Patate cotte al cartoccio, cotte nel forno

Molte persone ricordano quanto sia stato gustoso durante l'infanziail sapore delle patate, cotti intere nelle ceneri del fuoco. E lascia che la cenere scoppi sui denti, e le labbra e le guance siano macchiate di fuliggine, ma il sapore di questa patata, che odora di fumo, è indescrivibile!

Ma puoi cucinare patate al forno enella cucina di casa e, allo stesso tempo, non avrai bisogno di sporcare tutto intorno. Una delle migliori opzioni per questo piatto sono le patate, cotte al cartoccio. Le patate preparate in questo modo non sono solo gustose, ma anche molto salutari. Poiché quasi tutte le vitamine e i minerali sono conservati intatti. Le patate al forno sono ricche di potassio, quindi si consiglia di usarlo più spesso per coloro che soffrono di malattie cardiache o soffrono di crampi occasionali alle gambe.

La patata al cartoccio può esserepreparato utilizzando colture di radice di qualsiasi tipo. L'unica condizione è che i tuberi delle stesse dimensioni (medi) debbano essere selezionati e non dovrebbero esserci danni. È preferibile mangiare le patate cotte in fogli subito dopo la cottura, ma se le patate si sono raffreddate, possono essere riscaldate senza togliere la pellicola, in una padella sotto il coperchio o nel forno. Il gusto non si riflette.

Meglio di tutti, ovviamente, diventa giovanepatata al cartoccio. Non ha nemmeno bisogno di essere pulito, è abbastanza buono da lavarlo sotto un rubinetto e asciugarlo. Quindi fai una croce in ogni tubero sotto forma di una croce, nella quale dovresti mettere un pezzo di burro. Inoltre, l'aneto tritato può essere versato nei tagli.

Ora avvolgiamo ogni tubero in un quadrato dafoglio (se il foglio è sottile, è meglio avvolgere in due strati). Distribuiamo le patate avvolte su una teglia da forno, che mettiamo al livello inferiore del forno e inforniamo a una temperatura di 200 gradi. Le patate da forno saranno circa quaranta minuti. La prontezza è controllata con una forchetta, spiegando il foglio. Puoi mangiare tali patate direttamente con la pelle, aggiungendo sale o un po 'di salsa, se necessario.

Se solo le patate vecchie sono disponibili, alloraUsa la seguente ricetta più semplice. Spazzolare le mie patate, asciugarle con un tovagliolo di carta. Strofinalo con sale e olio vegetale, avvolgilo in un foglio come sopra e inforna. Una patata al cartoccio sarà pronta in circa un'ora. Le patate diventano fragranti con una crosta croccante.

Se ci sono solo grandi ortaggi a radicePuoi cucinare un piatto di patate al cartoccio. La ricetta è un po 'diversa dalla precedente, solo le patate devono essere pulite e cuocere a ebollizione bassa per circa dieci minuti. Quindi asciugare, cospargere di spezie, unto e infornare in un forno preriscaldato a duecento gradi.

E puoi cucinare le patate con il ripieno. Per fare questo, tagliamo ogni tubero a metà e mettiamo un pezzo di pancetta, pancetta salata, formaggio (a chi piace cosa) tra le due metà. Salatura delle patate in cima. Avvolgere in un foglio e cuocere.

Opzione di piatto molto squisito - al fornopatate ripiene. Puoi cucinarlo in modi diversi. Ad esempio, puoi far bollire le patate "in uniforme", e dopo il raffreddamento, sbucciare, tagliare a metà e togliere dal centro della carne con un cucchiaino. Le risultanti "barche" farcite con carne macinata e cotta al forno, annaffiate con salsa e cosparse di formaggio.

Puoi rendere gli spazi vuoti per l'imbottitura dal rawpatata usando un coltello speciale. E puoi prima cuocere le patate al cartoccio, come detto sopra, e dopo che si è raffreddato, ricavarne un po ', proprio come le patate bollite.

Ripieni per ripieno, puoi sceglierne unole patate si amalgamano bene con carne, funghi, verdure. Puoi farcire le patate con il pesce bollito o salato, o anche la ricotta, mescolata con panna acida o maionese, sale e aglio tritato. Servire patate al forno con qualsiasi salsa, guarnito con verdure fresche.