Pastilla dalle mele a casa: ricetta per cucinare al sole e al forno
Per incollare dalle mele a casa(la ricetta sarà considerata di seguito) si è rivelata il più sottile e dolce possibile, si dovrebbe usare solo frutta fresca prelevata dagli alberi. Vale la pena notare che un tale prodotto non è solo gustoso, ma anche utile. Dopotutto, essiccato al sole, il prodotto conserva tutte le proprietà utili dei frutti.
Pastilla dalle mele a casa: ricetta per cucinare al sole
Ingredienti necessari:
- mele rosse o verdi - 5-8 pezzi;
- zucchero di sabbia - 5-6 cucchiai grandi (se il frutto è troppo acido);
- terra di cannella - un cucchiaio grande.
Processo di lavorazione della frutta
Pastilla dalle mele a casa, ricettache è sorprendentemente semplice, viene preparato da frutta fresca solo se questo prodotto non è destinato alla conservazione a lungo termine. Pertanto, è necessario lavare 5-8 mele, rimuovere il nucleo da loro e, se necessario, pelare. Successivamente, il frutto tritato grosso dovrebbe essere messo in un frullatore con coltelli e schiacciato in una sospensione, aggiungendo una piccola quantità di cannella macinata e zucchero semolato.
La produzione tradizionale di mela pastiglia non lo è(ad esempio, un essiccatore di frutta, un forno, ecc.) Per un tale prodotto (se è preparato in estate) si consiglia di utilizzare solo un sole caldo. Ma prima di mettere i fagioli di mele sotto le sue travi, la pappa deve essere finemente distribuita su una superficie liscia. A questo scopo, un sacchetto di polietilene ordinario è l'ideale.
Va notato in particolare che questo metodo èil più lungo, poiché la pastiglia al sole può essere asciugata e 3 giorni e 5, e un'intera settimana (a seconda del tempo). Pertanto, ti offriamo un'altra versione della preparazione di questo prodotto dolce.
Pastilla dalle mele a casa: la ricetta per cucinare al forno
Ingredienti necessari:
- mele rosse o verdi - 5-8 pezzi;
- zucchero di sabbia - 5-6 cucchiai grandi (se il frutto è troppo acido);
- acqua potabile ½ tazza.
Il processo di produzione di purea di mele
Questa ricetta perl'uso della purea di mele, che era soggetta a trattamento termico. Per fare questo, tutti i frutti devono essere lavati, sbucciati, tagliati a fette, messi in una casseruola, riempiti con acqua, zucchero versato e cuocere dopo la bollitura per circa 8 minuti. Durante questo periodo, i pezzi di mele diventeranno morbidi e possono essere facilmente schiacciati in purea. Dopo di ciò, la grana deve essere applicata con uno strato sottile sulla teglia e quindi inviata ad un forno leggermente aperto o metterla su un essiccatore speciale per frutta. Dopo tale trattamento, la pastiglia sarà completamente pronta in poche ore.
Caratteristiche di archiviazione
Ora sai come preparare la pastamele al sole e con l'aiuto di un forno. Quando il prodotto di purea è completamente pronto, deve essere tagliato in piatti lunghi, arrotolato in un rotolo, legato e posto in un frigorifero fino a quando non viene consumato direttamente.
