Padella per frittelle per piano cottura a induzione - la scelta del nostro tempo

Se non vuoi rischiare la tua salute,Per essere inutilmente nervoso durante la cottura, sii frustrato dal gusto viziato del cibo, quindi assicurati di prestare attenzione a questo articolo. Il desiderio di avere utensili specializzati per ogni tipo di cibo è nato non da zero, anche se in pratica non può essere realizzato al cento per cento. Ma per ottenere l'appropriato set di piatti per ogni tipo di piatto non è solo una raccomandazione, è un must! Piani cottura in vetroceramica, fornelli a gas ed elettrici riscaldano il cibo in modo consecutivo. Prima - riscaldatore, bruciatore, poi - il fondo delle stoviglie e, infine, - il prodotto in preparazione. Il fornello a induzione riscalda la padella e il cibo contemporaneamente in tutto il volume, con praticamente la stessa alta velocità di riscaldamento. Un pancake per un fornello a induzione è forse il più popolare tra i tipi di piatti strettamente specializzati.

materiale

Le padelle moderne sono principalmente prodotteacciaio inossidabile, ghisa, alluminio. Una piccola nota: i piatti devono essere magnetici! Le casalinghe esperte durante la campagna per un tale acquisto nel negozio prendono un pezzo di calamita. "E le padelle in alluminio?" - chiedi. Non c'è contraddizione: in tali campioni ci sono inserti di materiali magnetici.

Quando si utilizza una padella in ghisa, è importantericorda - il cibo su di esso non brucia, a meno che non riscaldi i piatti vuoti, e poi sulla superficie calda non aggiunga l'impasto - ricorda le proprietà del riscaldamento a induzione descritto nell'introduzione. Lo svantaggio è la suscettibilità delle padelle di ghisa alla corrosione, una grande massa di piatti.

Il rame è caratterizzato dalla proprietà di distribuire uniformementecalore dal riscaldamento su tutta la superficie dei piatti. Ma, di regola, i consumatori non rovinano la loro attenzione con padelle di rame. Alluminio - metallo leggero, anche il fondo ferromagnetico non appesantisce questo piatto resistente. L'acciaio inossidabile in qualche modo fa risparmiare elettricità, poiché si riscalda quasi all'istante. Bene durevole fabbricato da padella di frittata di alluminio per il fornello di induzione, le rassegne di esso dicono, comunque, che in tali piatti più spesso là sta bruciando il cibo.

copertura

La qualità del rivestimento dei piatti non è meno importanteruolo nella preparazione di cibi deliziosi e sani rispetto ai materiali da cui è prodotta la padella. Ma c'è una caratteristica interessante, una padella in ghisa per un fornello a induzione non dovrebbe avere un rivestimento a tutti! Le stoviglie in alluminio, al contrario, dovrebbero avere un rivestimento antiaderente.

Il rivestimento in teflon è tradizionale. È alla moda, pratico, ma ha paura dei danni alla superficie, poiché in questo caso le sostanze tossiche iniziano a essere rilasciate. La durata del rivestimento raramente supera i 4 anni, anche con la cura ideale. Le superfici smaltate per padelle non sono tipiche. C'è un rivestimento in ceramica, ma gli esperti non consigliano l'uso di tali piatti quando si cucina su un fornello a induzione.

Recentemente sul mercato ci sono campioni,con rivestimenti antiaderenti in granito, diamante e titanio. Sono sicuri per l'ambiente, ma costosi. Tuttavia, la variante in titanio giustifica pienamente l'alto costo: per cucinare non è necessario consumare olio, la durata di servizio è di 25 anni.

modello

Passiamo a un tipo specifico di piatti. Per la sua qualità, la fortuna dipende direttamente da un'occupazione apparentemente semplice, come il pancake al forno. A questo scopo, è stata progettata una padella per un fornello a induzione. I lati di questa padella non sono alti. Quando si sceglie un particolare campione, è necessario prestare attenzione all'incapacità del disegno delle maniglie. D'accordo sul fatto di lasciare cadere i piatti o il pancake quando si gira, si entra in una situazione spiacevole. Non è vietato utilizzare in cucina una padella per un fornello a induzione, che ha diverse ammaccature di pancake. I piatti possono avere indicatori di riscaldamento sotto forma di cerchi colorati sul fondo.

Per quanto riguarda le dimensioni, la più grande richiestausa una padella per un fornello a induzione di 22 cm, ma questo non è necessario - il diametro del fondo della padella è selezionato in base alla dimensione della piastra, i piatti devono coprire il 70% dell'area della piastra di riscaldamento.

Per quanto riguarda specifici modelli e venditori,è difficile fermarsi a una cosa. Molto spesso una friggitrice per frittelle viene utilizzata per il fornello a induzione Tefal. Technosila non è solo una catena di negozi in cui è possibile acquistare questo piatto, ma anche un negozio online dove può essere ordinato.

conclusione

Quindi, in questo articolo, nonostante il suodimensioni limitate, tutte le informazioni principali che dovresti sapere quando acquisti un pancake per un forno a induzione. La scelta di un particolare modello di piatto è tua.