Pomodori in scatola con prugne: ricette per la raccolta per l'inverno

In inverno, le verdure in scatola giocanoun grande ruolo nella nostra nutrizione Qualsiasi tavolo diventa immediatamente luminoso ed elegante, se apri un vasetto di pomodori e un'insalata accuratamente tritata. Ci sono molte ricette oggi. Ma se vuoi provare qualcosa di nuovo, brillante e incredibilmente gustoso, allora specialmente per te - pomodori, in scatola con le prugne.

Perché fare assortiti

Infatti, perché aggiungere a una bancadiversi tipi di frutta? Perché non puoi produrre pomodori e composta separatamente? In effetti, l'assortimento sembra molto più elegante e può diventare non solo uno snack delizioso, ma anche la migliore decorazione sul tavolo. I pomodori, in scatola con le prugne, possono diventare un punto culminante, enfatizzando il tuo gusto e personalità.

La marinata piccante lo fa subito con due compiti. Frutta e verdura possono sopravvivere facilmente per tutto l'inverno, e i frutti acquisiscono un incredibile sapore piccante. Insieme a pomodori e prugne, le cipolle possono essere nascoste in cipolle e spicchi d'aglio. Magnifica natura morta può essere scomposta su un piatto - otterrete una composizione luminosa e gustosa.

Iniziare

I pomodori in scatola con le prugne non lo sonoricetta troppo popolare, anche se questo approccio ai pomodori conservi è abbastanza logico. Pomodori e prugne sono belli in forma marinata, quindi perché non metterli insieme? Da questi spazi vuoti in tandem solo vincere. È particolarmente buono se i pomodori sono piccoli. Acquistano un gusto e un colore piccante. Anche le prugne tingono la marinata.

Quindi, pomodori per fare questo spuntinodevi scegliere piccolo e denso. L'opzione ideale è la crema. Perfettamente in forma anche ciliegia. Ma lascia grande e carnoso su insalate. Ora il secondo ingrediente. I pomodori, in scatola con le prugne, sono uno spuntino sotto il piatto principale, e la dolcezza qui sarà superflua. Le prugne hanno bisogno di fermezza, puoi prendere un po 'acerbo, acido. Un'opzione perfetta è prugna o prugna. Sono molto più economici delle prugne di cultivar, che è anche un fattore importante.

spettro dei colori

Canning pomodori per l'inverno, puoi giocare consfumature per diventare ancora più interessanti assortiti. Le prugne blu e rosse coloreranno i pomodori con i colori appropriati. Giallo - neutro, ma anche molto appetitoso. Aggiungi a questo la possibilità di prendere pomodori di diverse sfumature. Ogni vaso può avere il suo aspetto unico. Ma i verdi non sono necessari qui, in modo da non attutire il sapore originale delle prugne.

Pomodori in scatola per l'inverno

Il rapporto tra gli ingredienti può essere diverso, insecondo le tue preferenze. Ma il più delle volte casalinghe prendono prugne e pomodori in un rapporto 1: 1. Per rendere più facile la navigazione, diamo queste cifre. Su un barattolo da un litro occorrono circa 0,5 kg di una miscela di frutta e 0,5 litri di marinata. Non appena si riempiono tutti i barattoli sterili, diventa chiaro la quantità di salamoia necessaria.

Preparare la marinata

Ricetta per pomodori in scatola con prugnepuò essere tua ogni hostess. Anche piccoli aggiustamenti porteranno al fatto che il gusto cambierà molto. Come condimento, alloro e pimento sono adatti, così come i chiodi di garofano. Per preparare la marinata sarà necessario prendere 950 ml di acqua. Dovrai aggiungere ½ cucchiaio di sale e un cucchiaio pieno di zucchero. L'aceto sarà usato come conservante. Aggiungerà il piccante al piatto. Al dato importo sarà necessario prendere 50 ml.

