Ricetta per insalata dai calamari
Il calamaro è un tipo di pesce chesono abbastanza popolari in cucina. Sono usati per preparare diversi piatti in fritti, in umido, in scatola. Le insalate con i calamari hanno buone qualità gustative.
Prima che il calamaro vada all'insalata, devono essere preparati per il consumo. È necessario conoscere alcune regole di cottura, altrimenti il gusto e la qualità del prodotto possono essere rovinati.
Congelati filetto di calamari migliore scongelato in aria, almeno in acqua fredda. Per scongelare in acqua calda - frutti di mare diventerà colore rosato, il cambiamento il gusto, anche.
Quindi sciacquare i calamari, sbucciare,tirare gli interni. Ora puoi iniziare a cucinare in acqua bollente salata. È generalmente accettato che un chilogrammo di calamaro sia sufficiente due litri di acqua e 15-20 grammi di sale. Quanto cucinare i calamari per l'insalata? Non più di 3-5 minuti. Nel caso di una lavorazione più lunga, la carne diventa dura. Dopo la fine, togli il calamaro dal brodo, fallo raffreddare.
I calamari possono essere cotti nel microonde. Per fare questo, aggiungi i calamari a fette in una ciotola speciale, versa una piccola quantità di acqua calda, mettila per 2-3 minuti. Togliere dai piatti, raffreddare in acqua fredda.
Ricetta per insalata di calamari, patate e crauti.
500 g di seppia cotta e raffreddata (filetto)tagliare a strisce Pelate 400 g di patate pelate e 50 g di carote, 50 g di cetrioli sottaceto tagliati a fettine sottili. Tritare finemente la cipolla. Mescolare 100 grammi di crauti, tritati finemente. Unire tutte le verdure, condire con maionese o panna acida. Su un piatto per deporre una collina, decorare con foglie di lattuga, carote, cospargere con cipolle verdi.
Una ricetta per insalata di calamari con cipolle verdi e mele.
Preparare 500 g di filetti di calamaro, tritarlicannucce. 600 g di cipolla verde tritata finemente. Tagliare tre o quattro mele a fettine sottili. Mescolare il tutto, aggiungere 200 g di panna acida, cospargere con prezzemolo o aneto.
Una ricetta per insalata di calamari con riso e uova.
Un bicchiere di riso bolle, risciacquo, fresco. 300 g di filetti di calamaro bollire, tagliati a listarelle. Uova - 4 pezzi - tagliate a cubetti. In un'insalatiera mettete il riso, i calamari, le uova, aggiungete il mais in scatola, le cipolle verdi. Condire con salsa cremosa alla maionese.
Ricetta per insalata di calamari con ananas.
500 g di filetti di calamaro bollire, raffreddare, tritarecannucce. Ananas in scatola (250 g) tagliati a cubetti. Noci (100 g) grattugiare. Mescolare la maionese con l'aglio pestato (1 spicchio). In un'insalatiera mettete i calamari, l'ananas, mescolate il tutto con la miscela di maionese all'aglio, cospargete con le noci.
Insalata di calamari con formaggio.
Calamaro bollito (300 g), mela, cetriolo fresco, formaggio tagliato a cubetti. Mescolare il tutto con panna acida e salsa al limone (100 g di panna acida e un cucchiaio di succo di limone)
Insalata di calamari con funghi.
Calamaro bollito (500 g) tagliato a listarelle. Nell'olio soffriggere i funghi (300 g). Uova (2 pezzi) e formaggio (200 g) tagliate a cubetti. Tutti gli ingredienti sono mescolati, conditi con maionese. Cospargere con una cipolla verde.
Insalata di calamari con cipolle verdi e piselli.
Preparare e tagliare le strisce di filetto di calamaro (500 g), tritare le cipolle verdi a strisce di 2 cm, distribuire i piselli verdi. Condire con maionese.
Insalata di calamari con cetrioli, pomodori e crostini.
Preparare il filetto di calamaro, tagliato a listarelle. Cetrioli e pomodori freschi tagliati a fette. Piegare uno strato di calamaro, ungere con la maionese, poi uno strato di cetriolo, coprire i crostini, ungere con la maionese. Lo strato successivo di pomodori, anch'esso lubrificato con maionese. Insalata lasciate un po 'a bagno, quindi servite.
L'uso di calamaro nel menu principale è evidentemigliorerà il tuo corpo, poiché la loro carne è più facile da digerire. Inoltre, questi frutti di mare contengono molti aminoacidi, proteine, vitamina B6 e anche minerali - fosforo, iodio, ferro.
