Zuppa per bambini Menù per bambini: zuppa per i più piccoli

Le nonne si lamentano insistentemente che i giovani genitori non lo sonovoglio nutrire il bambino con cibo "normale", poiché il bambino è magro e ha urgente bisogno di una polpetta, fritta nell'olio e zuppa sul brodo di carne. Se questa storia parla di te, allora ti affrettiamo a rassicurarti - stai facendo tutto bene, preparando per le tue briciole un cibo separato. Contrariamente alla credenza popolare, è altamente indesiderabile che i bambini piccoli mangino da un tavolo "adulto" generale. Lo stomaco di una briciola non è formato fino alla fine - semplicemente non può far fronte al cibo pesante. Ci saranno vari problemi, disturbi nel tratto gastrointestinale del bambino. Ma tuttavia la dieta del bambino dovrebbe essere di alta qualità e sazia di sostanze utili. Vi offriamo piatti semplici e veloci da preparare, gustosi e salutari per i bambini. Alla vostra attenzione presentiamo ricette di zuppe per bambini da sei mesi.

La prima zuppa di bambini: quando entrare nella dieta?

Nella cucina russa, i primi piatti liquidi -una parte integrante e importante della dieta. È improbabile che nessuno di noi abbia mai sentito da mamme e nonne che "la zuppa fa bene allo stomaco". È davvero un argomento controverso e controverso, perché in molti paesi del mondo le persone non mangiano affatto le zuppe o molto raramente. Inoltre, i primi piatti contengono meno sostanze nutritive e sono, piuttosto, un piatto di appetito "riscaldante".

Comunque, ma la zuppa è un bambino, indiscutibilmente, un piatto importante e necessario. Quando posso dare una zuppa calda per provarlo? Le raccomandazioni dei pediatri su questo argomento sono le seguenti:

1. Introdurre nella dieta delle zuppe può essere dopoil bambino ha familiarizzato con verdure bollite, cioè in 7-8 mesi. A questa età, al bambino possono essere offerti primi piatti di verdure. È necessario iniziare a utilizzare il numero minimo di varietà di verdure nella ricetta, aggiungendo gradualmente nuovi componenti. Alla prima fase si avvicineranno le patate con purea di verdure. Sono facilmente assorbiti da uno stomaco debole. Inoltre, un prodotto di tale consistenza è sicuro per il bambino, poiché non ha pezzi che possono essere soffocati. Ma da 10 mesi, al contrario, è necessario lasciare piccoli pezzi di verdure bollite in modo che il bambino impara a masticare.
2. Zuppa di latte per bambini e piatti con cereali, pasta e prodotti ittici che i pediatri raccomandano di offrire al bambino non prima di un anno.
3. Ma per la zuppa di carne opinioni ambigue. Alcuni parlano dei benefici delle varietà di carne e proteine ​​a basso contenuto di grassi in esso contenute, altri dicono che tali alimenti sono troppo pesanti per il bambino. In ogni caso, si raccomanda di scegliere varietà di carne a basso contenuto di grassi: pollo, vitello, coniglio o tacchino.
4. Zuppa per bambini non è raccomandato il sale. Ci sono discussioni di medici sul bisogno di sale nella dieta del bambino. La scelta spetta ai genitori.
5. I verdi sono considerati un tesoro di vitamine e altri nutrienti. Ma questo prodotto può essere offerto ai bambini non prima di un anno e mezzo.

Zuppa di verdure

Il menu per bambini deve includere verdureminestre. Sono facilmente assorbiti, migliorano la peristalsi intestinale a causa dell'elevato contenuto di fibre. Cucinare una tale zuppa non è niente di più semplice. Per fare questo, devi prima preparare una varietà di verdure. A seconda dell'età e delle preferenze del bambino, così come della stagione, i componenti di questa zuppa possono essere: patate, carote, cavolfiori, broccoli, barbabietole, zucchine o zucca. Scegli di assaggiare. Per i bambini di età superiore a un anno, è possibile aggiungere cereali o tagliatelle piccole a questo piatto, e anche riempire con latte, aggiungere verdure tritate.

Come cucinare?

Sbuccia e trita tutte le verdure selezionate,quindi mettere in una pentola di acqua bollente. Bollire fino a cottura. Se il piatto dovrebbe essere per un bambino fino a 8 mesi, allora le verdure già pronte insieme al brodo possono essere montate in un frullatore o schiacciate con una forchetta.

