Birrificio artigianale "Bavaria": recensione, caratteristiche, ricette e recensioni

Tra l'intera varietà di prodotti a base di birra è difficiletrova una birra che non contenga conservanti. Tuttavia, puoi prendere birra dal vivo. Tuttavia, il prezzo è piuttosto alto e non tutti possono acquistare un prodotto di così alta qualità. Inoltre, acquistando birra nel negozio, non è possibile controllare la sua composizione reale e il processo di produzione reale.

Attenzione a tutti coloro che vogliono bere solo naturalila birra, preparata con acqua, luppolo e malto, è rappresentata dal birrificio "Bavaria", che consente di far bollire una bevanda schiumosa direttamente a casa. Maggiori informazioni su questo dispositivo nel nostro articolo.

Panoramica del birrificio "Baviera"

"Bavaria" è un birrificio progettato per produrre birra a casa, così come in piccoli bar, caffè e ristoranti.

Esternamente, il birrificio è sufficienteIl serbatoio compatto è allungato, che viene installato direttamente sul tavolo. Tutte le parti del dispositivo per fare la birra sono fatte di acciaio inossidabile con una superficie a specchio. Sopra, il serbatoio di birra è chiuso con un coperchio. Anche all'esterno della caldaia c'è un piccolo rubinetto di scarico del mosto e una centralina per l'installazione dei programmi.

L'orario di lavoro del birrificio va dalle 4 alle 5 ore. La sua durata è influenzata dal numero e dalla dimensione delle pause, ma non dal volume del birrificio.

La scaletta

Ci sono 3 modelli di questi birrifici:

1. "Bavaria" con una capacità di 30 litri. Questo modello è ideale per coloro che stanno appena iniziando a produrre birra da soli. In un ciclo di produzione, è possibile ottenere fino a 10 litri di schiuma. La capacità di questo modello sarà di 40 litri al giorno.
2. Birrificio con una capacità della caldaia di 50 litri. Permette di ottenere fino a 30 litri di schiuma per 4-5 ore di lavoro, cioè per un ciclo di produzione. Questo modello è il più richiesto tra i compratori nazionali.
3. Birrificio Bavaria con una capacità di 70 litri. È progettato per ricevere 50 litri di birra per ciclo e 200 litri al giorno. Il modello presentato è ideale per uso commerciale.

Birrificio completo

Il set del birrificio "Bavaria" comprende:

1. Il calderone del mosto. È destinato direttamente alla cottura del mosto. Consiste di una copertura, di prigionieri per il serbatoio del mosto, di una gru per il mosto preparato, di un elemento riscaldante, di una pompa elettrica rimovibile, di un'unità di controllo, di un filo elettrico con una spina.
2. Il serbatoio del mosto consente di caricare fino a 7 kg di malto (con un volume di 30 litri).
3. Piastra di serraggio con bullone e vite per il fissaggio del serbatoio.
4. Set di setacci per il serbatoio del poltiglia.
5. Istruzioni.
6. Il libro delle ricette.

L'unità di controllo del birrificio consenteProgrammare fino a 8 ricette e impostare fino a 5 pause in ognuna. Il suo vantaggio è che anche quando l'elettricità è spenta, il birrificio riprende il suo lavoro dal momento in cui si è verificato l'arresto.

Inoltre, viene acquistato un refrigeratore, progettato per raffreddare il mosto di birra preparato.

Birrificio casalingo "Bavaria" è prodotto in Russia. La garanzia del produttore è di 12 mesi dalla data di acquisto.

vantaggi dell'apparecchiatura

Possiamo notare i seguenti vantaggi del birrificio "Bavaria":

• bassi costi di produzione e alta qualità dei prodotti - birra più economica e migliore da conservare;
• composizione naturale - nella fabbricazione di una bevanda schiumosa, assolutamente nessuna chimica viene utilizzata;
• la capacità di produrre non solo birra, ma anche diversi tipi di altre bevande di malto;
• modalità di produzione automatica con possibilità di passare al controllo manuale;
• alta produttività - fino a quattro cicli di cottura al giorno;
• Qualità costruttiva europea;
• Prezzo accessibile

I proprietari di questo dispositivo possono preparare la birra secondo le ricette tedesche in un ambiente domestico accogliente.

Birrificio domestico "Bavaria": come usare

Con questo dispositivo, puoi preparare la birra in pochi passaggi:

1. Versa l'acqua nel birrificio.
2. Seleziona una ricetta preimpostata o crea la tua ricetta.
3. Avvia la ricetta premendo il pulsante corrispondente.
4. Il birrificio "Bavaria" inizierà a funzionare in modalità automatica, informando con un segnale acustico quando è necessario caricare il malto, prenderlo, aggiungere il luppolo, raffreddare, unire il mosto pronto.
5. Il mosto saldato deve essere versato in un contenitore sterile e lasciato a fermentare per diversi giorni o settimane.
6. Dopo un periodo di tempo specificato, puoi goderti il ​​gusto della birra fatta in casa fatta con le tue mani.

