Torta alla crema: ricette per tutti i gusti

La crema è un prodotto denso e pastoso usato per preparare e decorare torte, torte, cupcakes e altri piatti da dessert.

Le creme possono essere preparate sia con trattamenti termici, sia senza. La torta alla crema viene battuta con cura speciale, manualmente o con l'aiuto di frullatori, miscelatori.

Proteine aerate, burrosa-cremosa, crema pasticcera, frutta leggera, yogurt - tutto e non enumerate. Sono le varie creme che donano al dolce gusto, gusto e aroma speciali.

Torta alla crema: ricette

Considera in questo articolo alcune creme facili e veloci da preparare. Ognuno di loro è in grado di soddisfare anche le esigenze gastronomiche più squisite.

Crema di banana

Questa crema per cupcake è facile da preparare.

Prodotti richiesti:

un pacchetto da 200 grammi di burro;
tre banane mature medie;
mezza lattina di latte condensato.

preparazione

Imburrare, ammorbidire, tagliare a pezzi efrusta con un mixer. Sbucciate le banane, tagliatele, aggiungetele al burro e sbattete di nuovo. Versare la massa risultante di latte condensato, mescolare bene.

Crema cremosa con latte condensato

Questa non è meno facile ricetta per fare una tale delicatezza, come una crema per i cupcakes. Oltre al prodotto con esso, è possibile cospargere con cocco o gocce di cioccolato.

prodotti:

200 grammi di burro burro;
300 grammi di latte condensato;
zucchero vanigliato - mezzo pacco;
liquore - 3 cucchiai.

preparazione

Sbattere il burro con una consistenza uniforme, versando il latte condensato. Aggiungere un sacco di liquore e vanillina, sbattere di nuovo.

Se vuoi che la crema sia di cioccolato, versa qualche cucchiaio di cacao nella massa.

crema

prodotti:

0,5 litri di latte;
4 uova di gallina;
un bicchiere di zucchero;
due cucchiai di farina;
un piccolo cucchiaio di vanillina.

preparazione

Strofinare lo zucchero insieme alle uova, aggiungere la farina,Mescolare. Versare il latte freddo nella massa, quindi metterlo sul fuoco. Portare a ebollizione la miscela, mescolando continuamente con una frusta o un cucchiaio. Togliere dal fuoco, aggiungere la vanillina, mescolare. Se la crema per i cupcakes sarà usata un po 'più tardi, versatela dalla padella in un contenitore di porcellana e cospargetela leggermente di zucchero in modo che non si formi una crosta.

Crema di noci

prodotti:

mezza tazza di zucchero;
un bicchiere di latte;
2 tuorli;
50 grammi di farina;
2 tazze di noci;
una grande cucchiaiata di cognac.

preparazione

Per fare una crema alle noci per i cupcakes,sbattete prima lo zucchero con tuorli, farina e cognac. Versare il latte nella massa e portarlo a ebollizione. Tagliare i piccoli dadi e tritarli con cura. Unire le noci in un mix pronto e sbattere fino a renderle morbide.

Panna acida

prodotti:

1 bicchiere di panna acida al 20%;
0,5 tazze di zucchero a velo;
10 grammi di gelatina.

preparazione

Versare la panna acida in una casseruola, aggiungere lo zuccheropolvere, se lo si desidera, un pizzico di vanillina. Mettere la padella con panna acida in un contenitore di acqua fredda, battere la panna acida fino a quando non raddoppia di volume. Dopo questo, versare la gelatina calda diluita nella miscela acida con un getto sottile, mescolando costantemente con un cucchiaio di legno. La miscela risultante viene versata in stampi e immessa nel frigorifero per il raffreddamento.

Crema di caffè

prodotti:

1 bicchiere di zucchero;
mezzo bicchiere di latte;
1 uovo;
250 grammi di burro;
un grande cucchiaio di caffè macinato;
mezzo bicchiere d'acqua

preparazione

Far bollire l'acqua, riempirla con il caffè, raffreddare. Dopo di ciò, il brodo di caffè viene passato attraverso un setaccio fine o una garza, combinato con latte e zucchero, portare a ebollizione. Sbattere l'uovo con una forchetta, aggiungere alla massa di caffè, cuocere fino a che non sia denso, fresco. La miscela raffreddata versa in piccole porzioni nel burro ammorbidito, costantemente frullando con un cucchiaio. La crema finita dovrebbe aumentare di volume in due volte.

Qualunque sia la ricetta che scegli, assicurati che tutti quelli che provano la tua pasticceria apprezzeranno il suo ricco sapore e aspetto.