Zuppa di crema

La zuppa di crema per bambini è diversa dagli altri tipiprimo piatto di consistenza densa. Durante la preparazione, è anche importante prendere in considerazione l'età del bambino. Per i più piccoli, una zuppa di verdure è adatta, per i più grandi, è possibile offrire un piatto in brodo di carne con l'aggiunta di vari ingredienti interessanti.

ricetta

Come cucinare la zuppa per i bambini:

1. Per preparare la zuppa, preparare le verdure: patate, carote, zucca, zucchine. Far bollire in acqua bollente o brodo di carne (per i bambini più grandi).
2. Versare il liquido in un piatto separato (ne abbiamo ancora bisogno).
3. Metti le verdure bollite, e se lo desideri, e la carne (pollo, vitello, tacchino) in un frullatore. Aggiungere un po 'del decotto vegetale rimanente. Batti fino a che liscio.
4. Versare la purea di verdure ottenuta nella padella. Aggiungi il latte a piacere e fai bollire un po '.
5. Opzionalmente, puoi aggiungere in anticipo i crostini cotti (nella zuppa si ammorbidiscono) o cospargere di erbe.

Orecchio per il bambino

La zuppa per bambini può essere cucinata nel brodo di pesce. I pesci di pesce hanno bisogno di scegliere a basso contenuto di grassi, per esempio, specie come nasello, lucioperca, pesce persico. Per preparare una zuppa per bambini, è necessario pulire il componente principale: pescare, versarlo con acqua fredda e farlo bollire a fuoco basso. Nello stesso brodo subito dopo aver fatto bollire l'acqua, aggiungere le spezie, tagliate a pezzi grandi: carote, cipolle, verdure. Quando rimuovi la schiuma, fai bollire fino a quando il pesce è pronto.

Dopo che il pesce ha bollito, filtrare il brodo. E rimettilo a fuoco. Aggiungi le patate a dadini. Carote, cipolle ed erbe già bollite, battere con un frullatore o ricordarsi bene con una forchetta. Dopo che le patate sono pronte, aggiungi la purea risultante al brodo e sposta con cura tutto.

Il menù per bambini dovrebbe contenere prodotti a base di pesce, dovrebbero essere somministrati almeno una volta alla settimana, in quanto hanno le sostanze essenziali necessarie per la salute e la piena crescita delle briciole.

Zuppa con polpette di carne

Molti bambini amano la zuppa di polpetteai bambini Le polpette possono essere pollo, anatra o manzo. Per la loro preparazione, è necessario macinare due volte la carne selezionata nel tritacarne. Nel ripieno risultante è necessario aggiungere un uovo crudo (una metà e l'altra metà dovrà essere aggiunta direttamente alla zuppa) e un po 'di farina. Formare le polpette. Le palline dovrebbero essere facili da formare e non sbriciolare, per essere di piccole dimensioni.

Nell'acqua bollente, lancia le polpette risultantie cuocere fino a metà cottura. Nel frattempo preparate le verdure: sbucciate e tritate le carote, le patate, i peperoni. Aggiungi al brodo bollente. Metti piccoli tagliolini nella padella. Poco prima di essere pronti, versare la zuppa, mescolando la zuppa con una forchetta, la metà rimanente dell'uovo crudo.

In questa zuppa puoi aggiungere latte, formaggio grattugiato, erbe aromatiche, cracker.

Servire i pasti per i bambini

Servire i pasti per i bambini è un'intera arte,richiedendo fantasia. Una minestra per bambini adeguatamente servita sarà apprezzata dal bambino e lo mangerà volentieri. Le zuppe per bambini dell'anno possono essere decorate, ad esempio, come segue:

• il disegno può essere fatto di schiuma di latte montata;
• usando stencil alimentari, la zuppa può essere decorata con immagini di verdure tritate, panna acida e formaggio grattugiato;
• le verdure o il formaggio possono essere tagliati sotto forma di stelle, triangoli e altre forme;
• la pasta è meglio scegliere una forma insolita: fiocchi, anelli, conchiglie.

Non è così difficile fare la zuppa per un bambinoma è importante trattare il processo con anima, amore e fantasia. Le zuppe di ricette per i bambini possono venire con le proprie, tenendo conto delle caratteristiche di età e dei bisogni del bambino. Si consiglia di cambiare l'aspetto del primo piatto ogni giorno. Ma i nuovi componenti dovrebbero essere introdotti gradualmente, monitorando la reazione del bambino al prodotto. Buon appetito baby!