I vantaggi di Cheese for Man
La storia del formaggio è abbastanza vecchia, ma davanti a noiquesto prodotto è venuto quasi nella forma in cui è stato mangiato dagli antichi dei. Naturalmente, al momento, l'assortimento di questo prodotto sugli scaffali di negozi, supermercati e mercati è semplicemente incredibile, ma è soprattutto a causa di tutti i tipi di additivi. Rimase un prodotto antico, prodotto dal latte di una mucca o di una capra.
A che cosa serve il formaggio?
I dietologi sono molto interessati a questo prodotto,quindi l'hanno guardato più da vicino. Si è scoperto che durante la maturazione del formaggio in esso ci sono processi che sono simili al processo di digestione del latte dal nostro corpo. Ma le persone usano il latte fin dai primi giorni di vita. Il formaggio è un prodotto in cui i minerali di cui il nostro corpo ha tanto bisogno sono perfettamente bilanciati sono perfettamente bilanciati. Mentre questo è un alimento molto grasso, viene assorbito molto facilmente e non diventa una fonte di reazioni allergiche. Pertanto, i benefici del formaggio sembrano ovvi. Tuttavia, le opinioni possono essere diverse.
È generalmente accettato che le migliori specie sianoFormaggi francesi, austriaci e svizzeri. Ciò può essere dovuto al fatto che le mucche locali pascolano sulle eccellenti prati alpini, assorbire l'erba molto verde, e in platea ascoltare sinfonie di Mozart e Strauss valzer, che è il motivo per cui il latte è imbevuto di profumo di fiori e sole. Nelle montagne di questi luoghi e ora ci sono molti monasteri, in cui il formaggio fatto per secoli, i segreti delle ricette non sono stati resi noti. Molti segreti sono ora considerati il "clou" di questi monasteri. I monaci producono il loro prodotto in piccole quantità, quindi è sempre mantenuto nel prezzo e ad un livello decente.
C'era una volta, i monaci notato che quandoaggiungendo erbe al latte acido e spremuto, seguito dal fumo del prodotto sul fuoco e immergendolo nella salamoia, è possibile ottenere un gusto speciale. Così si è scoperto il formaggio - il primo formaggio primitivo, il cui beneficio e il cui danno sono ancora sorprendenti. Poi sono state aggiunte varie sostanze, fornendo i processi di fermentazione più complicati per ottenere un gusto incredibile. È con questi tempi che la nascita di molti segreti monastici legati alla produzione del formaggio è associata. Tuttavia, i monaci non erano finalizzati a conquistare il mondo con i loro prodotti, li hanno fatti da soli. Sul tavolo degli europei e degli americani, un formaggio del genere, il cui danno è minimo, non è stato tanto tempo fa. Sul mercato russo, puoi anche trovare un prodotto simile, ma il suo costo è molto alto.
Il formaggio è uno dei migliori prodotti caseari,in possesso di un enorme valore. Nel formaggio, è possibile stimare la concentrazione di tutte le proprietà più utili del latte e ha un sacco di proteine, calcio facilmente digeribile, nonché vitamine A e B2. Allo stesso tempo, contiene molto colesterolo e grasso.
È importante sapere come scegliere un formaggio di qualità. Durante la selezione delle varietà dure e semi-solide, si dovrebbe prestare attenzione all'integrità della crosta, non dovrebbe incrinarsi, non dovrebbe avere gocce di umidità. Il formaggio non dovrebbe avere un rivestimento bianco simile alla muffa, non dovrebbe odore di ammoniaca o altri odori estranei.
Benefici del formaggio con la muffa
Valutiamo la situazione sul mercato di questo prodotto. Ora i gruppi più importanti di formaggi monastici sono rappresentati sul mercato: semi-solido, duro, blu, morbido, con crosta di penicillina e muffa nobile. Alcuni di loro sono nati un paio di secoli fa. Erano così deliziosi che i monaci dovevano solo passare la ricetta di generazione in generazione, senza introdurre alcun cambiamento in essa. Forse il segreto è nella salamoia, che viene lavata quotidianamente da una testa di formaggio, da qualche parte si fa vino monastico, e da qualche parte - birra. Il gusto del prodotto finale dipende dal tipo e dalla qualità del lavaggio. Alcuni formaggi a maturità sono avvolti in un panno di lino, dando un sapore speciale. Il biglietto da visita dei monasteri è la loro crosta, che è stata a lungo riconosciuta dai clienti.
Non molto tempo fa i monaci cominciarono a produrre morbidiformaggio con la muffa. Non a tutti piace questo prodotto. I benefici del formaggio con la muffa sono da tempo riconosciuti dai nutrizionisti e il prodotto stesso è considerato aristocratico. Sono prodotti molto a lungo, e il processo stesso è molto costoso, perché è fatto manualmente. Di solito solo un tipo di muffa nobile viene coltivata nel formaggio: penicillina blu o bianca. Tuttavia, esiste anche un prodotto molto originale che combina entrambi i tipi di stampo. Innanzitutto, la muffa blu sta maturando all'interno, e poi il bianco appare all'esterno.
Quindi, dobbiamo capire che il formaggio non è solo molto gustoso, ma anche estremamente utile!
