Alimenti ad alto contenuto proteico
I prodotti con alto contenuto proteico dovrebbero essereparte integrante della nostra dieta Le proteine sono la base del nostro corpo. Fanno parte del tessuto muscolare, agiscono come molti enzimi e anche ormoni. Una delle proteine più importanti è l'emoglobina, che è necessaria per il trasferimento di ossigeno e anidride carbonica nel sangue. Anche i nostri capelli e le unghie sono costituiti da una certa proteina. Procedendo da tutto ciò, si può concludere che gli alimenti ad alto contenuto proteico sono semplicemente necessari per noi.
I dati forniti sono piuttosto superficialiriflettere il ruolo delle proteine nel corpo, dal momento che le loro funzioni e il loro significato sono molto più diversi. La vita senza di loro è impossibile. Inoltre, la nutrizione ad alto contenuto proteico ha trovato applicazione nello sport, in particolare tra i bodybuilder. Tale cibo è necessario per la costruzione della massa muscolare. Ciò è dovuto al fatto che i muscoli sono costruiti principalmente a causa di actina e miosina, proteine che forniscono una riduzione.
Non pensare che i prodotti con grandi dimensioniil contenuto di proteine contiene solo proteine. In effetti, questo tipo di cibo è pieno, poiché in tale cibo ci sono grassi, carboidrati, vitamine e minerali. Ora esaminiamo più in dettaglio che tipo di cibo con un alto contenuto proteico esiste.
Il pasto più tradizionale a questo riguardo è di dirittoè considerato carne. Le proteine più complete si trovano nel manzo. La carne di vitello ha le stesse proprietà, che è più dolce e più facile da digerire. Pertanto, in vitello della prima e della seconda categoria contiene fino al 20% di proteine. Un po 'meno di proteine contiene carne di maiale, in particolare i suoi grassi, in cui il contenuto di grassi raggiunge il 50%. Carne di montone - carne ancora più dura della carne di manzo, ma la proteina in essa contenuta è all'incirca della stessa quantità. Tuttavia, il contenuto di elementi minerali è inferiore rispetto alla carne di altri animali. Konin contiene fino al 21% di proteine e non ha un contenuto inferiore nei minerali di manzo. Una scelta eccellente sarà il coniglio, che è quasi un quarto delle proteine ed è ricco di vitamine del gruppo B e di microelementi benefici. Sono preferiti per il corpo anche le proteine di pollo, contenenti tutti gli amminoacidi essenziali, che, tra le altre cose, sono facilmente digeribili.
Alla categoria di "prodotti con un alto contenutoproteina "può essere attribuita al pesce, che è una fonte di proteine di altissima qualità. È una carne di pesce che contiene in quantità sufficiente un amminoacido essenziale come la metionina. Inoltre, il pesce ha solo una piccola quantità di tessuto connettivo, la cui presenza è considerata una carenza di carne animale. Inoltre, il pesce è più facile da digerire nel tratto gastrointestinale, quindi l'assorbimento delle proteine di questa fonte è più alto. Il contenuto di proteine dipende dalle particolari specie ittiche e varia molto, ad esempio nel tonno è del 24%, mentre nel merluzzo è del 15%. E questo non è l'unico vantaggio della carne di pesce: contiene molte vitamine e minerali.
Le uova sono molto utili per le proteine. Ad esempio, un uovo di gallina contiene la combinazione ottimale di sostanze necessarie per una persona, comprese le proteine. La proteina e il tuorlo hanno un contenuto ineguale di nutrienti. Nella proteina ci sono sostanze che, senza un trattamento termico preliminare, non sono facilmente digeribili. Ma il tuorlo è un concentrato di composti utili ed elementi.
Su questo, i prodotti con alto contenuto proteico non lo sonoend. A loro, è possibile aggiungere molti cereali, che a seconda della specie contengono dal 10 al 20% di questa sostanza. Questo è grano saraceno, riso e altre colture. Sono preziosi non solo come fonte di proteine digeribili, ma anche come stimolatori della digestione qualitativa. Una quantità sufficiente di proteine contiene alcuni frutti e verdure, che non soffrono di una carenza di vitamine.
