Coltello da cuoco: quale scegliere? Coltelli professionali dello chef: recensioni e raccomandazioni

Il coltello dello chef per qualsiasi cuoco non lo èsolo uno strumento che funge da assistente per affettare prodotti e oggetto del proprio orgoglio e invidia per gli altri fan della creatività culinaria. Ogni cuoco può scegliere per anni il produttore dello strumento professionale più conveniente.

Perché ho bisogno di un coltello da chef?

Il coltello deve essere solo abile e abilemani di un maestro che è professionalmente impegnato in cucina e ama anche il suo lavoro. Il coltello da cuoco può adempiere a tutti i compiti assegnati: tagliare cibo, peeling e triturazione con cannucce o cubetti sottili.

Caratteristica importante nella scelta del coltello da cuocoÈ la presenza di una maniglia abbastanza massiccia. Vale la pena notare che le dimensioni standard della larghezza del coltello per gli chef non superano i quattro centimetri. La lunghezza dovrebbe essere di circa 30 centimetri.

Viste di base

Oggi, il mercato è presentato con una vasta scelta diuna varietà di coltelli Per creare uno strumento del genere, i produttori utilizzano solo i migliori tipi di acciaio. Va notato che ogni parte separata del coltello è realizzata con materiali diversi: acciaio in polvere, arco e plasma. L'acciaio è costantemente riscaldabile, il che aumenta la durata. È possibile identificare i tipi più popolari di coltelli:

• Un panino
• Coltello cuoco.
• Coltello per pulire le patate.
• Per pali.
• Universale.
• Per formaggio

Lo scopo principale dei coltelli professionali

Puoi dividere i coltelli in base al loro scopo:

• Il coltello da sandwich ha una forma unica eè indispensabile quando in cucina c'è bisogno di spalmare burro su un panino. Può facilmente far fronte a formaggi fusi, cagliata morbida, paté, marmellate e altri prodotti che possono essere sparsi sul pane. Questi coltelli sono dotati di lame corte, larghe e morbide.
• I coltelli per la pulizia delle patate sono dotati di un concavolama e punta abbassata. Grazie a queste caratteristiche, queste pistole sono molto convenienti. Un coltello simile ti aiuterà a staccare rapidamente e facilmente, a rimuovere occhi, crepe e molti altri difetti.
• Il coltello dello chef è uno strumento versatilenell'uso quotidiano in una cucina professionale. È sempre utile per tutte le occasioni. La lama di un tale coltello è molto più larga e più lunga, a differenza delle pistole standard.
• Il coltello da bistecca ha un bordo ondulato e anche perfettamente macinato. Questo coltello è indispensabile in casa, perché il tavolo è sempre servito con cibo vero, non con i manichini.
• Il coltello universale è il più conveniente. Grazie a lui, puoi tagliare facilmente e velocemente piccoli ortaggi e frutta, come ravanelli, cipolle, peperoni, mele e molti altri.

Caratteristiche e vantaggi dell'utilizzo di un coltello dal produttore Thomas

Grande popolarità e domandaColtello da chef innovativo "Thomas". Recensioni con raccomandazioni positive su di lui possono essere ascoltate da chef professionisti. Vale la pena notare che Thomas è il marchio leader europeo, che produce elettrodomestici per la cucina e la tavola.

Questa azienda è presente sul mercato da oltre cento anni efondato in Germania. Tutti i prodotti del famoso marchio "Thomas" soddisfano gli standard europei e godono di una reputazione impeccabile. Tutto questo è dovuto all'elevata qualità e al design incredibilmente elegante.

I principali vantaggi dei coltelli da cucina del produttore Thomas

Il coltello da chef Thomas ha molti vantaggi e vantaggi:

• Lame sagomate e maniglie affidabili che rendono gli utensili da taglio il più confortevoli possibile.
• Bilanciamento attentamente bilanciato. È lei che permette a una persona di usare un coltello facilmente ea suo agio.
• I prodotti sono realizzati esclusivamente daacciaio inossidabile di qualità, che è in grado di dare alle lame un'incredibile resistenza e la massima nitidezza. Resistenza alla corrosione, acidi e alcali è tutto sul coltello da chef "Thomas". Recensioni su di esso i professionisti lasciano il più delle volte positive, piuttosto che negative.
• In vendita c'è un set completo che sarà necessario per cucinare a casa.

Perché usare coltelli professionali "Thomas"?

