Come cucinare la salsa piccante a casa
Nella cucina tradizionale giapponese c'è una messatutti i tipi di piatti e condimenti per loro, che semplicemente non si verificano in nessun'altra parte del mondo. Questo rende le ricette per la loro cucina speciale e molto popolare. Visitando un ristorante giapponese dove servi la salsa speziata di sushi, ti chiedi subito come fare una tale golosità. E se tutto è chiaro con il componente principale del piatto, è il sugo che fa molte domande, perché il suo gusto è così interessante e speziato che è impossibile capire subito di cosa sia stato fatto.
In realtà, non c'è separatopiatti della cucina giapponese. Ogni cuoco prepara la sua salsa alle spezie, che viene integrata con ingredienti che si abbinano perfettamente con un piatto particolare. Ecco perché è possibile trovare un numero enorme di ricette per cucinare un condimento del genere.
Attualmente ce ne sono diversivarietà di questa salsa, ben consolidata in Europa e servita in vari ristoranti. Allo stesso tempo, sono tutti preparati sulla base della maionese grassa, che i cuochi fanno da soli.
Prima opzione di cottura
Il più popolare è la salsa piccante,che è fatto sulla base del condimento piccante. Per questo, è mescolato in uguali proporzioni con la maionese e lasciato in infusione. Quindi aggiungere una piccola quantità di olio di sesamo, che regola il gusto.
Seconda opzione di cottura
Inoltre ha usato la maionese grassa in quantità300 g. Mette 60 grammi di kimchi e una miscela di cipolle con aglio (40 g). Il componente principale di questa ricetta sono le uova di pesce volante, che vengono aggiunte solo 20 g.
Opzione per i rulli
Per preparare una salsa piccante che puoiSottopone a rotoli, è necessario prendere la maionese e mescolare con salsa di soia. Quindi metti il peperoncino e il kimchi nel piatto. In questo caso, le proporzioni possono essere regolate a loro discrezione.
Giapponese tradizionale
In questa ricetta, la composizione di salsa piccante haesclusivamente giapponese. Per la sua preparazione usa uno speciale canyon mayo. Metti anche una pasta di kimchi e caviale di pesce volante. Alcuni cuochi aggiungono un po 'di salsa di soia, ma nella maggior parte dei casi possono essere sostituiti con olio di sesamo.
Un'altra ricetta giapponese
Inoltre, la maionese alla maionese nella quantità di 800 g di 75 g di Masago e 100 grammi di shirach vengono aggiunti ad essa. Tutto questo è zuccherato con olio di sesamo e aglio in una quantità di 30 g.
Una ricetta semplice
Soprattutto per coloro che non possono permettersiacquistare prodotti giapponesi o vivere in un'area in cui non sono disponibili, è stata sviluppata una salsa piccante semplificata. Tutti gli ingredienti possono essere acquistati in un normale supermercato o negozio. È necessario prendere la solita maionese grassa, che servirà come base. In esso spremiamo alcuni spicchi d'aglio e un po 'di paprika macinata. Quindi versare una piccola quantità di salsa di soia e Tabasco. Il condimento piccante può essere sostituito con una tintura acetica su peperoncino. Scegliamo la proporzione di tutti i prodotti a nostra discrezione e gusto.
Queste ricette ti permetteranno di gustare una straordinaria salsa giapponese.
