Enzima che distrugge le proteine. Quali sono le funzioni delle proteine?

Nel corpo umano, il contenuto di proteine nelle quantità necessarie sono una necessità naturale per il suo normale funzionamento. Questo componente assicura la crescita di assolutamente tutte le cellule del corpo grazie al fatto che contiene in quantità sufficienti gli aminoacidi necessari. Un ruolo importante è svolto dalla proteina nella replicazione di molecole di RNA e DNA. Quali sono le funzioni delle proteine nel corpo? Quali enzimi sono responsabili della loro scissione? Queste e altre domande trovano risposta nell'articolo.

Cos'è la proteina

Le proteine sono le più importanti per le personeelementi nutritivi contenuti in vari alimenti. In un altro modo le proteine in medicina sono anche chiamate proteine. Questo stesso termine è molto spesso trovato nelle raccomandazioni di medici esperti.

Qual è il ruolo delle proteine nel corpo umano

Le proteine sono molto importanti per il mantenimento dei muscoliil volume del corpo umano. Sarà anche utile nel caso di ripristino dei siti tessuti danneggiati, che spesso si verifica durante contusioni pesanti o con congelamento e ustioni. Proteine affronta anche con il mantenimento di uno stato sano dei capelli o le unghie.

Per un buon funzionamento e stabilità del sistema immunitario, la proteina è praticamente indispensabile.

Quali sono le principali funzioni della proteina

Quindi, quali sono le funzioni delle proteine nel corpo? È possibile distinguere quanto segue:

funzione catalitica - con l'aiuto di essa è possibile controllare le reazioni chimiche che si verificano nei sistemi biologici;
funzione di trasporto: trasferimento a tutti gli organi e i tessuti dell'ossigeno di cui hanno bisogno;
la funzione protettiva si basa sul fatto che la proteina nel sangue ha una tendenza alla coagulazione, che protegge il corpo umano da un'eccessiva perdita di sangue con possibili lesioni;
la funzione contrattile è responsabile della contrazione dei muscoli del corpo umano con la diretta partecipazione delle proteine di actina e miosina;
la funzione strutturale assicura la formazione di cellule biomembrane;
la funzione ormonale conduce la corretta separazione dei nutrienti all'interno del corpo con l'aiuto degli ormoni;
la funzione nutrizionale fornisce alle proteine la giusta quantità di calorie per la vita umana e questo gli dà l'opportunità di ottenere l'energia e la forza fisica necessarie.

Chi dovrebbe mangiare di più le proteine

Persone attivamente coinvolte in un tipo o nell'altrosport, è caldamente raccomandato che i loro medici e formatori mangino quanto più cibo possibile che contenga abbastanza proteine. In media, secondo la ricerca medica, gli atleti professionisti hanno bisogno di un contenuto proteico da 2 a 3 grammi per chilogrammo del loro corpo.

Quali alimenti contengono più proteine

La maggior parte delle proteine trovate nei semi di soia - 100Un grammo di questo prodotto rappresenta circa 34 grammi di proteine. Se prendiamo ad esempio altri prodotti, qui il suo contenuto approssimativo potrebbe differire in modo significativo. Di seguito sono riportati i principali prodotti che contengono proteine in quantità sufficienti, vale a dire:

formaggio - da 14 a 20 grammi per 100 grammi di prodotto;
pesce - da 12 a 16 grammi;
carne - da 14 a 20 grammi;
fagioli e piselli - in essi la cifra è di circa 20 grammi.

Ma perché il corpo possa ricevere proteinela quantità richiesta, dove è più efficiente mangiare carne e piatti a base di latticini. Il fatto è che contengono aminoacidi completi. Ma con fagioli o piselli, così come con quasi tutti i prodotti di origine vegetale, la situazione è leggermente diversa. Contengono un insieme incompleto di amminoacidi. La soia, a differenza di tutte le altre colture, sta andando bene qui. La proteina che contiene ha le proprietà più preziose. Dopo la soia, puoi anche evidenziare le proteine della lenticchia.

Quali conseguenze negative può comportare una mancanza e un eccesso di proteine nel corpo?

Se il corpo non è saturo di proteine, è abbastanzapuò essere osservato un malfunzionamento del fegato, dell'intestino tenue o del pancreas. Inoltre, questo problema può avere un impatto negativo sul funzionamento del sistema nervoso.

Con un eccesso di proteine, è in grado di gradualmentesi accumulano nel corpo. L'eccesso di proteine del fegato viene convertito in glucosio e vari composti di azoto, che è anche molto negativamente visualizzato sui reni.

Alcuni enzimi che abbattono le proteine

Ma cosa fare per garantire che il livello di proteine inil corpo non supera i limiti richiesti? Un ruolo importante è giocato dagli enzimi che scindono questo componente. I principali enzimi a cui è affidata questa "missione" comprendono saccarosio, lattosio e amilasi. La quota di amilasi in questo caso è una grande parte, circa il 90% del contenuto di sostanza organica totale. È un enzima che scompone le proteine, che si adattano bene alle proteine che hanno carboidrati complessi nella loro composizione chimica.

Digestione delle proteine nello stomaco

La digestione delle proteine nello stomaco è un processo a più fasi. Circa il 97% delle proteine che sono state scomposte sono assorbite come aminoacidi liberi direttamente nel sangue umano.

