Consigli utili per raccoglitori di funghi e una ricetta per uova di funghi

Finalmente è arrivato l'autunno - il tempo previstoper la raccolta di funghi. Alcuni hanno già raccolto le scorte di funghi per se stessi, mentre altri stanno solo pensando di inseguire i funghi. Presto arriveranno le piogge di funghi e ci saranno grasse, funghi, finferli e bianchi. Con loro puoi cucinare la tua ricetta preferita per le uova di funghi. Cucinarlo dai funghi raccolti per mano, sarà molto più piacevole, che da vestiti e da champignon.

Consigli utili per i raccoglitori di funghi

Nonostante il fatto che tu possa accumulare per molto tempofunghi e conoscerli tutti, se vedi alla loro base ispessimento, che è circondato da un guscio, in ogni caso non prendere tali funghi. Inoltre, non mangiare i funghi nel caso in cui nella zona in cui crescono, c'è stata una lunga siccità. In questo caso, i funghi perdono acqua e accumulano tossine, e questo può accadere anche con funghi commestibili.

Oltre al fatto che puoi preparare i tuoi piatti preferiti dafunghi, usando ad esempio la ricetta per i funghi porcini, nella loro stagione, è possibile anche produrre billette. Asciugare il miglior burro, funghi, porcini. Sale - funghi, ryzhiki, russula. Marinare - oleosi, bianchi, miele di agarichi e funghi porcini.

Nel nostro paese i funghi in salamoia sono sempreerano considerati il ​​miglior snack per bevande alcoliche. Ma un tale antipasto può trasformarsi in un grosso problema. Esistono tipi di funghi che non sono assolutamente combinati con le bevande alcoliche. Ad esempio, funghi come il letame.

Non raccogliere mai i russuli che sono fermiverde. Dall'apparenza sono molto simili al pallido fungo, il cui pericolo non vale la pena di essere menzionato. Quando questi due diversi funghi sono ancora giovani, i loro cappelli sono quasi identici.

Non raccogliere mai funghi intorno a strade e strade. I funghi assorbono una grande quantità di tutti i tipi di sostanze nocive. Pertanto, puoi persino avvelenarti con funghi assolutamente commestibili.

Cosa cucinare con i funghi?

La cucina slava non può essere immaginata senzafunghi salati salati, in salamoia ... Trova una ricetta per qualsiasi ricetta di uova di funghi. Credimi, dopo la sua degustazione tu stesso vorresti diventare un raccoglitore di funghi incallito. Sappiamo che nulla ha un sapore migliore dei funghi raccolti con le proprie mani. Siamo pronti a mangiarli tutti i giorni, ci sarebbero solo ricette.

Il primo piatto saranno i tagliatelle ai funghi, la cui ricetta può essere trovata in qualsiasi rivista culinaria.

Gli ingredienti saranno richiesti come: funghi secchi bianchi 5-6 pezzi, 1 cipolla, 30 g burro burro, 300 grammi di pasta fatta in casa, pollo, 2 carote, prezzemolo, 2 litri di acqua e una foglia di alloro.

I funghi secchi devono essere accuratamente sciacquati,Aggiungere nella padella, aggiungere acqua e cuocere. Quando i funghi diventano morbidi, prendili con un rumore, lasciali raffreddare. Quindi tritare finemente e addormentarsi nel brodo di pollo. Tagliare le cipolle e le carote, friggerle e aggiungerle insieme ai noodles in una casseruola con il brodo bollente. Cuocere fino al termine.

Se adori i piatti a base di funghi e vuoiviziati con qualcosa di delizioso - ti piacerà sicuramente la ricetta della julienne con i funghi. Per iniziare a cucinare, hai bisogno di funghi (preferibilmente freschi), cipolle, farina, burro, formaggio e sale.

Tagliare finemente cipolle e funghi, salarli e friggerli.olio. Quando la tostatura termina, aggiungi un cucchiaio di farina e mescola tutto. Quindi aggiungere i funghi fritti nel piatto, versare la crema e aggiungere il formaggio grattugiato. Cuocere in forno fino a doratura

Ora è facile fare una ricetta per le uova di funghi. Questo è un piatto incredibilmente delizioso.

Per prima cosa è necessario immergere i funghi secchi per una coppiaore in acqua fredda, far bollire per 10 minuti e passare attraverso un tritacarne. Dopo di ciò, tre carote, tagliare le cipolle e friggerle. Aggiungere i funghi e lo stufato nella padella. Aggiungere le spezie, mescolare il tutto e lasciare in infusione per altri dieci minuti.

Puoi trovare molte ricette interessanti e se vuoi metterle in pratica.