Zuppa di fagioli con carne - gustosa, sana, nutriente

Quando si tratta di una cena deliziosa, tuttiLasciano i loro affari e corrono in cucina. Le aspettative sul pranzo possono essere molto diverse, ma la cosa principale è non deludere i tuoi cari! Per diversificare la dieta e per piacere i propri cari, cucinare zuppa di fagioli con carne, non sarà solo gustosa, ma anche utile.

I fagioli sono ricchi di carboidrati e proteine ​​(proteine ​​di fagiolisono assorbiti da più del 70 percento), vitamine B1, B2, B6, C, PP, macro e microelementi (ferro, magnesio, zinco, potassio, rame). Sottovalutare la sua utilità è semplicemente impossibile! Sin dai tempi antichi i nostri antenati lo usavano come medicina. In questa fase dello sviluppo della medicina, i fagioli aiutano a combattere il diabete e altre gravi malattie del sistema endocrino. La particolarità della preparazione del fagiolo è che deve essere immerso prima della cottura, in questo caso viene conservata la maggior parte delle qualità utili dei fagioli. Nonostante il basso contenuto calorico della zuppa di fagioli, quando lo usi rapidamente c'è una sensazione di saturazione, quindi è perfetto per coloro che seguono una dieta. Tuttavia, va notato che la zuppa di fagioli con carne non deve essere consumata da persone che soffrono di malattie gastrointestinali e renali durante il periodo di esacerbazione della malattia.

Come cucinare la zuppa con carne e fagioli? Sì, è molto semplice, quindi anche una casalinga novizia farà fronte a questo semplice compito. Per prima cosa devi lavare i fagioli, quindi immergerlo per mezza giornata. Quando il tempo è vicino alla cena, leggi la carne: lavala, riempila d'acqua e cuoci per 10-15 minuti. Il primo brodo di carne dovrà essere drenato. Successivamente, si lava la carne con acqua fredda, si aggiungono fagioli e cipolle, si versa tutto in acqua e si cuoce finchè i fagioli e la carne sono pronti. Non dimenticare che quando l'acqua bolle, devi gettare un pizzico di sale in modo che la carne possa avere un sapore. Quando la zuppa di fagioli con la carne è quasi pronta, aggiungi carote, patate e foglie di alloro. Prima di spargerlo sui piatti, per aromatizzare puoi aggiungere verdure: aneto e prezzemolo, nonché pepe (a tua discrezione).

Come accennato in precedenza, la zuppa di fagioli non è solomolto nutriente, ma anche utile. Pertanto, condivideremo un'altra ricetta su come preparare la zuppa con fagioli e carne. Gli ingredienti sono gli stessi della precedente ricetta solo con l'aggiunta di concentrato di pomodoro. Fagioli, come prima, lavati e immersi in acqua fredda per 7-8 ore. La carne viene lavata, asciugata con un tovagliolo di carta e tagliata a pezzi, che vengono poi fritti in una padella con l'aggiunta di olio vegetale. Dopo che la carne è stata tostata a un colore rubino, la spostiamo in un tegame, lì abbiamo anche steso i fagioli, riempito d'acqua e messo a fuoco medio. Dopo l'ebollizione, è necessario rimuovere la schiuma, aggiungere sale e pepe a piacere e cuocere fino a quando i fagioli sono pronti. Quindi, mettere le patate in piccoli vasi in una casseruola. Mentre si cuociono le patate, friggere la cipolla tritata e le carote tagliate a cannucce in olio vegetale fino a doratura. Dopo la tostatura, aggiungi alle cipolle e alle carote 2-3 cucchiai di salsa di pomodoro e fai sobbollire a fuoco lento per 3-4 minuti, quindi invia anche alla zuppa. Pochi minuti prima della prontezza, aggiungere la foglia di alloro e i verdi tritati finemente (aneto, prezzemolo). Dopo lo spegnimento, lasciare fermentare per 7-10 minuti.

La zuppa di fagioli con carne non è tutto ciò che puoisorprendere i cuochi. Piatti di fagioli: questo è un prodotto economico, ma per noi insostituibile, una grande varietà. Questo può essere zuppa con carne secca (cucina kabardiana), zuppa con carne di anatra e funghi champignons, con carne di manzo e crauti, zuppa di fagioli con carne macinata, carne secca (cucina Avar) e così via. Vale la pena mostrare un po 'di desiderio e pazienza per trovare le ricette che meglio si adattano a te in futuro. Dopo di ciò, nulla sarà impossibile per te.