Smokehouse per pesce con le proprie mani per cinque minuti

Non c'è un tale ragazzo che non sia dipendente dala pesca. Pesca, questa non è solo l'estrazione del cibo, è un riposo con la tua anima e il tuo corpo. Ma non si tratta di questo, ma di come fabbricare fumerie per il pesce con le nostre mani, per cucinare pesce affumicato in condizioni domestiche e in marcia, e cosa è necessario per questo.

Quasi nessuno si rifiuta di assaggiare il pesce affumicato cotto in "fatto in casa", e in questa forma verrà conservato molto più a lungo.

Quindi, ciò che è necessario per fare un affumicatoio per il pesce con le proprie mani. Non prevede progetti complessi e il materiale può essere trovato nel tuo garage o nella dispensa.

Un modo molto primitivo è usareCome capacità di fumare, un vecchio serbatoio da dieci litri, ma non dovrebbe essere sottile. Come un vassoio usato griglie o aste. Nel primo caso, gli affumicati per i pesci con le loro mani possono essere a castello, nel secondo caso i posatoi sono saldati con saldatura a punti ad un livello, attraversando, e il pesce è sospeso sui ganci. I reticoli sono meglio scegliere dall'acciaio inossidabile, poiché lo zinco presente nel ferro ordinario inizia a distinguersi e si deposita sul pesce quando viene riscaldato.

Se il coperchio del serbatoio viene perso, può essere sostituitoil solito foglio di ferro, la cosa principale è di assicurarne la tenuta, dato che la penetrazione dell'ossigeno nel serbatoio è inaccettabile. Il processo è semplice come la costruzione stessa. Sul fondo del serbatoio vengono posizionati segatura di specie di alberi da frutto, i pesci sono appesi, coperti con un coperchio e appiccati al fuoco.

Il secondo metodo per creare un affumicatoio per i pescicon le proprie mani richiede una certa abilità e conoscenza di impianti idraulici e di saldatura. L'affumicatoio sarà una scatola di metallo con le seguenti dimensioni: lunghezza - 60 centimetri, larghezza e altezza - 30 centimetri, spessore del metallo - 2 millimetri. Durante la saldatura, non dimenticare la sicurezza.

Le cuciture dell'affumicatoio devono essere saldate completamente,Non lasciare alcuna fessura per evitare di filtrare il fumo. I vassoi sono installati su due livelli e devono essere rimovibili per una facile cottura. A tale scopo, un piccolo canale viene saldato ai lati lunghi mediante saldatura a punti, su cui è posizionata la griglia. Il coperchio deve essere piatto, non deformato, con una maniglia e aderente al cassetto. Tale affumicatoio può essere portato con te per la pesca e il pescato può essere cucinato immediatamente. Il principio di funzionamento è lo stesso del caso di un serbatoio convenzionale.

La terza via. Fumare elettrico, fatto a mano, più complesso nel design. Le sue dimensioni possono variare a seconda del volume di pesce che si prevede di cucinare. Alcuni artigiani usano come cassetto un frigorifero non funzionante senza parti interne, vecchie stufe a gas o costruite con lamiere di 2 mm di spessore.

La particolarità dell'elettrocaptile è quella inLa qualità dell'elemento riscaldante non è un fuoco aperto, ma un bruciatore elettrico incorporato nella scatola da fumo. Nella parte superiore ci sono posatoi per pesci appesi.

Una ciotola con segatura di noce viene posizionata sulla piastra di cottura, una pentola viene installata sulla parte superiore per ridurre il calore, chiusa ermeticamente con un coperchio, e tutto, puoi iniziare a fumare.

Ecco come appare un affumicatoio fatto in casa. Disegni "fatti in casa" possono essere trovati se vuoi qualcosa di più originale.