Caviale di barbabietola Ricetta per tutti i gusti

I benefici delle barbabietole non si conoscono se non pigri oil bambino Le sue proprietà curative uniche non cessano di stupire. Forse, quindi, le barbabietole occupano saldamente uno dei posti principali nella dieta di quasi ogni famiglia. Ma che peccato da nascondere, tutti sono già stanchi delle normali insalate, borscht e vinaigrette. Poche persone conoscono un prodotto come il caviale di barbabietola rossa. La ricetta è abbastanza semplice, e anche un'amante inesperta può cucinare un piatto del genere.

Spazi vuoti per l'inverno

Di solito come scorte in scatolaè consuetudine usare cetrioli o pomodori. Tutti conoscono l'adzhika o il caviale di zucca. Ma pochi sanno che non c'è meno delizioso caviale di barbabietola. La sua ricetta è nota a pochi. Tuttavia, questo prodotto è davvero la pena di vedere. Soprattutto che per è necessaria la preparazione di uno spuntino molto poco: su 2 kg di barbabietola - 1 kg di pomodori freschi, cipolle e peperoni, 1 piccolo baccello di pepe rosso, un po 'di sale e lo zucchero, un quarto di tazza di aceto e olio vegetale per friggere .

Il caviale è preparato come segue:

1. Pomodori, cipolle e peperoni tagliati a cubetti e grattugiate le barbabietole.
2. I pomodori con le barbabietole friggono in una padella in olio vegetale.
3. Trasferire il composto in una casseruola e cuocere a fuoco lento per 1 ora.
4. Pepe e cipolle inoltre soffriggere in olio separatamente, e quindi aggiungerli alla miscela di barbabietola da pomodoro e continuare a cuocere a fuoco lento per altri 30 minuti.
5. Coprire gli ingredienti rimanenti con una ricetta e tenere premuto per circa 8-10 minuti.
6. La massa bollente si decomponeva immediatamente in banchi preparati e arrotolata.

Si scopre un meraviglioso caviale di barbabietola. La ricetta può essere leggermente modificata, cambiando il sapore della quantità di sale o zucchero. Le verdure dovrebbero essere tagliate il più possibile, in modo che il caviale pronto sia simile a una massa densa e omogenea.

Un'opzione alternativa

Se non hai i prodotti giusti a portata di mano, non ne vale la pena.sconvolto. Ci sono molte altre verdure, per mezzo dei quali almeno prepara deliziosi caviale di barbabietola. Ricetta in questo caso può essere: 1,5 chilogrammi di barbabietola - 350 grammi di zucca zucchine (invece peperoni), 1 chilogrammo di prua leggermente adzhika (invece di pomodori) e (olio di semi di girasole o di oliva) olio.

In questo caso, il piatto è preparato in modo leggermente diverso:

1. Lavare le barbabietole e far bollire.
2. Sbuccia e trita le cipolle.
3. Zucchine libere da buccia dura e macinare su una grattugia grossa.
4. Friggere le cipolle con le zucchine in olio vegetale.
5. Barbabietole pulite e triti con verdure arrostite.
6. Aggiungere gli ingredienti rimanenti e mescolare accuratamente.

Questa miscela non ha bisogno di arrotolare le banche. È meglio mangiarlo raffreddato e preparato al momento. Una massa appetitosa e delicata sarà un ottimo contorno per quasi tutti i piatti.

Tecnica al servizio della padrona di casa

Di recente le donne cucinanoutilizzare una varietà di elettrodomestici da cucina. Facilita notevolmente il lavoro e fa risparmiare notevolmente tempo. Ad esempio, il caviale di barbabietola può essere cucinato molto semplicemente in una pentola a cottura lenta. Per fare questo, avrete bisogno dei seguenti ingredienti: 1 cipolla, 3 barbabietole di medie dimensioni, sale, 2 cucchiai di pomodoro e pasta di olio vegetale, pepe, un paio di foglie di alloro (per sapore), 2-3 spicchi d'aglio.

Quando tutti i prodotti si trovano sul tavolo, puoi iniziare a cucinare:

1. Lavate la barbabietola ripiegata in un contenitore multicooker e accendete la modalità "Cottura". Dopo 1 ora il prodotto sarà pronto.
2. Ora è necessario raffreddare le barbabietole, sbucciare, tritare con una grattugia grande e mettere da parte per un po '.
3. Tagliare la cipolla a cubetti e friggere in una pentola a cottura lenta. La copertura non è necessaria.
4. Aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare e friggere insieme alcuni cibi.
5. Coprite le barbabietole e lasciate sudare le verdure per qualche minuto.
6. In 100 grammi di acqua tiepida diluire pepe e sale. Versare il composto in un contenitore, aggiungere olio, alloro e aglio. Impostare la modalità "Quenching" e lasciare la miscela per 2-2,5 ore.

Il caviale di barbabietola in un fornello lento nel tempo assegnato sarà pronto. Può servire come insalata, spuntino o contorno per ogni piatto.

Varietà di sapori

Qualsiasi casalinga può decidere come cucinarecaviale di barbabietola Tutto dipende dalla disponibilità di cibo e dalle abitudini di gusto della famiglia. C'è una buona opzione per rendere il prodotto finito il più utile possibile. Per fare questo, hai bisogno dei seguenti prodotti: 1 chilogrammo di barbabietole crude, pepe macinato, un paio di carote, 2 cipolle, 3 cucchiai di concentrato di pomodoro, sale e olio vegetale.

Il processo è relativamente semplice.

1. Lavare e sbucciare accuratamente tutte le verdure.
2. Barbabietole per 15 minuti per inviare nel microonde, e poi grattugiare (è meglio prendere piccoli).
3. Allo stesso modo, tritare la carota.
4. Friggere la cipolla tritata nel burro in una padella e aggiungere le carote ad essa. Riduci il fuoco e fai sobbollire le verdure fino a renderle morbide, rigirandole periodicamente.
5. Incolla diluito in 100 grammi di acqua e versalo nella padella. Continua a cuocere a fuoco lento per 3 minuti.
6. Aggiungere le barbabietole e lasciare bollire la miscela per altri 6-7 minuti.

La massa finita viene lasciata raffreddare e può essere servita. Per un gusto più delicato e saporito, è possibile aggiungere alla miscela lo yogurt, la panna acida o la maionese. Sarà ancora più buono.

Per uno stile di vita sano

C'è una ragione molto importante per cui moltila gente ama davvero il caviale di barbabietola. Il contenuto calorico di questo piatto è trascurabile rispetto a molte altre insalate e antipasti complessi. Per 100 grammi di prodotto a base di cipolle, barbabietole, pomodoro e paste di aceto da tavola, è solo 47,31 calorie. È semplicemente fantastico, soprattutto se si considera che questa miscela è ricca di vitamine dei gruppi A, C, B, D, PP, H ed E. Il set è semplicemente unico! Inoltre, il caviale contiene molti oligoelementi e acidi organici. Tutto ciò ci consente di considerare il caviale di barbabietole non solo dietetico, ma anche un prodotto medico in una certa misura. Un minimo di calorie consente di mantenere una figura ideale senza quasi nessun problema e senza sforzo. Inoltre, mangiando questo prodotto, puoi ottenere un vero piacere. E se pensi alle proprietà della barbabietola, allora non c'è prezzo per questo piatto. È in grado di agire come agente antinfiammatorio e analgesico, diuretico e lassativo, antipiretico e riparatore. Scegliendo il caviale della barbabietola, una persona sceglie la salute. Vale la pena pensarci.