Ricette deliziose: piatti a base di granchio
Se ti piacciono i frutti di mare, poi i piatti daLa carne di granchio sarà un'aggiunta eccellente alla vostra dieta. Hanno un gusto gradevole, sono ricchi di sostanze utili e allo stesso tempo possono essere utilizzati con diete. Per bollire correttamente i granchi, devono essere abbassati nell'acqua quando già bolle e salata. Quando i granchi affondano sul fondo e cambiano colore in rosso-arancio, possono essere estratti. I granchi possono essere preparati insalate e zuppe, salse e spuntini.
Piatti di granchi: julienne
Far bollire 400 g di granchi, spennellare e dividerlipiccoli pezzi, mentre si rimuovono i piatti chitinosi. Quindi 2 spicchi d'aglio devono essere schiacciati e leggermente fritti in una casseruola. Aggiungere 100 ml di vino bianco, polpa di granchio e, mescolando, tenere a fuoco basso, fino a quando il vino è evaporato. 400 ml di panna e scaldare con una miscela in una casseruola, tenerlo a fuoco basso per 6 minuti. Quando si raffredda, aggiungere il succo di limone, sale e pepe.
1 rotoli la pasta sfoglia con una torta piattaspessore di 2-3 mm. Un bicchiere per spremere pezzi di 18-20 tazze. Metà fuori, e nella seconda metà con un bicchiere con un diametro più piccolo tagliare i bordi. Questi cerchi devono essere messi su tazze intere, ungere con proteine frullate e mettere in forno per 15 minuti. Questi stampi devono essere riempiti con una miscela di polpa di granchio, cospargere 50 grammi di formaggio duro shabby e cuocere per altri 5 minuti per far sciogliere il formaggio.
Piatti di granchi: zuppa vietnamita
Per prima cosa devi far bollire il brodo: 3 litri di acqua è necessario 1 pollo e un pezzetto di radice di zenzero. Poi prendere 50 g di carne di pollo e granchio bollito, tagliarli a striscioline. Mezzo pepe di bulgaro tagliato a cubetti. Aggiungere al 1 cucchiaio di piselli e tritati 5 funghi shiitake (sostituto), versare la miscela era 200 grammi di brodo di pollo e far bollire per 10 minuti, poi aggiungere 1 cucchiaio sbattuto uovo e amido diluito con acqua. Portare la miscela a ebollizione a rotazione, e, immediatamente, togliere dal fuoco. Alimentando sul tavolo, cospargere la zuppa in ciascuna piastra tritato uova di quaglia, sode e cipolle verdi.
Piatti di granchi: brodetto in albanese
Far bollire 100 g di granchi, sbucciarli e macinarli. Lessare 6 patate e tagliarle a fette. Mescolare patate e polpa di granchio, aggiungere pepe e sale, cospargere con olio vegetale. In alto cospargere di prezzemolo tritato, aggiungere un po 'di aceto di vino (0,5 tazze) e sfumare per circa 30 minuti.
Piatti a base di granchi: Canapes
Per cucinare canapé con granchio, tritare finementecipolle verdi (5 piume), un po 'di aneto, un gambo di sedano e mezzo pepe di bulgaro. 1 lattina di carne di granchio in scatola mescolata con erbe affettate, una miscela di 1 cucchiaio di maionese e 1 cucchiaio di senape, sale.
Prendi l'insalata di granchio ottenuta su foglie di lattuga (preferibilmente Romano), decorare con foglie di prezzemolo. Ogni foglio dovrebbe essere messo su una pagnotta (cracker o torte faranno). Le tartine sono pronte!
Piatti di granchio: tortillas in salsa di aneto e limone
Per prima cosa prepariamo la salsa. Per fare questo, mescolare ¼ tazza di panna con 200 grammi di maionese, prezzemolo tritato e aneto, 1 cucchiaio di scorza magra, succo di limone e aglio tritato. La miscela risultante viene lasciata in frigorifero fino a che non diventa densa.
Nel frattempo, puoi cucinare tortillas. Sciogliere un cucchiaio di burro in una padella, aggiungere 1 fetta di aglio tritato finemente, un mazzetto di cipolle verdi e ½ pepe bulgaro e friggere. Aggiungere alla miscela 1 uovo, ½ tazza di briciole di pane essiccato, 3 cucchiai di crema (grassi) e un cucchiaio di senape. Mescolare bene, aggiungere sale, pepe nero, prezzemolo tritato finemente (1 mazzetto) e tanto cipolla verde. Carni di granchio in scatola (450 g), tagliate a pezzetti, aggiungerle al composto vegetale e formare piccole torte (il loro spessore dovrebbe essere di circa 2 cm). Mescolare 100 grammi di pangrattato con un quarto di bicchiere di parmigiano e arrotolare le torte di granchio nella miscela risultante. Mettili per 2 ore in frigorifero. Mescolare su un cucchiaio di burro vegetale e cremoso, scaldarlo in una padella e friggere le tortillas (la crosta deve risultare). Quando servi, versa le tortillas con salsa.
