Quanto costa aprire un caffè: cosa bisogna considerare e calcolare?

Dipende da quanto costa aprire un caffèmolti fattori, quindi la gamma dei costi può essere abbastanza ampia. In particolare, i due fattori più significativi sono la posizione dello stabilimento e la dimensione della stanza. È chiaro che l'apertura di un bar nella zona centrale avrà un costo significativamente maggiore rispetto all'organizzazione di tale istituzione in alcune zone residenziali. Inoltre, il decisivo sarà il modo di ottenere una stanza (acquistare o affittare). Quanto costa aprire un bar dipenderà dal livello di servizio in esso. Più è alto, più lavoratori saranno richiesti, più costosi saranno equipaggiamenti, utensili, utensili da cucina. Inoltre, non bisogna dimenticare che la qualifica del personale è un fattore importante. Più è alto, più devi pagare.

Per determinare correttamente quanto costa aprirecafe deve necessariamente fare un business plan. Dovrebbe riflettere sia i costi fissi che quelli variabili, che richiederà anche un capitale circolante durante il periodo di apertura. La risposta alla domanda su quanto costa aprire un bar dipenderà dall'ammontare delle spese per l'organizzazione del caso. Di solito includono i costi per ottenere i permessi, riparare i locali, acquistare e installare attrezzature, mobili, biancheria da cucina (tovaglie, tovaglioli), reclutamento del personale.

L'apertura del caffè stesso deve essere accompagnata dauna campagna pubblicitaria che include l'acquisizione e l'installazione di cartelli, insegne, striscioni, pubblicità su stampa locale o media televisivi. Non è superfluo inserire informazioni su risorse specializzate di Internet.

Sembra che tutto sia facile, tuttavia, in ciascunoL'azione di cui sopra ha le sue sottigliezze e insidie. In particolare, dovrebbe essere chiaro che quasi la metà del successo dell'istituzione sarà determinata dalla professionalità dello staff. Da questo per molti aspetti (a parità di altre condizioni) dipende dal fatto che i clienti amano il cibo e il servizio. Anche se il bar sarà equipaggiato secondo le ultime tecnologie, e i migliori prodotti saranno forniti in cucina, le basse competenze e l'atteggiamento irresponsabile dei lavoratori possono rovinare tutto

Sfumature simili esistono anche in una scelta di un postoistituzioni. Deve essere determinato in base al numero di potenziali visitatori, al numero di concorrenti nella zona, alla comodità del parcheggio per i clienti con auto, ecc. Il costo delle riparazioni e il prezzo delle attrezzature e degli utensili devono soddisfare le aspettative del pubblico target scelto. Le spese in eccesso non avranno un effetto tangibile e gli indicatori di redditività e redditività saranno peggiori. Quando si pianifica la riparazione, è necessario determinare il futuro stile uniforme dello stabilimento, tenere in considerazione le norme igienico-sanitarie, i requisiti di sicurezza antincendio, ecc. Tutto ciò richiederà il coinvolgimento di un architetto professionista. Inoltre, non bisogna dimenticare il comfort dei visitatori. È necessario provvedere ai costi della tecnologia climatica.

Un momento importante in questo tipo di attività è la fornitura regolare di prodotti di alta qualità e prodotti semilavorati, può essere prodotta in modo indipendente e possono essere trovati fornitori affidabili.