La ricetta dei vergoons: ricorda l'infanzia

Uno dei prodotti dolciari preferiti dai test di bezdorozhevogo sono considerati come vergoni. Per la loro preparazione utilizzare additivi per farina, burro, uova, zucchero e alcool: cognac, rum o vodka. Se nulla di tutto questo è a portata di mano, puoi aggiungere l'aceto. Inoltre, l'impasto può mettere latte, panna acida o panna. Di seguito una ricetta per le vergini sul latte, kefir. Nonostante il fatto che i verguns siano fatti spesso da un test senza batteria, ti diremo il modo di cucinare e il lievito.

Verguny: ricetta per il latte

Per la preparazione di sottobosco per questa ricetta, preparare:

400 grammi di farina;
olio vegetale per friggere (può essere sostituito con smaltz);
3 uova;
75 grammi di zucchero;
10 ml di cognac;
latte - 70 ml;
100 g di burro;
70 g di mandorle

Il processo di preparazione inizia con un processo di setacciaturafarina. Dopo questo è necessario macinare uova con zucchero, qui per versare cognac, burro fuso e latte. Taglia le mandorle e aggiungile alla miscela di uova. Al peso ricevuto gradualmente versare una farina e fare un impasto. Non dovrebbe rimanere attaccato alle tue mani.

Arrotolare l'impasto sottilmente e tagliarerettangoli con lati di 2 e 10 cm. Dentro ciascuno fanno un'incisione, piegare a metà e attraverso il foro disponibile, svitare un'estremità. Fallo con tutte le strisce. Riscalda bene il petrolio, abbassa i vergoni formati. In pochi minuti puoi goderti un delizioso sottobosco con una crosta dorata. Se l'olio non viene riscaldato a sufficienza, i vergens risulteranno troppo grassi. Metti i prodotti finiti su un tovagliolo. Quando il grasso drena un po ', cospargere la legna con lo zucchero a velo e adagiarla su un bel piatto.

Soft crunch

Molto prelibati e delicati si ottengono dai bordi del lievito. La ricetta è descritta passo dopo passo. Avrai bisogno di:

250 g di farina di frumento;
80 g di burro;
20 grammi di lievito;
olio vegetale;
mezzo bicchiere di kefir;
un piccolo pizzico di sale;
diverse opere d'arte cucchiai di zucchero;
2 tuorli d'uovo.

Verifica la disponibilità dei prodotti richiestie inizia a cucinare. Inizia con il kefir riscaldante, nel quale devi diluire il lievito, qui aggiungi un po 'di zucchero e attendi che inizi il gorgogliamento. Hai bisogno di setacciare la farina e fare un buco nel mezzo. In essa versare il kefir, mescolare bene e lasciarlo per un po 'in un luogo caldo. Quando l'opara è adatto, aggiungere tutti gli ingredienti rimanenti, ad eccezione dell'olio vegetale (necessario per friggere) e impastare l'impasto. Lasciare per mezz'ora, dopo di che srotolare e formare verguns (come fare questo, descritto nella ricetta precedente). Ora tocca alla piccola cosa: friggere il sottobosco in olio vegetale e servirlo al tavolo.

Uso della tecnologia moderna

Vorrei offrire una ricetta per le vergini cotte in un multivark. Per fare questo, è necessario:

Farina di frumento - 250 grammi;
un piccolo pizzico di sale;
3 tuorli d'uovo;
lievito in polvere - 0,5 cucchiaini;
uova;
zucchero - 40 g;
burro - 70 g;
olio vegetale;
panna acida - mezzo bicchiere;
1 cucchiaio. un cucchiaio di vodka;
aceto 9% - 1 cucchiaio. cucchiaio.

Preparare i prodotti di cui sopra emultivarku. Ora puoi iniziare a cucinare. Farina setacciare la collina, fare un solco in cima, dove versare i tuorli e l'uovo. Solo in seguito è possibile aggiungere burro fuso, sale, zucchero, panna acida, aceto, lievito e vodka. Impastare l'impasto e lasciarlo per mezz'ora sotto l'asciugamano.

Forma i verguns (sai già come). Accendere il multivarker, selezionare il programma "Multipurpose", impostare la temperatura desiderata (sufficiente 160 gradi). Versare nella ciotola di olio per friggere, quando è ben riscaldata, in piccole porzioni friggere vergun.

Prima di servire spolverare con zucchero a velo, in modo che sembrino più appetitosi.

La ricetta per le vergini in cagliata

Il brushwood estremamente insolito è ottenuto con l'aggiunta diricotta Prendere 250 grammi di ricotta morbida e mescolare accuratamente con una forchetta. Separatamente, strofinare l'uovo con un cucchiaio di zucchero, mescolare con il prodotto di latte acido preparato e strofinare bene. Nella massa di ricotta, aggiungere ¼ di cucchiaino di sale, altrettanta soda, spenta in mezzo cucchiaio di aceto. Versa 150 grammi di farina setacciata e impasta l'impasto. Inoltre, il processo di cottura rimane lo stesso delle ricette precedenti.

Prova, sperimenta, aggiungi diverse spezie a piacere. Solo in questo modo sarai in grado di determinare da te la migliore ricetta per i Vergun.