Come mettere gli sgombri appena congelati in modo rapido e delizioso

Se volevi mangiare salatosgombro, e le copie che giacciono sugli scaffali del supermercato più vicino non ispirano fiducia, quindi dovresti leggere con urgenza questo articolo. Da esso imparerai come mettere sotto aceto gli sgombri appena congelati e preparare una meravigliosa sorpresa per tutta la famiglia.

Pesce salato a casa

Sgombro - il prodotto ideale per il decapaggio. Questo delizioso pesce non contiene molte ossa, è già grasso in sé ed è famoso tra i buongustai grazie alla carne tenera. Può essere servito con patate come piatto principale o presentato come spuntino per bevande forti. Leggi come raccogliere gli sgombri appena congelati e segui le nostre istruzioni:

• Lascia che i pesci congelati vadano a temperatura ambiente. Dopo questo, sciacqualo nell'acqua corrente, togli la testa, la coda, le pinne e le interiora.
• Con un coltello affilato, tagliare la carcassa in porzioni.
• Mescolare un cucchiaio di sale e un cucchiaino di zucchero, quindi grattugiare il composto ottenuto con lo sgombro. Ricorda che questa quantità sarà sufficiente per due grossi pesci.
• Metti insieme i pezzi lavorati in un contenitorecon una foglia di alloro e metterlo in un luogo fresco per un paio d'ore. Quando lo sgombro getta il succo, rimuovilo e lascia il pesce salato per la notte (ma non meno di 12 ore).
• Il giorno dopo, lavare i pezzi di pesce con acqua e cospargere con pepe macinato se lo si desidera.

Come sottaceto sgombro appena congelato

Vogliamo condividere con voi una ricetta molto semplicecucinare pesce salato Come sapete, lo sgombro è ricco di vitamine e oligoelementi, quindi i medici raccomandano di includerlo più spesso nel menu. Il costo di questo prodotto è basso, il che è un indubbio vantaggio nei nostri tempi difficili. Quindi, leggi come raccogliere gli sgombri appena congelati:

• Per un pesce che pesa 500 grammi, prendi un cucchiaio di sale e la stessa quantità di zucchero.
• La miscela risultante strofina la carcassa trattata, pulita da visceri, pelle e pinne.
• Metti il ​​pesce in un semplice sacchetto di plastica e manda in un luogo buio a sale a temperatura ambiente per un giorno.

Quando lo sgombro è pronto, tagliatelo a dadini, irrorate con olio vegetale, cospargete con anelli di cipolla e verdure tritate. Servire con patate lesse e pane di segale.

Come mettere sott'aceto i pezzi congelati freschi di sgombro

Questa ricetta è semplice da eseguire comeil resto Dopo aver provato il risultato della salatura, è probabile che si rifiuti una volta per tutte dall'acquistare pesce salato nel negozio. Come mettere sott'aceto sgombri freschi? La ricetta è:

• Sbrinare la media carcassa nel frigorifero e sciacquare bene sotto l'acqua corrente.
• Togli la testa, la coda, le interiora e le pinne del pesce, quindi tagliala a pezzi uguali.
• Ora puoi cucinare la salamoia. Per fare questo, in una ciotola di smalto, mescolare un litro di acqua pura, quattro cucchiai di sale senza uno scivolo (non iodato), due grandi cucchiai di zucchero (anche senza uno scivolo), tre foglie di alloro e diversi nero e pimento di pepe.
• Mettere la soluzione risultante sul fuoco, portarla a ebollizione e farla bollire per un paio di minuti. Quando la marinata si è raffreddata, aggiungi due cucchiai di aceto al 9%.
• Metti i pezzi di pesce in un barattolo di vetro eriempire con una soluzione pronta. Lo sgombro dovrebbe rimanere a temperatura ambiente per almeno un giorno. Se ti sembra che non sia abbastanza salata, lasciala riposare per un po 'di tempo.

Mettere il pesce finito sul piatto e servire sul tavolo, decorato con semianelli di cipolla e limone.

