Preparazione dell'acido acetico
L'acido acetico è un trasparente incoloreUn liquido che ha un odore caratteristico e un sapore aspro. Si mescola facilmente con acqua in quantità illimitate, igroscopico. Può essere miscelato con molti solventi. L'acido acetico stesso scioglie anche composti inorganici e gas.
L'aceto si forma più spesso nel processo di fermentazionedi vino Apparentemente, quindi, nei tempi antichi, l'aceto di frutta, diluito con acqua, veniva chiamato vino acido. Si riteneva che avesse un effetto terapeutico sul lavoro dell'intestino, bloccando la diarrea. Pertanto, i soldati, costretti a rimanere a lungo in condizioni difficili, avevano sempre una fiaschetta con vino acido diluito.
Oggi, molti preferiscono fare riferimento alle ricette della medicina tradizionale. E l'aceto di mele è una panacea per molte persone. Inoltre, i pediluvi alleviano la fatica.
Tuttavia, l'acquisto di aceto non è sempre quello indicato sull'etichetta. E la produzione di acido acetico mediante la fermentazione della miscela acqua-zucchero di mela - non è affatto difficile nemmeno a casa.
Gli antichi romani stavano preparando un dolce specialeuna bevanda inebriante chiamata sapa. Per produrlo, il vino è stato fermentato in vasetti di piombo, con conseguente formazione di acetato di piombo - una sostanza estremamente dolce, che è stato anche chiamato "zucchero di Saturno" o "zucchero di piombo". Molti aristocratici che hanno usato questa bevanda hanno ricevuto avvelenamento da piombo cronico.
E le prime applicazioni pratiche di aceticogli acidi ci hanno raggiunto documenti - le registrazioni dello scienziato greco Teofalo, risalente al 3 ° secolo aC. In loro ha descritto come l'aceto colpisce i metalli, con conseguente produzione di pigmenti utilizzati nelle arti visive. Con l'aiuto dell'aceto ricevuto piombo bianco e yary-rame.
Nel Rinascimento, la produzione di acido aceticoera basato sulla sublimazione degli acetati di alcuni metalli, ad esempio nella distillazione a secco di rame (II) acetato. Questo metodo è stato ampiamente utilizzato nell'industria praticamente fino alla metà del secolo scorso.
E nell'ottavo secolo fu scoperto dall'alchimista arabo Jabr Ibn Khayyan per ottenere concentrati acidi-essenze acetiche per distillazione, proprio come stanno prendendo il chiaro di luna.
Il tedesco Adolf Kolbe, un chimico, nel 1847, scoprìProduzione di acido acetico da sostanze inorganiche. Questo metodo si basa sulla clorurazione del solfuro di carbonio in tetracloruro di carbonio, che passa quindi alla pirolisi al tetracloroetilene. Il prossimo passo in questo processo è la clorurazione del tetracloroetilene in acido tricloroacetico. Quindi, per riduzione elettrolitica, la sostanza viene convertita direttamente in acido acetico.
Dalla fine del XIX secolo all'inizio del XX, aceticol'acido era basato sulla distillazione del legno. La maggior parte dell'aceto è stata prodotta in Germania. Quasi un terzo dell'aceto prodotto è stato destinato alla produzione di coloranti indacoindustriali.
Acido acetico, la cui produzione è basata sudistillazione di segatura, la sua composizione chimica non differisce da quella ottenuta con altri metodi. Ma a costo, questo metodo è il più redditizio, così è stato lui a fondare la produzione industriale di essenza acetica - acido acetico concentrato.
Anche i sali di acido acetico trovano applicazioneindustria. Ad esempio, per la separazione di ferro e alluminio da altri metalli dei 3 gruppi, la reazione dei sali di acido acetico bollente in acqua viene utilizzata nell'analisi chimica.
Su acido acetico rame, indaco e "piombo"Belisle "usato come colorante già menzionato sopra. Media sale acido acetico di piombo, uno che si è formata nella bevanda tossica chiamata "sapa", che si trova nella realtà contemporanea, il loro uso in medicina. sale di rame di acido acetico in combinazione con myshyakovistokisloy rame è chiamato verde Parigi (shveynfurtskoy) ed è ampiamente usato nel controllo dei parassiti delle piante.
