Ricette: marmellata di kiwi, fragola e ciliegia
Chi ha detto che la marmellata dovrebbe essere cucinata solo in estateo in autunno? Questo non è vero, non ci credo! Nel nostro tempo, quando sugli scaffali tutto l'anno c'è molta frutta, e la tecnologia moderna ti permette di congelare e conservare i frutti e le bacche più fragili, puoi cucinare marmellata tutto l'anno e che cosa insolita e gustosa!
Marmellata di kiwi
Un meraviglioso esempio di insolito e da gustare, e ala bellezza delle prelibatezze è la marmellata di kiwi. Ammetti, non hai mai nemmeno pensato a come fare la marmellata al kiwi? Ma invano. Il kiwi è un frutto che contiene molta vitamina C, magnesio, fosforo, potassio e altre sostanze utili per il nostro corpo. Kiwi molto utile a coloro che soffrono di ipertensione e malattie cardiache. Il consumo giornaliero di kiwi è molto utile. E se sei stanco di mangiarlo fresco, puoi fare marmellata.
Ingredienti: per un chilo e mezzo di kiwi 1 kg di zucchero e 2 limoni.
Per preparare una marmellata di kiwi, 1 limonetagliare a fette, riempirlo con 100 g di zucchero, versare la stessa quantità d'acqua e portare ad ebollizione a fuoco basso, cuocere per 10 minuti. Non dimenticare di mescolare per evitare che lo zucchero bruci. Anche i kiwi tagliano in cerchi (lo spessore di ciascuno - circa 5 mm). Spremi il succo della padella con 1 limone, versa tutto lo zucchero rimasto e metti il kiwi sopra. Successivamente, la padella dovrebbe essere messa a fuoco lento e lasciare che lo zucchero si dissolva. Mescolare la marmellata con molta attenzione e solo quando lo zucchero è quasi sciolto - allora il kiwi rimarrà intatto. Dopo che lo zucchero si è sciolto e la marmellata è stata bollita, toglila dal fuoco e mettila in frigorifero. Dopo un giorno, cucina nuovamente la marmellata di kiwi (20 min.) Senza coperchio e una deliziosa ricetta è pronta!
Marmellata di fragole congelate
Se ti piace la marmellata di fragole e fino a quando la primavera è ancora lontana, puoi usarla per cucinare o acquistare nei supermercati frutti di bosco congelati.
Per fare marmellata di fragole, prendere 3bacche confezione 300 g (totale quasi un chilo), metterli in una casseruola, versare lo zucchero e lasciare per una notte. Al mattino mettere una padella a fuoco basso e, non appena inizia a bollire, rimuovere. Poche ore più tardi bollore e tenere sul fuoco per circa 10 minuti Di conseguenza, si ottiene una sorprendente consistenza marmellata di più come la marmellata, ogni bacca rimangono intatti e non sarà marrone come avviene di solito con le fragole in marmellata, e il suo colore naturale .
Confettura di fragole con pepe e vaniglia
Questa è probabilmente la ricetta più insolita per la marmellata. Può essere preparato sia da fragole fresche che surgelate. Quindi, prendi un chilogrammo di fragole, 0,5 kg. zucchero, 1 cucchiaio. l. zucchero di vaniglia, 2 cucchiai. l. succo di limone e 5-10 pezzi di pepe nero.
Le fragole si mettono in una padella, si addormentano con lo zucchero evaniglia e lasciare fino a quando appare il succo. Il pepe viene macinato in un mortaio e mescolato con le fragole, quindi messo a fuoco lento. Aggiungere il succo di limone e, dopo la bollitura, continuare a fuoco per altri 5-10 minuti. Raffreddare la marmellata e mangiarla!
Marmellata di ciliegie surgelate
Un'altra bacca saporita, che è spessocongelare per l'inverno - è ciliegia. Per cucinare una piccola porzione di marmellata di ciliegie congelata, è sufficiente un pacchetto (ad esempio 300 g). Le bacche devono essere scongelate a temperatura ambiente, in nessun caso scaldarle sul fornello o nel forno a microonde, quindi versare lo zucchero (1 a 1), portare ad ebollizione a fuoco basso e far bollire per 20 minuti. Deliziosa marmellata invernale è pronta!
Marmellata di ciliegie e uvetta
La marmellata di ciliegie ha un sapore molto piccante se si aggiunge l'uvetta. Per prepararlo, avrai bisogno di 3 tazze di amarene congelate, la stessa quantità d'acqua, 1 cucchiaio. uvetta e 6,5 tazze di zucchero.
Dalle ciliegie rimuovere le ossa, l'uvetta, tagliare, quindiMetti tutto in una tazza dove l'acqua è già versata. Dopo l'ebollizione dell'inceppamento, deve essere bollito per 30 minuti, non dimenticare di interferire. Quindi aggiungere lo zucchero e far bollire fino a quando si addensa. L'inceppamento si ottiene trasparente e spesso.
