Qual è la salsa "Thousand Island"?

La salsa "Thousand Island" è fatta con maionese e ketchup (o con qualche altra salsa di pomodoro zuccherata) con l'aggiunta di uova e aceto. La sua versione classica dovrebbe avere un gusto dolce e piccante.

A casa, la salsa viene aggiunta cottaun uovo sodo, macinato attraverso un setaccio fine. L'ingrediente nominato non si trova spesso nelle ricette in questi giorni, ma in precedenza era un addensante comune.

Questa tecnica di cottura, come un ottimo strofinamento delle uova, può migliorare non solo il gusto, ma anche la consistenza del piatto.

Storia dell'origine della salsa

La salsa "Thousand Island" ha molte versioniprovenienza. Quindi, presumibilmente, fu inventato nei resort delle Thousand Islands, nelle zone più a nord dello stato di New York negli Stati Uniti e nel sud dell'Ontario in Canada, all'inizio del XX secolo.

Secondo un'altra versione, è stato preparato per la prima voltalocalità del New Hampshire più o meno nello stesso periodo. Secondo entrambe le varianti, la salsa è stata concepita come un pasto raffinato servito con erbe fresche ed è stato progettato per coloro che potevano permettersi prodotti "estivi" in qualsiasi momento dell'anno.

Nonostante la sua origine, la salsa "Milleisole "nei 70 anni del secolo scorso è stato lanciato nella produzione di massa, e oggi può essere trovato in tutte le insalate e fast food. Allo stesso tempo, durante la produzione industriale, numerosi conservanti e aromi artificiali hanno iniziato a entrare nella sua composizione, che ha reso il suo gusto molto diverso da quello originale. Se lo cucini a casa, otterrai un prodotto classico.

Salsa "Thousand Island": ricetta

Cosa ti serve:

• 1,5 tazze di negozio o maionese fatta in casa;
• 1/2 tazza di ketchup;
• 1 cucchiaino di aceto di mele;
• 1,5 cucchiai di cipolle tritate o grattugiate;
• 1 cucchiaio di sale da tè;
• 1/2 cucchiaino di peperoncino o pepe nero macinato fresco;
• 1 grosso uovo sodo, pelato;
• 1 cucchiaino di pimento tritato o pepe rosso arrostito (opzionale).

In una grande ciotola, unire maionese, ketchup,aceto di mele, cipolla, sale e peperoncino e mescolare fino a che liscio. Pulire l'uovo con un setaccio con una rete sottile e combinare con il resto degli ingredienti. Questa salsa può essere servita immediatamente, ma avrà un sapore ancora migliore se viene raffreddata in un contenitore chiuso per 12-24 ore. Può essere conservato per circa 4 giorni.

Inoltre, c'è una versione a basso contenuto calorico di questa salsa, inventata dai sostenitori delle diete leggere. Consiste dei seguenti componenti:

• 1/2 tazza di cagliata pulita con basso contenuto di grassi;
• 1,5 cucchiai di ketchup di pomodoro;
• 1 cucchiaino di salsa chili;
• 1 cucchiaino di zucchero;
• 1/4 cucchiaino di senape di tè;
• 2 cucchiaini di cipolle tritate finemente;
• sale a piacere;
• 2 cucchiai di latte scremato.

Come si usa?

Come puoi vedere, la composizione del sugo "Thousand Islands"ti permette di usarlo con la maggior parte dei prodotti diversi. Oggi è utilizzato sia come condimento per insalate e servito con bistecche e hamburger. Alcuni credono che si adatti bene ai frutti di mare.

Quali insalate possono riempire? Come dicono gli esperti, è più adatto per verdure crude e persino frutta.

Insalata con salsa "Thousand Island"

L'insalata di frutta e verdura contiene vitamine A e C, oltre a fibre e altri nutrienti. Per cucinare, avrai bisogno di:

• 1 capo di lattuga iceberg, fatto a pezzi;
• 1/4 tazza di fette di pesca;
• Carota grattugiata da 1/2 tazza;
• 2 cucchiai di sedano tritato finemente tritato;
• 2 tazze di mele a cubetti;
• 1/2 tazza di fette d'arancia, tagliate a metà;
• 2 cucchiai da tavola di uvetta schiacciata;
• salsa «Mille isole».

Mescolare tutti gli ingredienti per l'insalata in una ciotola profonda, aggiungere la salsa e mescolare bene. È possibile utilizzare sia un'opzione di rifornimento classica che a basso contenuto calorico.