Torta in padella con crema pasticcera. Torta fatta in casa: ricetta passo-passo

Sai come preparare una torta in una padella concrema pasticcera? Sicuramente prima sentirai parlare di un simile dessert. Ecco perché in questo articolo abbiamo deciso di descrivere in dettaglio due ricette per te, grazie alle quali puoi facilmente e velocemente realizzare la torta più deliziosa fatta in casa senza usare il forno e usando solo una stufa.

Fare una semplice torta in una padella

Per preparare questo dessert, ci vuole un po 'di tempo e ingredienti.

Quindi, per le torte di cui abbiamo bisogno:

• latte evaporato ininterrotto - un barattolo;
• farina di frumento - circa 3 bicchieri (potrebbe essere necessario un po 'più o meno);
• formaggio all'uovo - 1 pezzo;
• mensa di soda - 1/3 di un cucchiaino;
• aceto di tavola - cucchiaio da dessert;
• lievito in polvere - cucchiaio da dessert.

Preparare le basi

Prima di fare una torta in una padella con una crema pasticceracrema, dovrebbe essere impastata a base morbida. Per fare questo, è necessario battere l'uovo crudo con il latte condensato, quindi aggiungere il tavolo da forno, il bicarbonato, il lievito e la farina. A lungo mescolando gli ingredienti con le mani, si dovrebbe ottenere un impasto omogeneo e morbido, che è ben distaccato dalle dita.

Friggere i seni

Fare una torta in una padella con una crema pasticceracrema, la base risultante deve essere divisa in 10 pezzi uguali. Quindi dovrebbero essere arrotolati in strati rotondi. In questo caso, il loro diametro dovrebbe essere uguale alla dimensione della padella utilizzata.

Una volta che i prodotti sono pronti, loroè necessario stendere alternativamente in utensili riscaldati asciutti e friggere da due lati fino alla comparsa di arrossire. Alla fine, dovresti ottenere 10 torte rigogliose e molto gustose.

Per torta in padella con crema pasticceraè risultato liscio e bello, tutti i prodotti fritti devono essere tagliati usando un piatto come modello per questo. Non gettare i bordi. Saranno utili a noi per decorare i dessert.

Ingredienti per la crema

Cucinare la quiche a casa è facile e semplice. Dopo che le torte sono state arrostite e tagliate, dovresti iniziare a creare il ripieno. Per lei, abbiamo bisogno di:

• il latte non è molto grasso, fresco - un bicchiere pieno;
• farina di frumento - un grande cucchiaio;
• zucchero medio - ½ tazza;
• uovo crudo - 1 pezzo;
• burro di alta qualità - circa 100 g

Fare la crema

Le torte fatte in casa con crema pasticcera sono molto gustose e ad alto contenuto calorico. Ma questo è solo se il dolce presentato è stato preparato rigorosamente secondo la ricetta.

Quindi, per preparare una deliziosa crema pasticcera, incontenitore metallico deve essere montata uovo con latte, zucchero di media dimensione e farina di frumento. Dopo di ciò, è necessaria una massa liquida omogenea per mettere in un bagno d'acqua. Tutti gli ingredienti devono essere trattati termicamente fino a quando sono leggermente ispessiti.

Avendo fatto la parte principale della crema, deve essere rimosso.dalla stufa e raffreddare un po '. A questo punto, è necessario frullare a fondo il burro di alta qualità con un mixer. Alla fine dell'olio di cottura è necessario stendere nella paletta delle uova. Battere su entrambi i lati della crema con un mixer, si dovrebbe ottenere un ripieno molto gustoso e arioso per una torta fatta in casa.

Il processo di formazione dei dessert

Come impregnare le torte per la torta? Per fare questo, uno dei 10 prodotti deve essere posizionato sul piatto del dolce e abbondantemente lubrificato con crema pasticcera preparata in precedenza. Successivamente, è necessario coprire la seconda torta con la quale dovresti fare esattamente la stessa cosa.

Dopo tutto, i prodotti sono frittipan, sarà in una pila, si dovrebbe ottenere una torta abbastanza alta. Per renderlo più bello, la sua superficie e i suoi lati devono essere accuratamente lubrificati con la crema pasticcera rimanente e quindi cosparsi di briciole fatte con i bordi tagliati.

In questa forma, una semplice torta fatta in casa deve essere messa in frigorifero. Dopo 5-8 ore le torte sono completamente imbevute di crema, saranno morbide, tenere e molto gustose.