Preparazione di una bevanda scura a casa

Per saldare correttamente una schiuma in casacondizioni, avrete bisogno di un'istruzione per la sua preparazione. Inoltre, vi è allegato un libro speciale, in cui vengono presentate diverse ricette di birra per il birrificio "Bavaria".

Per la preparazione di birra scura in un dispositivo con un volume di 50 ml, saranno necessari i seguenti ingredienti:

• 35 litri di acqua purificata (dal rubinetto non si adatta);
• 5 kg di malto leggero ordinario;
• 1 kg di malto torrefatto (solo per birra scura);
• 1 kg di farina d'avena (per dare alla birra un gusto cremoso);
• 70 g di luppolo;
• 11 g di lievito di birra (secco).

Prima di caricare il malto nel birrificio, deve essere schiacciato, ma non allo stato di farina, ma leggermente più grande. Ciò richiederà un mulino speciale.

La preparazione della bevanda inizia con l'installazioneprogramma. Prima di tutto, è necessario impostare la temperatura del riempimento del malto. Secondo questa ricetta, sarà di 50 gradi. Quindi è possibile versare acqua nell'unità, dopodiché sarà necessario impostare le pause di erogazione. Ce ne sono solo quattro. La prima pausa - proteina - durando 10 minuti a una temperatura di 52 gradi; il secondo e il terzo sono saccarificazione (la durata di entrambe le pause è di 30 minuti ad una temperatura di 62 e 72 gradi, rispettivamente); il terzo - una mesh-out - dura 10 minuti ad una temperatura di 78 gradi.

Quando tutte le pause sono impostate, è necessario addormentarsimalto frantumato (light fried) e farina d'avena nel serbatoio del mosto e avviare il birrificio premendo il pulsante corrispondente sull'unità di controllo. Ora sarà necessario attendere il segnale del dispositivo sulla necessità di aggiungere un nuovo ingrediente.

Il tempo di cottura totale della birra è 4-5ore. Dopo questo, il mosto viene versato in un contenitore sterile trattato con iodio e lasciato fermentare per circa due settimane. L'intero processo è completamente automatizzato e il dispositivo segnala la necessità di caricare l'ingrediente successivo con un segnale sonoro.

Ricette per il birrificio

In un libro speciale con ricette, che è incluso nelbirrificio completo, vengono offerte diverse opzioni per preparare una bevanda spumeggiante. Questo facilita il processo di cottura, perché ci sono chiare informazioni su quali ingredienti e quanti ne saranno necessari, quante pause ci vorranno e dopo che ora, il must, il luppolo e il lievito di birra si addormentano.

Il libro presenta le ricette per il birrificio bavarese,su cui si propone di cucinare la birra ordinaria, dal vivo e di grano, ale, kvas o idromele. Puoi sorprendere i tuoi amici ogni volta con nuove bevande, cucinate solo con ingredienti naturali.

Birrificio domestico "Bavaria": recensioni

Tutti gli amanti della birra che hanno già apprezzatoVantaggi dell'apparato domestico, lasciare i risultati del suo lavoro per lo più recensioni positive. Così, hanno notato che il birrificio ha una pentola capiente e una pompa di alta qualità silenziosa, oltre a un'unità di automazione con un comodo controllo e la possibilità di fermare il processo di cottura, se necessario, semplicemente facendo una pausa. In generale, la struttura sembra resistente e affidabile, è realizzata in acciaio inossidabile alimentare e offre prestazioni sufficienti. I modelli da 10 litri sono sufficienti per rifornirsi completamente di birra e persino per curare gli amici.

Birrificio "Bavaria", recensioni di cui lavoro comeregola, ci sono positivi, per oggi non ha un'alternativa degna in questa categoria di prezzo. I birrifici tedeschi di un tipo simile, prodotti in Germania, sono il 30-40% più costosi.

Costo del dispositivo

Birrificio artigianale con una capacità della caldaia di 30 litri euna capacità di 10 litri costerà circa 50 mila rubli. Tuttavia, in alcuni negozi è anche possibile trovare un modello con uno sconto del 10-20%. Il birrificio "Bavaria" con il volume di una caldaia da 50 litri, che produce fino a 30 litri di mosto preparato in un ciclo, costa 10mila rubli in più rispetto al modello precedente, cioè circa 60 mila rubli. Un grande birrificio, che può essere utilizzato per scopi commerciali, è fissato ad un prezzo di 80 mila rubli. La produttività di questo dispositivo, progettato per la preparazione di una bevanda schiumosa, non è inferiore a 200 litri al giorno.