Torta con miele e pere, torta "Tart Taten": ricette con foto

Torta con miele e pere - piuttosto gustoso eun'invenzione culinaria appetitosa, un dessert, in cui due di questi ingredienti sopra sono semplicemente incredibilmente combinati. Gli amanti dei dolci oggi non sono una sorpresa: molte ricette per questa prelibatezza in quasi tutti i siti culinari. Una torta con miele e pere, una varietà di dolci con questi ingredienti di base - tutto indica che questo dolce è davvero gustoso, perché è così popolare tra gli esperti culinari. Una selezione di interessanti ricette su questo argomento sarà un assistente nel processo di creazione di un capolavoro culinario da un prodotto delle api e non meno delizioso frutto.

Torta con miele e pere

Per preparare questo dessert, hai bisogno di ingredienti come:

cinque uova di gallina;
un bicchiere di zucchero e farina;
20 gr. amido (patata);
30 gr. cacao in polvere;
pizzico di vanillina

Per il riempimento è necessario prendere:

una lattina di pere in scatola;
piastrella di cioccolato al latte;
30 gr. miele (preferibilmente liquido).

Si prepara la torta al cioccolato con miele e perecome segue. In primo luogo, separare i tuorli dai bianchi e batterli con lo zucchero. I tuorli battono dapprima anche con lo zucchero, quindi aggiungono farina e cacao in polvere. Quindi mescolare gradualmente la schiuma densa di proteine con il test. La miscela pronta si versa in piccoli stampi, pre-oliati.

Cuocere le torte con il miele in forno per mezz'ora (la temperatura nel forno è di 180 gradi Celsius).

Grattugiate i frutti (ma non troppo finemente), quindi mescolateli con il miele. Mettere il ripieno sulle torte, versare il cioccolato al latte sul vapore sciolto sul bagno di vapore.

Prima di servire, un dolce al cioccolato con miele dovrebbe essere messo in frigo per un po ', in modo che il dolce sia congelato.

Storia della torta con pere e miele

Questo dolce è molto popolare in Francia. Conosciuto in tutto il mondo "Tart Taten" (torta con pere e miele caramellato) nasce da questo paese.

Un tempo figlia dello chef francese Jean TartenStefania, a causa del grande clamore, coprì le mele caramellate infruttuose con uno strato di pasta e servì una tale torta ai suoi visitatori. Questo dessert ha causato una grande sensazione.

Nel corso del tempo, le intraprendenti mele francesi sono state sostituite con le pere. Ora questo dessert è servito in quasi tutti i ristoranti in Francia.

Ricetta n. 1: torta con pere e miele caramellato

Prodotti necessari per questo dessert:

un paio di pere;
50 gr. miele leggero liquido;
un bicchiere di farina;
4 pezzi uova fresche di pollo;
lievito in polvere (confezione da 0,5).

Il processo di preparazione di questa invenzione culinaria:

Le pere sbucciano e cuociono completamente - non più di 3 minuti.
Mescolare bene la farina e il lievito.
Preparare un foro di cottura: grasso, preferibilmente cremoso.
Miele liquido caramellato: mettere 3 cucchiai. l. In una casseruola per un piccolo fuoco, finché bolle.
Macinare il caramello sul fondo dello stampo.
Quindi prendere un altro 3 cucchiai. l. di questo miele e aggiungere le uova, mescolare e aggiungere una miscela secca di ingredienti qui.
Sciogliere il burro e versare nella pastella. Mescolare.
Le pere si sono sbucciate, tagliate a fette e trasferite in forma di miele caramellato.
Riempire l'impasto uniformemente sopra il frutto.

Cuocere questo dolce per circa 40 minuti. Inoltre può essere tagliato in porzioni di forme diverse - quindi si produrrà una torta eccellente con miele e pere "Tart Taten".

Ricetta n. 2: una torta con miele e pere cotte

Per questo dessert, il ripieno è preparato con tali ingredienti:

4 tuorli;
un cucchiaio di miele liquido;
3 tazze di crema densa;
8 pezzi di detto frutto.

L'impasto è preparato dai seguenti prodotti:

300 gr. farina di frumento;
imballo del burro (circa 150 gr.);
succo e buccia di mezzo limone;
1 uovo di gallina;
20 gr. zucchero a velo;
un pizzico di sale

Impastare la pasta dagli ingredienti sopra,stendilo e mettilo nello stampo. Dalla metà delle pere cuocere le purè di patate e metterle sull'impasto. Tagliare la seconda metà del frutto a fette e friggerlo con l'olio indicato. Mettili su un mosto.

Sbatti i tuorli e il miele, poi versa la crema e mescola bene. Quindi la miscela risultante viene messa sul frutto cotto. Il tempo di cottura è di 40 minuti.

Ricetta n. 3: torta al miele con pere

Questo dolce è composto dai seguenti ingredienti:

diverse pere (2-3 pezzi);
20 gr. miele leggero liquido;
mezzo bicchiere o più (secondo il proprio gusto) di zucchero semolato;
100 gr. burro;
pizzico di cannella;
20 gr. farina;
lievito in polvere (cucchiaino da tè).

Il primo passo: cucinare la crema pasticcera. Le uova frullate con un mixer con lo zucchero, aggiungete burro fuso e miele, quindi date fuoco e mescolate accuratamente. Quindi versare la giusta quantità di farina e lievito e aggiungere la cannella.

Pere tagliate a cubetti. Combina questi frutti con il test.

Questa torta è cotta a una temperatura di 200 gradi Celsius poco più di mezz'ora (circa 35 minuti).

Una torta con miele e pere, così come le torte diquesti ingredienti sono piuttosto gustosi e fragranti. Prepararli a casa non è difficile. Questo dessert è disponibile per ogni hostess: i prodotti sono semplici, ma i prezzi non sono alti. Buon appetito!