Come conservare il caviale rosso a casa: raccomandazioni di specialisti

Il caviale rosso non è solo una prelibatezza, è un pezzo unicoa suo modo un prodotto. È usato per creare snack e insalate. Non tutte le casalinghe sanno come conservare il caviale rosso a casa. Tutte le informazioni necessarie sono contenute nell'articolo.

Proprietà utili

Il caviale rosso è una fonte di proteine,necessario per il restauro e lo sviluppo del tessuto muscolare. Inoltre, il prodotto contiene il 12-13% di grassi, fornendo protezione del sistema nervoso, cuore e reni. Nel caviale rosso ci sono vitamine di diversi gruppi. Prendono parte al ringiovanimento delle cellule, rafforzando le unghie e le ossa.

Con l'uso regolare e moderato di questoprodotto può ritardare lo sviluppo di aterosclerosi. L'acido folico rosso contenuto nel caviale rosso è necessario per mantenere l'immunità. Contiene ferro, nichel, zinco e altre sostanze dalle quali dipende la condizione di capelli, unghie e pelle. Come conservare il caviale rosso in casa in modo che non perda le sue qualità utili? Di questo parleremo più tardi.

Termini di conservazione

Il caviale rosso appartiene alla categoria dei prodotti deperibili. Il periodo di conservazione dipende da alcuni fattori. Ne elenchiamo alcuni:

• velocità di disinfezione dopo l'estrazione del pesce, lavorazione del caviale e conservazione;
• rispetto delle norme sanitarie nella lavorazione delle materie prime (lo stesso vale per il processo di conservazione);
• rispetto del regime di temperatura durante la conservazione delle uova.

Se almeno una condizione di cui sopraviolato, puoi parlare del danno prodotto. Se hai acquistato un vasetto di caviale sigillato in fabbrica, leggi le regole per la sua conservazione. Tali informazioni sono indicate sulla confezione. Il contenitore chiuso può essere conservato in frigorifero per un anno. Qui è necessario navigare entro la data di produzione (confezione) del prodotto.

La domanda su come conservare correttamente il caviale rosso,solitamente impostato quando il barattolo è già aperto o in assenza della confezione originale. In questi casi è necessario procedere come segue. In primo luogo, scottare le uova con acqua salata. In secondo luogo, metterlo in vetro. In terzo luogo, ungere la parte superiore con olio d'oliva. Quindi il barattolo viene chiuso con un film alimentare e portato in un luogo fresco e riparato dalla luce.

Come conservare il caviale rosso: trucchi casalinghi

Per evitare il processo di ossidazione e rapido deterioramentoil prodotto non può essere lasciato in un barattolo di latta (se è aperto). Prendiamo i contenitori di vetro. Distribuiamo il caviale in uno strato denso. È necessario agire con estrema precisione. La cosa principale è non rompere l'integrità delle uova. Chiudiamo il barattolo con un coperchio. Non dovrebbe essere metallico. L'opzione più adatta è una copertura di plastica.

Conservazione del caviale in frigorifero

La temperatura ideale per mantenere questodel prodotto nel suo stato normale è da -2 a -6 ° C. In questa modalità, il caviale adeguatamente confezionato e confezionato può essere conservato per un massimo di sei mesi. È consentita una diminuzione della temperatura di un paio di gradi. Le marche più moderne di frigoriferi sono in grado di lavorare in questa modalità. Ma ci sono anche alcune sfumature che devono essere considerate.

Come conservare il caviale rosso a casa afrigo? Non tutti sanno che la temperatura sugli scaffali supera lo zero. E nel freezer scende da -20 a -25 ° C. Per la tua delicatezza preferita non è congelato e non rovinato, è necessario posizionarlo correttamente. Il posto migliore dove mettere un barattolo di caviale sarà lo scaffale più vicino al freezer. Prova a rimuovere la confezione nell'angolo più lontano. Un prodotto ben confezionato rimarrà lì per non più di una settimana.

Se necessario, è possibile estendere il periodo di archiviazionecaviale. Per questo troviamo un grande contenitore. In basso mettiamo il ghiaccio tritato e dall'alto versiamo il caviale. Rimuoviamo il prodotto nello stesso comparto del frigorifero. Ora può resistere più a lungo. Ma il ghiaccio come lo scioglimento dovrà cambiare, quindi non dimenticare di guardare nel frigorifero e controllare le sue condizioni.

Molte amanti commettono l'errore di inserire uovacongelatore. Il fatto è che a temperature troppo basse, le sue qualità gustative si deteriorano sensibilmente. E quando si scongela, il caviale si trasforma in una massa informe, che sembra completamente poco appetitosa.

Serbatoi di stoccaggio

La risposta alla domanda su come conservare il caviale rosso ina casa, implica l'uso di contenitori speciali. In precedenza abbiamo parlato del fatto che non è possibile lasciare il prodotto in un barattolo di latta aperto. L'opzione ideale è la vetreria. Può essere un piccolo contenitore per alimenti per l'infanzia o un contenitore piatto con una forma rotonda. Sono adatti anche i contenitori di plastica. Ma in essi il prodotto dovrebbe essere non più di due settimane.

Come conservare il caviale rosso sfuso? Le regole sono le stesse del caviale nei barattoli di fabbrica (se non sono aperti). È sufficiente spostarlo in un contenitore sterilizzato. Quindi prendi un foglio di carta, inumidiscilo con olio vegetale e mettilo sul collo del barattolo. In questo caso, puoi fare senza una cover. La cosa principale è rimuovere il caviale in frigorifero fino allo scaffale più freddo.

100% di garanzia che il costosoil prodotto non guasta, nessuno può dare. Pertanto, si dovrebbe verificare il suo stato di volta in volta. Se il capriolo ha cominciato a somigliare a un'aringa da un odore, allora è necessario mangiarlo urgentemente, perché già si rovina.

postfazione

Ora sai come conservare il caviale rosso. I consigli utili, descritti in questo articolo, aiuteranno a prolungare la durata di conservazione della tua delicatezza preferita.