Serviamo al tavolo

Ora sai come impregnare le torte pertorta e farlo a casa. Dopo che il dolce è stato infuso nel frigorifero, deve essere rimosso e tagliato a pezzi. Si consiglia di servire questa prelibatezza ai membri della propria famiglia insieme a una tazza di tè salato ma forte.

Torta "Napoleone": una ricetta

La crema pasticcera è utilizzata non solo nei dolci semplici fatti in casa, ma in una torta così popolare come "Napoleone". Come la precedente delicatezza, è molto facile e semplice da realizzare.

Oggi vi parleremo di come fare una torta "Napoleone" da soli usando una normale padella.

Quindi, per le basi abbiamo bisogno di:

• farina setacciata - 3,6 tazze;
• burro di buona qualità - 100 g;
• buona margarina costosa - 200 g;
• acqua fredda dal rubinetto filtrato - 50 ml;
• uova crude - 2 pezzi;
• lievito in polvere - cucchiaino da dessert (permesso di usare ½ cucchiaio di soda);
• sale marino - un po '.

Pasta Mesem

Per la preparazione di dolci deliziosi e teneriè necessario scongelare i grassi da cucina, quindi unirli alla farina di grano e macinare accuratamente in una grossa briciola. Successivamente, è necessario aggiungere uova sbattute, sale marino, soda o lievito e versare acqua fredda.

Dopo aver mescolato tutti i prodotti con le mani, devi ricevere un impasto elastico e uniforme. Deve essere diviso in 14 parti uguali e messo in frigorifero per 20 minuti.

Formare le torte e friggerle in una padella

Si consiglia di friggere torte per dolci "Napoleone"in una padella di ghisa secca. Tuttavia, prima di questo, ogni palla dovrebbe essere arrotolata in uno strato sottile e arrotondato e tagliare i bordi usando un piatto adatto come pezzo.

Per evitare che il prodotto si gonfia durante la frittura, è necessario tagliare la superficie con una forchetta normale prima di metterla nel piatto.

Si consiglia di cuocere torte sulla stufa fino a quando non sono completamente asciutti e diventano rosati. Successivamente, dovrebbero essere impilati e raffreddati.

A proposito, per decorare la torta, abbiamo bisogno di una briciola dai bordi degli strati di torta. Pertanto, dovrebbero essere esattamente gli stessi avannotti in una padella, e quindi macinare con uno stupa.

Prodotti crema

Per una vera crema pasticcera, abbiamo bisogno di:

• farina setacciata - 40 g;
• uova crude - 4 pezzi;
• latte fresco - circa 750 g;
• zucchero - circa 250 g (a piacere);
• Vanillina - da gustare;
• burro di buona qualità - 150 g

Fare la crema

Per cucinare la crema pasticcera, abbiamo solo bisogno di tuorli d'uovo. Per quanto riguarda le proteine, possono essere rimosse e utilizzate per altre cotture.

Quindi, i tuorli hanno bisogno di un beneimpastare con lo zucchero e aggiungere il latte caldo e la farina setacciata. Mescolando gli ingredienti, dovrebbero essere messi su un piccolo fuoco e cuocere per diversi minuti. Si raccomanda di assicurarsi che il contenuto del contenitore non bolle.

Dopo che la crema si addensa, deve essere tolta dal fuoco e raffreddata. A questo punto, si raccomanda di frullare accuratamente l'olio da cucina. Per fare questo, utilizzare un mixer o un frullatore.

Infine, è richiesta una massa d'uovo raffreddata.aggiungere il burro e berrare nuovamente tutti gli ingredienti alla massima velocità. Di conseguenza, dovresti ottenere una crema pasticcera molto gustosa e delicata.

Il processo di formazione dei dessert

Per fare una torta bella e delicata "Napoleone",torte arrostite e raffreddate necessarie per assorbire la crema pasticcera e adagiare una pila sul piatto della torta. Il dolce superiore deve essere coperto con il ripieno e poi cospargere con la briciola precedentemente preparata. A proposito, alcune casalinghe preferiscono mescolarle con noci tritate e tostate.

Dopo tutte le azioni descritte dovrestisi alza un dessert abbastanza alto, delicato e delizioso. Per renderlo ancora più morbido e succoso, prima di servirlo è consigliato agli ospiti di tenerlo in frigorifero per diverse ore.

Portiamo torta fatta in casa al tavolo

Dessert cotto in padella eimbevuto di crema pasticcera, la torta deve essere tolta dal frigorifero e tagliata a pezzi. Distribuendoli in sottovasi, i bocconcini fatti in casa dovrebbero essere serviti ai membri della famiglia insieme a una tazza di caffè o tè. Buon appetito!