Preparativi casalinghi per l'inverno - amore nelle banche

Spazi vuoti fatti in casa per l'inverno - belliun'alternativa ai sottaceti e alle marinate, mostrava file amichevoli sugli scaffali dei supermercati. Oggi, la conservazione non è più considerata filisteismo o molti cittadini insolventi. Chi meglio della moglie e della madre comprende i bisogni e i gusti dei membri della famiglia? Nessun marketer o tecnologo alimentare può superare il desiderio di fornire al tuo tavolo cibi sani e gustosi.

Regali d'estate

Verdura, bacche, funghi e frutta in abbondanzasono presenti nella dieta estiva della maggior parte dei cittadini. Ma poiché questi prodotti si deteriorano rapidamente, sono quelli che possono essere preservati. Naturalmente, in questi giorni non sorprenderete nessuno con fragole, pomodori o angurie comprati a gennaio. Tuttavia, il loro gusto e il loro aroma ricordano molto lontanamente gli analoghi stagionali, ed è meglio tacere sul contenuto delle vitamine. I preparati fatti in casa per l'inverno consentono di preservare questi prodotti nella forma più attraente senza perdita di qualità e gusto. E questo è molto importante, perché in inverno quindi non hai abbastanza frutta e verdura estiva! Gli spazi vuoti fatti in casa per l'inverno sono tradizionalmente realizzati in diverse varianti: essiccazione, acidificazione, glassatura, raffreddamento o laminazione di lattine. Ognuno dei modi ha le sue sfumature.

essiccazione

Più preferibilmente, l'essiccazione naturale,sia all'ombra che al sole. Tuttavia, se il tempo non aiuta, quindi bacche secche, funghi o frutta possono essere nel forno o apparecchio di essiccazione speciale. È preferibile conservare il prodotto finito in sacchetti di lino o sacchetti e proteggerlo attentamente dall'umidità.

Congelamento e raffreddamento

Per memorizzare tali preparativi di casa per l'inverno è possibile fino ail prossimo raccolto, mentre nei prodotti rimangono tutti i componenti utili, e il gusto e l'olfatto non cambiano. Per il congelamento, devi scegliere varietà carnose e non succose, altrimenti dopo lo scongelamento delle albicocche o delle fragole può trasformarsi in una pappa incomprensibile. Ma se questo è accaduto, non disperare, la materia prima perfetta per riempire le torte o cucinare le bugie composte davanti a te. Se scegli il mais dal mais, entreranno nel congelatore molto più che nella pannocchia. Conservare tutti i prodotti in lotti o contenitori in lotti, non permettendo loro di essere stantio.

Quando è raffreddato a temperatura zero,conservare freschezza fino a sei mesi, ma allora sarà importante rivedere regolarmente e pulire unità di scarsa qualità del tempo. Ci sono in questo business e dei suoi segreti - carote e barbabietole lungo rimangono freschi in un contenitore con la sabbia e mela - nella confezione individuale da giornali.

decapaggio

Cavolo piccante, cetrioli croccanti,pomodori taglienti, mele succose - queste prelibatezze preparate in casa per l'inverno non richiedono molto tempo per cucinare e decorare qualsiasi tavolo, dalle feste ai giorni nostri. La tara con il prodotto deve essere posizionata al freddo, il luogo ideale per lo scantinato, il balcone o il frigorifero. Il sale, contrariamente a un malinteso diffuso, non prolunga la durata di conservazione, quindi il suo surplus non darà altro che sapore rovinato.

conservazione

Il più laborioso, tuttavia, il più popolare ditutte le tecnologie per conservare i prodotti. Indubbiamente il suo vantaggio è che per mantenere le banche semplicemente, non hanno bisogno di alcuna umidità o temperatura. Tuttavia, se la tecnologia di processo non viene osservata, i microbi pericolosi possono entrare e riprodursi con successo. Se il contenuto del barattolo ha cambiato colore, sapore o consistenza e il coperchio si è gonfiato o arrugginito, scartalo senza rimpianti. Nella conservazione della "utilità" la conservazione è anche inferiore rispetto ad altri metodi, ma il gusto e l'assortimento delle ricette sono al di là della concorrenza. Marmellate, composte, marmellate, marinate, sottaceti, marmellate sono il tradizionale preferito dai preparativi per la casa d'infanzia. Insalate per l'inverno dalle lattine - un capitolo a parte: con verdure, riso, pomodori e persino carne, sono in grado di soddisfare anche i veri buongustai.

Avendo mostrato un po 'di creatività e senso dell'umorismo, puoi farlotrasforma le tue scorte in decorazioni per il tavolo. Blanks fatti in casa per l'inverno, le foto sono solo confermate, possono sembrare appetitose e attraenti, e abbiamo già parlato dei loro benefici.