Gastrointestinale grazie al suol'apparato enzimatico distrugge facilmente le proteine nei cosiddetti legami peptidici di molecole. Tutto questo avviene a tappe, così come esclusivamente in modo selettivo. Nel caso del distacco di un amminoacido da una molecola proteica, si formano un peptide e un acido amminico. Dopo di ciò, un altro acido amminico viene scisso dal peptide dopo un certo tempo, poi il successivo. Un'azione simile si verifica fino a quando la molecola è completamente, senza residui, non sarà divisa in amminoacidi.

Pepsina: funzione e azione principale

La pepsina ha il suo scopo principale nel corpo umano, associato alla corretta distribuzione del cibo, così come la sua ulteriore trasformazione in peptidi e vari amminoacidi Nello stomaco, la pepsina si forma come risultato della sintesi naturale del pro-enzima perenogeno.

Proteina come origine vegetale (ottenutadall'uso di piselli, fagioli e altre colture), e da carne, formaggio, latte e altri prodotti prodotti da animali, facilmente divisi con pepsina.

Quali proprietà ha la pepsina? Ha una caratteristica interessante. Il fatto è che la pepsina è in grado di spegnere il latte, trasformandolo in caseina e caseinogeno. In questo modo vengono spesso prodotti formaggi e altri prodotti a base di latte.

La pepsina è anche ampiamente usata in medicina. Possono curare malattie come ulcere gastriche, gastrite cronica, cancro allo stomaco. La pepsina è piuttosto efficace, la sua funzione viene ora considerata e in caso di problemi con il tratto digestivo. In questo caso, è usato come una sorta di terapia sostitutiva.

Applicazione di pepsina (un enzima che scompone le proteine)dentro, devi tener conto della sua alta attività in un ambiente acido. Se l'acidità dello stomaco è ridotta, dovresti assolutamente usare questo farmaco. Se la pepsina è in polvere, deve essere diluita in 100 ml di acqua o in acido cloridrico (soluzione 1-3%) e, se sotto forma di compressa, si scioglie in acqua.

I medici raccomandano pepsina 2 a 3una volta al giorno. Inoltre, è desiderabile implementarlo prima di mangiare. La dose media varia da 0,2 a 0,5 grammi. Tuttavia, per un bambino, dovrebbe essere significativamente ridotto - sarà sufficiente per lui utilizzare da 0,1 a 0,08 grammi di questo medicinale.

Una persona che soffre di gastrite o di ulcera gastrica non beneficerà della pepsina. In questo caso, il suo uso è severamente proibito.

Tripsina: funzione enzimatica

Cos'è la tripsina? Questo è un altro enzima peculiare che scompone proteine e peptidi. Allo stesso tempo, ha la funzione di idrolisi degli esteri. La funzione principale della tripsina è che controlla perfettamente il lavoro del processo digestivo.

Tratta la tripsina per malattie come la bronchite,polmonite, antritis. Può anche essere usato per ustioni, in presenza di varie ferite purulente, nonché dopo le operazioni. In odontoiatria, per le malattie orali, questo farmaco è anche molto utile.

Effetti collaterali che possono verificarsi incaso di tripsina, associato a febbre. Se la tripsina è stata somministrata per inalazione, può verificarsi irritazione della mucosa del tratto respiratorio superiore.

Utilizzare tripsina, la cui funzione è considerata nell'articolo, preferibilmente non più di due volte al giorno per 0,01 grammi. Si raccomanda ai bambini di usarlo una volta al giorno, con solo 0,0025 grammi.

Sulla ferita dopo il suo trattamento con alcool o verde brillantePuoi anche applicare un foglio impregnato con tripsina. Tale tela deve essere in un luogo danneggiato per almeno un giorno. In questa situazione, la tripsina (un enzima che abbatte proteine e peptidi) serve come un particolare mezzo di protezione contro vari tipi di infezioni.

proteasi

Proteasi: un enzima o meglio un intero gruppo di enzimi presenti nel succo gastrico. A loro volta sono prodotti dal pancreas. Inoltre, la proteasi è presente anche nell'intestino. La funzione principale della proteasi è un'effettiva ripartizione della proteina nel corpo.

Il principale enzima proteolitico Pancreatina

Ci sono un certo numero di enzimi che sono attivamentepartecipare al processo di digestione e anche alleviare con successo qualsiasi processo infiammatorio. Questi includono anche pancreatina, che riduce al minimo gli effetti negativi delle allergie negli esseri umani su determinati prodotti. Inoltre, se si verificano malattie interne, la pancreatina è più adatta per il loro trattamento.

Tuttavia, le persone che sperimentano l'enzimacarenza, si consiglia di utilizzare quei farmaci che contengono diversi enzimi. Possono essere tranquillamente classificati come additivi biologici attivi. Ma tali farmaci dovrebbero essere presi con molta attenzione e allo stesso tempo osservare una certa frequenza. Si consiglia di farlo, tuttavia, sulla raccomandazione insistente del medico curante in conformità con le sue istruzioni. Mostra la tua iniziativa in questa situazione non ne vale la pena. In particolare, è molto pericoloso farlo se una persona non è dotata di una certa conoscenza nel campo della medicina. Ricorda, l'autotrattamento può solo aggravare la situazione, ed è impossibile determinare la mancanza di proteine ed enzimi nel corpo senza intervento medico. Ti benedica!</ span </ p>