Una ricetta interessante per la pasta lievitata per torte

descrizione

Questa interessante ricetta per l'impasto di lievito perle torte mi hanno consigliato il migliore amico dell'infanzia. Nonostante io stessa sia una cuoca, ho sempre invidiato l'invidia bianca di quelle torte rigogliose e morbide che ha. Si è scoperto che questo non è un segreto! Lei felicemente mi ha dato la sua ricetta per un impasto di lievito per torte. E ora mi sento altrettanto bene. Ho imparato subito, perché mi ha descritto la ricetta in dettaglio e con spiegazioni. E per te cercherò di descrivere tutto come chiaramente, chiaramente e semplicemente. Cuocere torte e crostate con una varietà di ripieni sarà un vero piacere per voi, e grazie ai parenti non conoscerete i confini. Un delizioso impasto per torte sarà il tuo aiuto costante, non gli accadrà nulla, anche se manterrai il prodotto in frigorifero per diversi giorni (e il sapore non cambia da esso).

Gli ingredienti

1. lievito crudo - 40-50 grammi (se secco, quindi una bustina);

2. farina - 0,8 kg (possibilmente meno o più, ma non molto);
3. bianco d'uovo - 2 pezzi;
4. latte - 1,5 tazze (questo è 0,5 litri);
5. Zucchero - 1,5 cucchiai (se le torte sono dolci, quindi 2,5 cucchiai);
6. sale - 1 cucchiaino;
7. burro o margarina - 100 grammi (o 6 cucchiai di olio di girasole);
8. Vanillina - sulla punta del coltello (aggiungere solo per torte dolci)

Ricetta per pasta lievitata per torte - cottura

In primo luogo, abbiamo bisogno di macinare il lievito (se lorocrudo) e metterli nel latte scaldato. Quindi mettiamo lo zucchero, i bianchi d'uovo. Dopo aver mescolato l'impasto, dovrebbe essere coperto con un asciugamano. E metti l'ora per mezza o due da qualche parte. E tu puoi fare le tue cose.

Quando passa il tempo specificato, la farina, il burro (omargarina) viene aggiunto all'impasto (quindi mettiamo la vanillina, se ne abbiamo bisogno), e poi iniziamo ad impastare la nostra pasta. Assicurare con cura che la massa sia omogenea, senza grumi. Finisci l'impasto e inizia a impastare e sbattere la pasta con i pugni. Ancora una volta, mettere un pezzo di pasta nei piatti e coprire con un asciugamano, andarsene. E di nuovo stiamo facendo la nostra attività per circa due ore. E l'ultima azione: otteniamo il nostro meraviglioso impasto, lo impastiamo e creiamo da esso tutto ciò che la nostra anima desidera.

Commenti

Per impastare la pasta, non puoi averlautensili. Se la capacità è sufficientemente volumetrica, tutte le procedure possono essere eseguite direttamente in essa. Se le uova sono controindicate, puoi aggiungere altro olio (circa 100 grammi). È meglio sciogliere il burro, lasciarlo caldo ma non caldo. Impasta l'impasto il più rapidamente possibile per tenerlo caldo tutto il tempo. È meglio mettere il contenitore con sé sulla finestra (in estate) e in inverno - con la batteria. Quindi si adatterà più velocemente.

Suggerimenti per la cottura

Non puoi lasciare alzare la torta, ma immediatamentemettilo in un forno appena tiepido (ma non abbastanza freddo), poi salirà proprio dentro. Tuttavia, è necessario sapere che la porta del forno deve essere necessariamente chiusa per almeno i primi 15 minuti di cottura.

Se hai bisogno di aprire il forno nel moltoinizia la cottura (che non è raccomandato), chiudila molto attentamente, altrimenti la torta si depositerà. Non mettere l'impasto nel congelatore. Spero che questa ricetta per l'impasto lievitato per torte aiuterà molte casalinghe.