Sgombro piccante salato

Se hai bisogno di prepararti rapidamente per la vacanzao una festa di famiglia, quindi presta attenzione a questa ricetta. Anche un aspirante cuoco si occuperà della preparazione di un piatto delizioso, quindi non esitare e coraggiosamente vai al lavoro. Come mettere sott'aceto lo sgombro congelato velocemente? La ricetta è semplice:

• Scongela un pesce di circa 500 grammi. Sbucciatelo di interiora e film, rimuovete le pinne e la testa, quindi tagliatele in pezzi di dimensioni uguali.
• Sbucciare una cipolla piccola e tagliarla a rondelle sottili.
• Un cucchiaino e mezzo di sale mescolano con mezzo cucchiaino di zucchero, i chiodi di garofano macinati, un pizzico di miscela di erbe provenzali e due foglie di alloro tritate.
• Sul fondo del barattolo di vetro, mettete parte della cipolla, cospargetela con le spezie e poi mettete alcuni dei pesci. Ripeti la procedura altre due volte, terminando con uno strato composto da cipolle e spezie.
• Chiudere il coperchio del barattolo e lasciare per un paio d'ore. Dopodiché, la banca dovrebbe essere consegnata e lasciata in pace fino al giorno successivo.

Sgombro salato in mostarda

Il segreto del gusto speciale di questo pesce ècomposizione speciale di spezie, che useremo per preparare la marinata. Se ancora non sai come decantare gli sgombri freschi congelati, puoi usare questa ricetta:

• Prendi qualche carcassa di pesce fresco congelatopesa circa un chilogrammo, scongeli in frigorifero, pulisci le interiora e la pelle, togli le teste, le pinne e le code. Dopo l'elaborazione, tagliare lo sgombro in parti uguali.
• In una ciotola adatta, versare acqua e cuoceresalamoia, mettendo cinque cucchiai di sale, tre cucchiai di zucchero semolato, un cucchiaio di senape secca, tre fiori secchi di chiodi di garofano, un paio di cucchiai di olio vegetale e sei foglie di alloro.
• Piegare il pesce in un barattolo di vetro, coprirlo con la salamoia raffreddata e lasciare per tre giorni. Lo sgombro dovrà essere rivoltato più volte in modo che ogni pezzo sia ben salato.

Sgombro salato Ricetta semplice

Pesce preparato secondo questa ricetta può essereutilizzare un giorno dopo la salatura. Pertanto, è possibile calcolare facilmente l'ora e preparare lo spuntino originale per una festa festiva. Come sottaceto sgombro fresco congelato:

• Prendi tre piccoli pesci (un kg). Quando lo sgombro è scongelato, togliere le code, le teste, le interiora e le pinne. Quindi, tagliare il pesce in anelli di dimensioni medie e sciacquarlo sotto l'acqua corrente. Assicurarsi che i film dall'addome siano completamente rimossi.
• Cuocere la salamoia da 500 ml di acqua, due cucchiai di sale, otto grani di pepe nero e due foglie di alloro.
• Stendere i pezzi di pesce sul fondo di un idoneo smalto, spremere il succo di limone (un cucchiaino) su di essi, quindi versarli con la soluzione raffreddata. È importante che l'intero sgombro sia coperto di liquido.

Sgombro salato in soluzione di tè

La ricetta originale del pesce cotto conusando il tè, assicurati di goderti i tuoi cari. Le fette di sgombro sembrano affumicate, perché alla fine del decapaggio assumono un colore scuro. Non sorprenderti se i tuoi ospiti confondono il tuo pesce con il pesce acquistato nel negozio. Quindi, come si fa a mettere gli sgombri freschi congelati?

• Scongelare due grandi carcasse, prepararle per la salatura e tagliarle a pezzi della misura richiesta.
• Per preparare la salamoia, versare quattro cucchiai di tè nero senza aromatizzare con acqua bollente (un litro). Quando il tè si è raffreddato, mescolalo con quattro cucchiai di sale e quattro cucchiai di zucchero.
• Versare i pezzi di pesce con salamoia e lasciare a temperatura ambiente per tre giorni.

Pesce salato in salamoia con buccia di cipolla

Prova a cucinare a casa il pesce per una ricetta molto interessante. Come sottaceto sgombro fresco congelato delizioso:

• Preparare per salatura e processare tre media carcassa.
• Versare un litro d'acqua nella pentola, cospargere tre cucchiaisale, un cucchiaio e mezzo di zucchero, due cucchiai di infuso di tè secco e due manciate di buccia di cipolla. Portare la soluzione a ebollizione, raffreddare e filtrare usando un setaccio.
• Mettere i pezzi di pesce in un vassoio profondo, coprire con la marinata, coprire con un coperchio e lasciare in frigorifero per quattro giorni. Non dimenticare di girare lo sgombro più volte al giorno anche per la salatura.

Dopo aver imparato a raccogliere gli sgombri freschi congelati, puoi cucinare una gustosa sorpresa per ogni occasione.

Speriamo che ti piaccia la tua casa.sgombro fresco congelato (ricette). Salare questo meraviglioso pesce può essere in modi diversi. Trova l'opzione che ti piacerà di più, e per favore i tuoi cari con i tuoi gusti preferiti.