Mele al forno: il beneficio e il danno di un delizioso dessert

Tutti sanno quanto sia utile una mela. Ma sfortunatamente, non tutti possono permettersi di mangiarlo senza conseguenze per la loro salute. Fondamentalmente, naturalmente, si tratta di anziani, bambini dei primi anni di vita e affetti da malattie del tratto gastrointestinale. È vero, se li prepari correttamente, le mele si adatteranno a tutte queste persone. E come dovrebbero essere cotti? Questo si riferisce alle mele cotte, i cui benefici e rischi sono completamente diversi da quelli della frutta fresca.

Ma prima devi imparare come sceglieremele per la cottura in modo che non si rompano e possano essere mangiate con la buccia. Meglio di tutti, ovviamente, se sarà il frutto del tuo giardino. Ma se questo non è possibile, allora quando li scegli in un negozio o sul mercato, è consigliabile dare la preferenza al domestico e avere un tocco leggero (queste sono tracce di irrigazione). Ma le mele lucide e brillanti sono meglio lasciare nel supermercato. Di solito sono trattati con la cera, quindi la buccia di tali mele non è raccomandata per essere mangiata.

Per prepararsi durante la preparazionebelle mele cotte, vengono conservate anche proprietà utili, si consiglia di scegliere frutti duri con una buccia densa, senza danni. Ideale per la cottura di varietà come "Antonovka", "Simirenko" o "Granny Smith". È anche importante prepararli correttamente per la cottura. Le mele devono essere ben lavate e carotate con un coltello speciale o regolare. Quindi è necessario metterli in una padella profonda con un rivestimento antiaderente e infornare a una temperatura di 180-200 gradi per 30-40 minuti. Non aggiungere zucchero, come nelle mele stesse è già abbastanza. Se dopo la cottura sembrano essere aspri, puoi aggiungere del miele.

Proprio come cucinare le mele al forno. I benefici e i rischi di questo dessert dipendono ancora in gran parte da come li integrano durante la cottura. Se fai il ripieno di ricotta e frutta secca, allora, ovviamente, queste mele saranno utili. E se aggiungi panna montata o latte condensato, è improbabile che sia un pasto dietetico. Pertanto, è importante non solo scegliere le mele giuste, ma anche cucinare.

Le mele cotte sono buone per te? Proprio come la frutta fresca, sono ricchi di ferro, sodio, fosforo, vitamine B6, B12 e altri oligoelementi. Tuttavia, dopo il trattamento termico, diventano leggermente più piccoli, ma non molto, dato che i frutti sono cotti nella loro buccia. Inoltre, le mele cotte contengono più pectina. E aiuta ad eliminare le tossine dal corpo e normalizzare la microflora intestinale. Inoltre, le mele cotte sono raccomandate per chiunque soffra di stitichezza e altre malattie intestinali. In generale, sono assorbiti anche meglio di non trasformati. Mangiare li aiuta a ridurre il peso. Si consiglia inoltre alle donne incinte e ai neonati di mangiare mele cotte.

I benefici e i danni del loro uso nei nutrizionisti non lo sonocausa senza dubbio. Quindi, non c'è dubbio che coloro che sono raccomandati per includerli nel menu. Inoltre, le proprietà benefiche di queste mele sono troppo evidenti e non ci sono praticamente proprietà negative. Certo, dovresti rispettare la misura, mangiare mele cotte. I benefici e il danno di essi saranno chiaramente ineguali, con il primo che è più volte il secondo.