Quanto è utile la carne di krill e ciò che può essere cucinato da esso
La carne di krill è una delle fonti più prezioseproteine, amminoacidi, provitamine e sali minerali. Sodio, iodio, potassio e altre sostanze utili che si ottengono se si mangia regolarmente questo prodotto, il bene che si può cucinare molto da esso. La carne del gamberetto antartico promuove l'eliminazione di radionuclidi e tossine dal corpo, aiuta a normalizzare il metabolismo e resiste all'obesità. Basta mangiare 100 grammi di questa carne al giorno per ottenere tutta la quantità necessaria di sostanze utili.
Carne di krill ripiena con pomodori
Iniziamo con gli snack. Prendiamo 4 pomodori grandi e freschi, tagliamo la parte superiore, selezioniamo la carne parzialmente e mettiamo la carne macinata nella cavità. Il ripieno consiste in 1 uovo tritato, 4 cucchiai di carne tritata di krill, polpa di pomodoro tritata e un paio di cipolle, anch'esse tagliate. Condisci il ripieno con la maionese. Decoriamo con prezzemolo in alto.
Carne in gelatina di krill
Carne di krill congelata (2 cucchiai)getti acqua bollente e, non appena bolle, tiriamo fuori. Metà delle carote bollire e tagliare a cubetti, mescolato con carne tritata, 2 cucchiai di piselli verdi. Quindi metti tutto nella gelatina, preparata dal brodo. Ci raffreddiamo nel frigorifero.
Per la preparazione di gelatina avrete bisogno di 7 g di gelatina per bicchiere di brodo di gamberetti. La gelatina è immersa nell'acqua (da 1 a 5), aspettiamo, mentre si gonfia, la mettiamo nel brodo e facciamo bollire fino a quando la gelatina si scioglie.
Insalata con krill e riso
Acquista carne krill surgelata bollita (250d), scongelare (naturalmente, e non nel microonde!), schiacciare con una forchetta. Un pomodoro e un cetriolo tagliati a cubetti. Mescolare il tutto e aggiungere 1 tazza di riso bollito, ½ tazza di mais in scatola (si possono piselli) e cipolle verdi tritate. Riempiamo con maionese o panna acida.
Tartellette con carne di krill
Puoi comprare 20 tartellette pronte e puoi farlocucinarli da soli Per fare questo, grattugiare 100 g di margarina su una grattugia, mescolare con sale e 50 g di panna acida. Quindi aggiungere la farina per fare un impasto elastico. Metti l'impasto nelle tortine e inforna.
Sciogliere 100 grammi di burro, aggiungere 100 grammi di krill (tritato) e aneto tritato finemente. Mescolare e aggiungere 50 g di caviale rosso. La massa risultante riempie le tortine.
Gamberi con cipolle
50 g di cipolle finemente tritate devono essere incollateburro. 30 g di carne di krill dovrebbero essere passati attraverso il tritacarne insieme a 2 tuorli e cipolle, quindi mescolare con il burro ammorbidito e battere. Utilizzare in uno stato refrigerato.
Carne di krill: una ricetta con asparagi
400 g di carne di krill scongelati e tagliati tutticollo su un paio di pezzi. Imballare gli asparagi in acqua salata (15 minuti è sufficiente) e raffreddare. Lasciare la lattuga sul fondo dell'insalatiera, in alto per impastare una miscela di asparagi con carne. Quindi mescolare 2 cucchiai di maionese, 5 cucchiai di panna, 200 g di cozze, aggiungere un paio di gocce di succo di limone, un pizzico di pepe rosso e bianco, sale e zucchero a piacere. Aggiungere questo tutto per l'insalata e decorare con aneto tritato.
Insalata con formaggio e carne di krill
Per questa insalata puoi prendere il frescocetrioli e salati - guardando quello che ti piace di più. 1 taglia il cetriolo a fettine (se è fresco, puliscilo prima), trita 1 mela, 2 uova, trita la cipolla, trita 100 grammi, trita la carne di krill. Mescolare il tutto, aggiungere 5 cucchiai di piselli e maionese. Per la decorazione, è possibile utilizzare rametti di aneto e prezzemolo.
Insalata di verdure con carne di krill
Facciamo bollire 2 pezzi ciascuno. patate, carote e uova, pulite e tagliate a cubetti. 3 piccoli pomodori vengono tagliati a fette. Mescolare, aggiungere 200 g di carne di krill, 5 cucchiai di piselli, in scatola, 100 g di formaggio grattugiato e maionese. Decoriamo il piatto con erbe di aneto.
Zuppa di krill purè
Pestare la carne di krill e scongelarla e tagliarlapezzi. 1 carota, 1 cipolla e radice di prezzemolo. Aggiungere la carne e 1,5 tazze di piselli in scatola, quindi 2 volte scorrere un tritacarne o passare attraverso un setaccio. Aggiungere il brodo, salsa bianca, cuocere per 5 minuti, quindi riempire 0,5 tazze di crema.
Buon appetito
