Piatti smaltati: pro e contro
Nel nostro tempo, non possiamo fare a meno di utensili. È allo stesso tempo la cosa e la decorazione più necessarie in ogni cucina. Ci sono molti diversi tipi di esso. Uno di questi è lo smalto.
fabbricazione
Per la produzione di questo tipo di piatti usatimetallo o ghisa. Per proteggere il materiale dalla corrosione, è ricoperto da uno strato di smalto di vetro. Inoltre impedisce il contatto con il metallo del cibo, che viene cotto nei piatti.
Per imparare tutto sul processo di produzionequesti prodotti, è necessario visitare la fabbrica. I piatti smaltati fatti in casa, non esiste. In fabbrica, tali prodotti sono semplicemente stampati e immersi nello smalto. In rari casi, viene semplicemente spruzzato. Questi prodotti hanno un prezzo basso, ma anche la loro qualità è bassa. Cioè, la qualità dipende più da come i piatti sono smaltati.
vantaggi
Che questo piatto non sia tossico è uno deigrandi vantaggi Può essere usato per cucinare un'ampia varietà di cibi. I piatti smaltati sono ideali per preparare quei piatti che consistono in una grande quantità di liquido. In esso è anche possibile conservare per lungo tempo salamoie e prodotti aspri diversi. Il cibo che cucini in questo piatto non avrà un sapore di metallo.
La cura di questo tipo di piatti è piuttosto semplice. Per lavarlo, puoi usare un normale detergente e acqua calda. Se qualcosa è bruciato, non usare spazzole dure. Basta pulire solo versandoci una soluzione salina o soda e lasciare riposare un po '. Dopodiché, tutto lo sporco sarà facilmente lavato via. Per rimuovere la ruggine, è necessario strofinare tali luoghi con una spugna imbevuta di fondi di caffè.
Contro di prodotti dallo smalto
Uno degli svantaggi di questo piatto è il suo prezzo. Ma se vuoi usarlo per molto tempo, non salvare, perché l'avaro paga due volte. Eppure, non importa quale sia lo smalto solido che i tuoi smalti sono stati fatti, spesso si spacca durante il surriscaldamento o l'impatto. Non è consigliabile versare acqua fredda in un piatto caldo e, al contrario, in piatti freddi, acqua calda.
Da questa caduta di temperatura si può rompere lo smalto. Se tutto questo è successo, è necessario sbarazzarsi di tali utensili, perché il suo uso continuato può danneggiare la vostra salute.
Un'altra ragione per il deterioramento di tali prodotti èil fatto che spesso utilizzato per il riscaldamento utilizzare un piccolo anello. In questo caso, la superficie si scalda in modo non uniforme e molto spesso lo smalto si spezzerà a causa di ciò.
Per preparazione di vari piatti da lattei piatti smaltati non possono essere usati. Perché in esso brucia immediatamente. Un altro svantaggio importante di questo è che non è desiderabile cucinare verdure e carne in esso, ed è indesiderabile cucinare pilaf. Dopotutto, questi alimenti e piatti, proprio come il latte, bruceranno molto rapidamente.
Gli articoli smaltati non sono adatti allo stoccaggioaceto, con il suo aiuto puoi solo pulirlo. Ma per usare soda o acido per pulire tali prodotti, è impossibile. Anche i piatti smaltati non dovrebbero essere riscaldati senza liquidi. Se lasciato al freddo o nel congelatore, diventerà rapidamente fragile.
I principi principali della scelta di piatti dallo smalto
Per scegliere correttamente nel negozio questoutensili, è necessario esaminare attentamente la sua superficie interna. Può avere solo quattro colori: nero, bianco, grigio-blu e blu. Se hai un colore diverso, non comprare un piatto del genere, perché la vernice potrebbe includere coloranti nocivi. Sull'etichetta deve essere un'iscrizione GOST. La sua disponibilità garantisce la qualità di questa pentola.
Se guardi dell'oliomacchie sulla superficie dello smalto, non comprare tali prodotti. Questo indica che l'oggetto è stato scarsamente bruciato. Se vedi in fondo al punto, allora non c'è niente di sbagliato in questo. Queste sono tracce dei titolari che sono stati utilizzati nel processo di cottura del prodotto.
Particolare attenzione dovrebbe essere prestata allo spessore dello smalto. Dipenderà da questo, in che modo i piatti si riscalderanno in modo uniforme. Lo spessore più adatto è di 0,45 cm, ma al giorno d'oggi è abbastanza raro vedere tali utensili nel negozio. Sempre più spesso, lo spessore di tali prodotti è compreso tra 0,2 e 0,3 cm.
Nel nostro tempo, quasi tutte le hostess sulcucina c'è un set di smalti. E se prende la sua scelta molto seriamente e responsabilmente, ti servirà fedelmente e sinceramente per molto tempo.
