Pesce Soufflé Ricette "per adulti"
Un soufflé di pesce arioso e tenero è vecchio, mai ricordi della prima infanzia che non sono andati via. L'unico piatto di pesce che tutti amano. Non è difficile prepararlo, abbastanza velocemente, puoi sempre compiacere te stesso e la tua famiglia. Nel menu per bambini, questo, in generale, è un'opzione indispensabile. Inoltre, sono applicabili a tutti i tipi di idee e variazioni relative agli ingredienti. I prodotti della lista più semplice sono indispensabili, gustosi e utili.
Come cucinare il pesce soufflé
Ci vorrà: mezzo bicchiere di latte o panna, mezzo chilo di filetto di pesce, uovo, sale.
Preparazione soufflé di pesce. Forno per riscaldare immediatamente a centottantagradi. Il pesce fa bollire in una piccola quantità d'acqua fino a quando non è pronto, puoi fare questo e un paio. Se è marino, salalo dolcemente. Se non si utilizza un filetto, ma l'intero pesce, è necessario smontarlo attentamente dopo averlo fatto, liberandolo dalle ossa. Puro con un frullatore. Separare la proteina dal tuorlo, quest'ultimo leggermente montato con panna e una piccola quantità di sale. Combinare con purea di pesce, mescolare. La proteina batte in una schiuma ripida, aggiungendo un pizzico di sale. Accostalo con cura alla massa di pesce cremoso. Stenderlo sugli stampi, metterli in una teglia da forno piena d'acqua e immediatamente nel forno per circa venti minuti. E 'necessario che la parte superiore del soufflè di pesce fluisca leggermente. Invia immediatamente.
Soufflé con pesce e formaggio
Hai bisogno di: mezzo chilo di filetto di trota, trecento grammi di formaggio di pecora morbido, quattro uova, erba cipollina, due cucchiai di semolino, quattro cucchiai di maionese, panna acida, formaggio.
Frullatore per pesce con formaggio ecipolle ad una consistenza omogenea. Aggiungere uova, mango e maionese. Il sale non può essere versato: pesce di mare e salvia brynza. Questa massa si decompone in stampini porzionati, dall'alto metti un cucchiaio di panna acida e cuoci in forno non molto caldo per circa mezz'ora. Cospargere con formaggio grattugiato e lasciarlo sciogliere nel forno. Servire con un'insalata di verdure fresche ed erbe aromatiche.
Soufflé con parmigiano
Ci vorrà: filetti di pesce - circa duecentocinquanta grammi, mezzo bicchiere di panna grassa, due uova, due cucchiai di parmigiano grattugiato, sale, paprika.
preparazione. Separa le proteine dai tuorli. Pesce tritato in un frullatore, mescolato con panna, tuorli, parmigiano, peperoncino e sale. Le proteine si battono con una piccola quantità di sale e mescolano delicatamente la massa del pesce. Stendere gli stampini e metterli su una teglia con acqua calda nel forno. Cuocere per venti minuti a una temperatura di centottanta gradi. Puoi servire immediatamente, ma il freddo è delizioso.
Soufflé di pesce, dietetico
Ci vorranno: mezzo chilo di filetto di pesce magro, un bicchiere di latte, quattro uova, sale (una quantità molto piccola).
Per riscaldare un forno a duecento gradi. Far bollire il pesce per una coppia, smontare, rimuovere tutte le ossa (se non si dispone di filetti). Pyurirovat. Mescolare con il latte. Aggiungere leggermente sale. Battere le proteine nella schiuma più forte con un pizzico di sale. Posizionare con attenzione nella massa di pesce. Formare per ungere il burro con il burro e riempire con un futuro soufflé. Esattamente tra trenta minuti puoi vedere se è cotto. Dipende fortemente dalle dimensioni del tuo piatto. E ancora, prima di mezz'ora, il forno non dovrebbe essere aperto. Se pronto - per servire sul tavolo.
