianchi fritti è caratterizzato da una leggera sfumatura di noce.