Principi di una corretta alimentazione Sostanze nutritive e loro fonti

Per una vita piena e il mantenimento di un fisicola forma deve aderire ai principi di una corretta alimentazione, il che implica una dieta ben progettata che soddisfi pienamente i bisogni del corpo e fornisca i nutrienti necessari. Una quantità insufficiente di sostanze nel corpo porta rapidamente allo sviluppo di vari tipi di malattie. Ecco perché è così importante rendere la nutrizione completa. Grassi, proteine e carboidrati, sali, vitamine e minerali devono essere somministrati giornalmente. A quale rapporto dovrebbe essere approssimativamente il seguente: grassi - 20%, proteine - 20%, carboidrati - 60%. Quando si compila una dieta quotidiana, si deve essere guidati dai principi su cui si basa la corretta alimentazione.

Principi di una corretta alimentazione

È necessario dividere la razione giornaliera in 4-5 pasti. È questo regime che ti permette di mantenere il metabolismo a un livello sufficiente, che ha un effetto benefico sul benessere e l'aspetto.
Si consiglia di mangiare in un determinato momento. L'osservanza della dieta consente al corpo di sviluppare un certo ritmo di funzionamento, che migliora il processo di digestione del cibo e impedisce lo sviluppo di malattie dell'apparato digerente.
Distribuire le calorie consumate come seguemodo: colazione - 25-30%, pranzo - 40%, cena - 15-20%, pranzo / spuntino - 15-20%. Il quarto pasto può essere o tra colazione e pranzo, o miele con pranzo e cena. Tutto dipende dal regime del giorno - se ti alzi presto, poi dalla colazione al pranzo c'è un tempo considerevole, e poi un pranzo extra (pranzo) è quello che ti serve. Fai un pasto extra la sera, se sei un nottambulo e vai a letto tardi (ma non più tardi di 2-3 ore prima di andare a dormire).
Prenditi il tuo tempo durante il pasto, masticalo attentamente - aiuta a assimilare meglio i nutrienti contenuti nel cibo.
Prova a diversificare la dieta, includivari prodotti, combinare i metodi di preparazione. Durante la cottura, utilizzare quei metodi di cottura che preservano sostanze nutritive e vitamine. Spesso cuocere in forno o in coppia, mangiare cibo bollito, non fritto.

Per fare correttamente una dieta, è necessario sapere quali prodotti contengono quali sostanze.

Nutrienti e alimenti che li contengono

Proteine - "materiale da costruzione », necessario pernormale funzionamento del corpo. Li otteniamo da cibo vegetale e animale. Le fonti di proteine vegetali sono legumi (piselli, lenticchie, fagioli renali) e noci. Le proteine animali si trovano in tutti i tipi di carne, latte e latticini, pesce e uova.

Diverse proteine contengono diversi aminoacidi,molti dei quali non sono prodotti dal nostro corpo, ma si ottengono solo nel processo di digestione del cibo. Pertanto, è necessario diversificare le fonti di assunzione di proteine nel corpo.

grassi - i nutrienti più preziosi, i fornitorienergia nel corpo. Partecipano anche a molti processi metabolici e le riserve di grassi nel corpo servono come "riserva" per un'emergenza. Le fonti di grassi sono anche divisi in vegetali e animali. I grassi animali si ottengono da varietà grasse di carne e pesce, latte e latticini. Le fonti di grassi vegetali sono semi oleosi: girasole, olive, mais, ecc.

Quando si prepara una dieta, si dovrebbe prestare attenzione al fatto che i grassi principali sono classificati come insaturi - sono più utili per il corpo.

carboidrati - il principale fornitore di energia nel corpo, loropartecipare alla formazione di enzimi, ormoni, segreti delle ghiandole e altri composti necessari per la vita. I carboidrati sono divisi in semplici e complessi. Le fonti di carboidrati semplici sono cibi dolci: zucchero, miele, sciroppo di cuneo e frutta dolce. I carboidrati complessi contengono piante: cereali (fonte principale), verdure e legumi. Quantità eccessive di carboidrati nella dieta possono portare a sovrappeso e obesità, ma anche per impedire di carboidrati dalla dieta è impossibile. Con la loro mancanza di un corpo sviluppa una violazione del metabolismo dei grassi e proteine accumulato prodotti di ossidazione incompleta di alcuni aminoacidi.

L'obiettivo della corretta alimentazione razionale è fornire all'organismo nutrienti, microelementi e vitamine in base alle esigenze.