Uovo di pollo Calorie, utilità e unicità
Prodotto unico - uovo di gallina, calorieè una media di 165 kcal. Perché in media? Poiché il peso e le dimensioni delle uova sono diverse, quindi il contenuto calorico del prodotto è calcolato per 100 grammi. Proteine e grassi nell'uovo - 12%. Se i polli ricevono cibo a sufficienza e la loro dieta è bilanciata, allora si forma un complesso vitaminico nel tuorlo e altri ingredienti attivi sono inclusi da un punto di vista biologico.
Due uova fresche al giorno possono soddisfareLa vitamina A umana quotidiana ha bisogno di un quarto e di fabbisogno di ferro e fosforo, e anche la riboflavina (B2) è sufficiente per loro, più della metà della vitamina D. Oltre ad avere un uovo di pollo, è anche piuttosto unico. La sua unicità non è solo nel fatto che è nel pacchetto finito, ma anche nel suo valore nutrizionale. L'uovo contiene un set di 12 vitamine, inclusa la colina in una quantità in cui non è più presente in nessuno dei prodotti.
Proprietà utili di uova fresche
Nel corpo umano è completamente assorbito el'uovo di gallina viene digerito Il suo contenuto calorico non è troppo alto e, inoltre, è un prodotto sterile prima di essere trasportato dal pollo. Dopo essere entrati nell'aria attraverso il guscio, che ha una struttura porosa, i microbi entrano, che in alcuni giorni (durante lo sviluppo dell'embrione) vengono distrutti da un antibiotico naturale attivo, che è noto come lisozima, che è in grado di distruggere i batteri nocivi.
Come determinare la freschezza di un uovo
L'uovo fresco più utile e più preziosopollo. Il suo contenuto calorico è più efficace e il suo assorbimento è più completo. Per scoprire quanto è fresco, fai attenzione al suo aspetto. I gusci freschi hanno una superficie opaca, e il vecchio - lucido, con una tinta bluastra. Fresco, ha un leggero odore di lime. Si tenga presente che le uova assorbono bene gli odori, non possono essere conservati accanto a prodotti fortemente profumati (ad esempio vicino al pesce).
A casa puoi controllare qualefreschezza dell'uovo, il cui contenuto calorico di questo momento è il più alto. Controllare come segue: diluire 80 grammi (un cucchiaio con uno scivolo) di sale per litro d'acqua e immergerlo in acqua salata. Se giace completamente sul fondo del piatto, allora la sua freschezza non è più di 7 giorni. Se l'angolo di inclinazione è di 45 gradi rispetto alla superficie (un'estremità è sollevata), la sua freschezza è superiore a 10 giorni. Quando è quasi verticalmente in piedi, "l'età" è di 11 o più di 12 giorni. Se galleggia in soluzione salina, allora ha 15 o 19 giorni. Quando l'estremità smussata sporge dalla soluzione, è più vecchia di 18 giorni.
Quante calorie ci sono in un uovo di gallina?
Nel formaggio in 100 grammi - 165 calorie. Il suo peso soddisfa gli standard, quindi sono suddivisi in categorie. I piccoli pesano da 34 a 50 grammi (terza categoria), quelli medi pesano da 45 a 60 (seconda categoria) e quelli grandi - da 55 a 70 (prima categoria). Poi arriva una selezione che pesa da 65 a 80 grammi e la categoria più alta - da 75 e più.
Tutte le categorie corrispondono al marchio: 3,2,1,0, V. Differiscono anche in termini di implementazione. "D" è un prodotto dietetico, deve essere venduto entro una settimana. Quindi il prodotto entra nella categoria "C", che ha il nome del tavolo, che viene venduto entro 25 giorni. Allo stato attuale, è difficile trovare un prodotto dietetico nei negozi, anche se il costo è quasi il doppio del solito, tavolo.
Come conservare le uova fresche
Le uova più efficienti sono conservate intemperatura vicina al congelamento dei contenuti, a -1 o -2,5 C e umidità dell'85-88%. In tali condizioni, possono essere conservati per sei mesi o più. La temperatura 0C non impedisce la crescita di batteri che possono rovinarla.
Uova crude caloriche - 165 kcal per 100 grammi. Se pesa di meno, allora è più basso. Calorico uova fritte con burro burro - 151, e bollito duro bollito - 63, morbido-bollito - 75 kilocalorie.
