Ricette di gelatina dal rabarbaro: beneficio e danno

In qualsiasi momento dell'anno, ci sono bevande nella dieta. Alcune persone preferiscono succhi acquistati in pacchetti, qualcuno beve solo acqua di soda, e ci sono alcuni, soprattutto quelle con bambini piccoli a casa, che cucina composte e gelatine fatte in casa. Ricette bevande che possono essere mangiati freddi o caldi, un sacco. V'è un unico pezzo, e ci sono più componenti, che di solito è messo diversi tipi di frutta o frutti di bosco.

Cos'è il kissel?

Kissel, molti ricordano ancora dal menu dell'asilo. Assaggiare questa bevanda non è diversa dalla composta degli stessi ingredienti, ma è densa e viscosa di consistenza. Più spesso fanno gelatina di bacche. Possono essere cucinati non solo come bevanda, ma anche come pasto. Queste gelatine non sono cotte sull'amido, ma sull'avena o sul grano. Di per sé, la bevanda è molto gustosa, se eseguita correttamente. Le casalinghe cucinavano una gelatina di rabarbaro. La ricetta è molto semplice e la preparazione di una tale bevanda non richiede molto tempo.

Il rabarbaro è una bardana che puoi mangiare

Non tutti sanno cosa sia il rabarbaro. Tuttavia, può essere usato per cucinare una deliziosa gelatina. Ora ci sono più di 20 specie di questa pianta. I gambi sono presi per il cibo, meno spesso per le foglie. I gambi sono la base per composte, gelatine, marmellate e marmellate. Possono anche essere aggiunti a insalate e zuppe.

Permette la semplicità delle ricette di gelatina di rabarbarocucinalo anche le massaie, che non vogliono passare molto tempo in cucina. Il gusto discreto del rabarbaro dà la volontà dell'immaginazione del cuoco. Puoi preparare la gelatina solo dai gambi, e puoi e con l'aggiunta di bacche.

Benefici e danni del rabarbaro

Sul web, ci sono molte ricette di rabarbaro, l'uso eil danno di cui non è noto a tutti. Come ogni altra pianta verde, il rabarbaro ha molte qualità positive. Bere da esso ha un effetto di rafforzamento generale, e alcune varietà sono addirittura antipiretiche. La composizione contiene vitamine, acidi e minerali che rendono la pianta particolarmente utile all'inizio della primavera. Questi componenti aiutano con carenza di vitamina inverno.

Ne beneficerà la preparazione di una gelatina di rabarbaropersone che soffrono di malattie dello stomaco e dell'intestino. Usalo come un colagogo. Anche in medicina, alcune parti della pianta sono utilizzate per produrre determinati farmaci per il trattamento della psoriasi, migliorare l'appetito. In piccole quantità, rabarbaro usato per normalizzare il lavoro del tubo digerente, in grandi quantità - come un lassativo.

Ma ci sono anche controindicazioni all'uso del rabarbaro. Non è consigliabile utilizzarlo in grandi quantità per le persone con reumatismi, gotta, donne in gravidanza e quando ci sono problemi con la cistifellea. I pazienti che soffrono di urolitiasi non dovrebbero mangiare piatti che includono questa pianta. Successivamente vedremo le ricette di rabarbaro. Beneficio e danno di tali piatti dovrebbero essere pesati prima che vi sia il desiderio di bere gelatina.

Kissel di rabarbaro

La ricetta per la gelatina di rabarbaro non haprodotti complessi. Tutti gli ingredienti necessari si trovano in ogni cucina. Come far bollire una gelatina di rabarbaro e da dove cominciare? Il primo passo è quello di sciacquare i gambi e tagliarli a cubetti, mescolare l'amido in acqua fredda, preparare la giusta quantità di zucchero e mettere a bollire l'acqua.

Per la ricetta più semplice, hai bisogno di 0,5 kgsteli di rabarbaro, 2 cucchiai di amido, zucchero qb e 1 litro di acqua. Quando l'acqua bolle, devi versare i cubetti tagliati di rabarbaro e cuocere per circa 10 minuti su un piccolo fuoco. Quindi puoi filtrare la composta risultante e ottenere gli steli. Versare la soluzione d'amido nel liquido e aggiungere zucchero. Mescolando continuamente, in modo che non si formino grumi, far bollire per altri 5 minuti dopo l'ebollizione.

Le ricette di gelatina di rabarbaro possono essere diversificate,Se la pianta aggiunge mele o bacche. Kissel in questo caso troverà un gusto più ricco. E il colore dipenderà dalle bacche aggiunte. Molto appassionato di bambini kissel con fragole. La bevanda è piena dell'aroma delle bacche e ha un rabarbaro aspro. La preparazione della gelatina non cambia, solo nella fase di cottura dei gambi è necessario aggiungere fragole.

Un'altra opzione potrebbe essere più densagelatina, quando i gambi bolliti non sono gettati via, ma sono macinati in purè di patate. Quindi è di nuovo mescolato con il decotto. Ma il purè di patate dovrebbe essere completamente pulito, altrimenti la gelatina sarà spiacevole da bere. A seconda della densità del prodotto, può essere servito come bevanda, se è liquido, e come dessert, se è reso più denso. La gelatina spessa molto interessante appare negli occhiali, se sali con la panna montata. Questo piatto può essere servito anche al tavolo festivo.

Piatti con rabarbaro

Nonostante il fatto che molte persone usano il rabarbaroper cucinare composte e kissels, è adatto per preparare insalate e torte. Dai gambi di rabarbaro si ottiene un buon ripieno per le torte. Per fare questo, mescolare i pezzi del gambo con zucchero e semolino. A 700 grammi di rabarbaro occorrono 2 cucchiai di semolino e 100 grammi di zucchero. La miscela deve essere saldata, macinata in purea e quindi aggiunta ai tortini. Se non ci sono controindicazioni, rabarbaro può essere utilizzato in zuppe e dessert. Tratta la tua famiglia e gli ospiti con vitamina Kisel di rabarbaro.