Conservazione: caviale vegetale - ricetta per l'inverno
La conservazione è un buon modo per preservareprodotti per l'inverno. Ci sono molte opzioni differenti per gli spazi vuoti. Molto spesso, le casalinghe preferiscono fare un piatto come caviale vegetale per l'inverno. La ricetta è suggerita per essere studiata in questa nota. Prepara uno spuntino gustoso e sano!
Il caviale vegetale è una ricetta per l'inverno: il primo modo
Gli ingredienti:
- sale, pepe nero e rosso amaro (a piacere);
- un bicchiere di olio vegetale (volume 200 ml);
- per un grande mazzo di prezzemolo e sedano;
- aglio (sbucciato) del peso di 300 g;
- mele - 500 g;
- peperone dolce - 500 g;
- pomodori maturi - del peso di 2,5 kg;
- cipolla - peso di 500 g;
- carote fresche - peso di 500 g.
La tecnologia di preparazione della billetta "Caviale vegetale"
La ricetta per l'inverno è facile da preparare. Offriamo istruzioni passo passo.
1 ° passo
Spennellate mezzo chilo di cipolle e carote. Lavare peperoni, mele e pomodori. Rimuovere l'anima dai peperoni e dalle mele. Tutti gli ingredienti tagliati in qualsiasi forma, passano attraverso un tritacarne o usano un frullatore.
Passaggio 2
Il risultante purè di patate viene trasferito in un grande contenitore, aggiungere sale, pepe, versare l'olio vegetale. Cuocere a fuoco basso per 3 ore. Non dimenticare di mescolare.
Passaggio 3
Lavare i verdi, affettare meno. Aglio tritato Disporre aglio e verdure. Cuocere per 15 minuti.
Passaggio 4
Preparare i barattoli, sterilizzarli. Distribuisci il caviale caldo sui contenitori. Chiudi le copertine. Lascia che si raffreddi. Il caviale vegetale è preparato per l'inverno. Conservare in un luogo fresco e buio.
Caviale vegetale - una ricetta per l'inverno: la seconda strada
ingredienti:
- melanzana (fresca, di medie dimensioni) - 3 pezzi;
- carote (mature, di medie dimensioni) - 1 pezzo;
- Pepe bulgaro (multicolore) - 2 pezzi;
- 2-3 teste (medie dimensioni) cipolle;
- pomodori freschi maturi - 4 di medie dimensioni;
- Cavolfiore bollito di piccole dimensioni - mezza forcella;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di concentrato di pomodoro;
- per arrostire il burro;
- sale, zucchero, aglio, pepe nero, paprika, peperoncino (a piacere).
Tecnologia di preparazione
Lavare le verdure. Taglia le melanzane in tazze. Montare, lasciare riposare per mezz'ora. Friggere le carote sbucciate a olio, tagliarle a cubetti, strizzarle dal succo di melanzana. Aggiungere peperoni tritati, cavolfiore e cipolle. Rimuovi la buccia dal pomodoro. Tagliare in una forma arbitraria. Aggiungi alle verdure. Sale e pepe Mettere il concentrato di pomodoro, la paprica e versare un po 'd'acqua. Stufare le verdure in una casseruola fino al termine. Prima di finire, aggiungere l'aglio schiacciato. Frullare le verdure con un frullatore. Raffreddare e stringere i barattoli. Puoi lasciare le uova in pezzi interi, ma in questo caso devono essere tagliati con cura.
Ricetta di caviale vegetale per l'inverno: la terza via
ingredienti:
- le carote sono fresche circa 1,5 kg;
- circa 1,5 kg di pomodori maturi;
- cipolla del peso di 1 kg;
- 1 kg di pepe colorato bulgaro (verde e rosso).
Per la marinata:
- olio vegetale (girasole) con un volume di 300 ml;
- zucchero del peso di 300 g;
- Aceto al 9% con un volume di 150 ml.
Tecnologia di preparazione
Tutte le verdure devono essere lavate, lucidate e tagliate. Mescolare con sale (4 cucchiai) e lasciare per 5-6 ore. Preparare una marinata calda: scaldare lo zucchero con burro e aceto. Le verdure si riempiono con la miscela e fanno bollire per mezz'ora. Diffondere il caviale caldo sui vasi. Sterilizzare in una pentola profonda. Chiudi le copertine. È pronto uno spuntino incredibile!