Prepariamoci

Pomodori e prugne dovrebbero essere accuratamente risciacquati. Ora il segreto principale. I pomodorini piccoli hanno una buccia abbastanza forte, ma le prugne spesso si spezzano. Pertanto, ci armiamo di uno stuzzicadenti e li foriamo. Ricorda il consiglio: prendi necessariamente prugne acerbe. Dolce e tenero si trasformerà semplicemente in porridge. Fai lo stesso con i pomodori. Ciò migliorerà lo scambio di succhi tra i frutti. Ma se le prugne sono leggermente incrinate - non preoccuparti, per loro è la cosa più comune.

Secondo questa ricetta, i pomodori in scatola più deliziosi con le prugne si ottengono quando si fanno gli spazi vuoti con amore e cura per la tua famiglia. Quindi distraiti dalle altre preoccupazioni e pensieri.

Agiamo in modo graduale

Prima di tutto, distesi sul fondo dei vasiLavrushka, pomodori e prugne in cima. Ora facciamo bollire un bollitore e versiamo acqua bollente nei barattoli. È necessario per preparare la frutta per il processo di inscatolamento e per la sterilizzazione.

Quando l'acqua si raffredda in uno stato caldo, il liquido viene scaricato. Non dimenticare di misurare il suo volume per avere un'idea di quanta marinata hai bisogno.

Qui le recensioni divergono hostess. Qualcuno ripete la procedura di versare acqua bollente due volte, ma una volta è sufficiente, specialmente se tutto è fatto correttamente.

Per la cottura sarà necessario un liquido drenato.marinata. Per fare questo, aggiungere acqua bollente (10%) in modo che la marinata sia sufficiente. Aggiungere lo zucchero e il sale e far bollire per alcuni minuti per separare completamente i cristalli.

L'aceto viene aggiunto sia dopo aver spento il fuoco, sia direttamente in barattoli. Dipende dalle tue preferenze personali.

Mentre è cotto, la marinata può essere scomposta in barattoli di pepe e chiodi di garofano.

La marinata calda viene versata in barattoli.

Ora rimane solo per arrotolare i vasi con coperchi speciali in modo che la raccolta per l'inverno potrebbe rivelarsi. I pomodori, in scatola con le prugne, sorprenderanno e delizieranno i vostri ospiti.

Servire sul tavolo

Quando appare sul tavolo, questo snack è sempresuscita l'interesse degli ospiti. È necessario spiegare immediatamente a tutti che questo non è un dessert. Dopo questa applicazione, i pomodori con un grande appetito vengono consumati con piatti a base di carne e pollame, con spuntini e formaggi. A proposito, è meglio usare giare da litro per sigillare, soprattutto se hai una piccola famiglia. È più razionale, quindi ci sono meno residui e le prugne non si accartocciano quando si dispiegano.

Quali piatti dovrebbero essere serviti pomodori,in scatola con la prugna? Le recensioni dicono che sono perfette per tutti i giorni: patate fritte o purè di patate, pollo al forno o maiale. Combina perfettamente questo antipasto con piatti di pesce e formaggi.

Invece di concludere

I pomodori marinati sono uno dei più amatispuntini in molte famiglie. Le casalinghe sono costantemente alla ricerca di come diversificarla e renderla insolita. Perfetto in questi interi aggiungere prugna o mele. Le bacche e la frutta hanno un gusto eccezionale, cioè non sono solo decorazioni, ma anche uno spuntino indipendente. Se decidi di mostrare immaginazione e diversificare le ricette noiose, allora questo è il modo particolare per te. Le recensioni dicono che anche gli uomini che sono diffidenti nei confronti di tali esperimenti parlano molto favorevolmente di pomodori con le prugne e chiedono loro di cucinare ancora e ancora. E, come al solito, ogni hostess avrà un sapore diverso. Dipende dalla varietà di pomodori, dalla quantità di sale e dalle spezie.