Hai visto il coltello da cuoco "Thomas" sul mercato? Per quello che è necessario, le seguenti informazioni ti aiuteranno a capire. I coltelli universali consentono di eseguire una varietà di compiti in cucina grazie a una lama incredibilmente flessibile. I coltelli classici sono ideali per il taglio veloce ed efficiente di verdure. Tutto ciò è diventato possibile grazie a una lama speciale, a cui i prodotti tagliati non si attaccano.

Non tutte le persone sono state in grado di apprezzare tutti i vantaggi ela dignità di un dispositivo come il coltello da cuoco "Thomas". A cosa serve? Il coltello presentato sarà un assistente ideale in cucina. Tra la vasta gamma e la scelta è possibile trovare il classico coltello giapponese "Thomas", che farà fronte a qualsiasi attività.

Quali materiali sono fatti di coltelli?

La lama è una parte specialeLo strumento che esegue l'attività principale è il taglio, la triturazione, il taglio. Ecco perché è necessario assicurarsi che sia il più durevole possibile e facile da affilare.

I migliori coltelli da cuoco sono realizzati con i seguenti materiali:

• Acciaio inossidabile È economico e sarà abbastanza facile da affinare.
• Acciaio al carbonio in acciaio inossidabile. La composizione di questo materiale include cromo, nichel, molibdeno, vanadio e un gran numero di altri materiali.
• L'acciaio di Damasco è prodotto con l'aiuto distratificazione di vari tipi di acciaio l'uno contro l'altro. Tali coltelli sono abbastanza affilati e il più forti possibile. Un set di coltelli da cuoco di un tale materiale avrà un costo elevato, quindi non tutti possono permettersi questa acquisizione.
• Titanium. I coltelli realizzati con questo materiale sono abbastanza leggeri, flessibili e anche affilati. Sono in grado di mantenere la loro affilatura originale per molto tempo e non lasciano un gusto metallico sui prodotti. Nel corso del tempo, non soccombono alla ruggine. È generalmente accettato che abbiano proprietà antibatteriche, poiché l'argento è incluso in tali coltelli.

Vantaggi e caratteristiche dei coltelli in ceramica

Oggi, grande domanda e popolaritàusare coltelli di ceramica. Sono apparsi sui mercati relativamente di recente, ma ogni anno sempre più persone danno loro la preferenza. I coltelli in ceramica professionali dello chef hanno il vantaggio principale: incredibile facilità. Inoltre non assorbono una varietà di odori, che è particolarmente utile quando si lavora con i pesci. Un gran numero di persone ha notato che la ceramica mantiene la nitidezza per diversi anni.

Quando acquisti un coltello di ceramica ti serveconsidera che sia abbastanza fragile, quindi non può essere usato universalmente. Tali armi da cucina sono utilizzate al meglio per tagliare carne, filetti di pesce, verdure e frutta.

Inoltre, non dimenticare che tali coltelli sonoè piuttosto costoso, perché il processo di produzione del prodotto è lungo e laborioso. Gli specialisti devono affilarli manualmente. C'è sempre la possibilità di entrare in contraffazioni cinesi, che costano una piccola parte agli acquirenti. Ma non vi è alcuna garanzia che dureranno a lungo.

I coltelli professionali dello chef attraggonoun gran numero di persone con il loro aspetto. In questo caso, la lama in ceramica è più spesso bianca o nera. Il manico del cannone per la cucina può essere luminoso, unico, originale, avere bellissimi motivi e avere una forma comoda.

Di cosa può essere fatta una maniglia?

Le maniglie dei coltelli oggi possono differire l'una dall'altra con il materiale da cui sono realizzate.

1. La plastica è la più semplice e poco costosaquesto. È leggero, è facile da lavare. Durante l'uso prolungato, non si deformerà. È meglio se questo manico è inoltre gommato.
2. Un albero è considerato un materiale durevole e resistente. Non devi preoccuparti di assorbire gli odori, la maniglia non cambierà forma, è facile da lavare. Ma bisogna ricordare che questi coltelli non possono essere lasciati nel lavandino per molto tempo, poiché l'albero ha la proprietà di gonfiarsi.
3. Metallo: resistente e incredibilmente resistente. Tale coltello non assorbe mai odori diversi, cambia la sua forma originale e può essere lavato facilmente dopo il lavoro. Quando la maniglia è interamente in metallo, sarà fredda al tatto. Si può notare che un tale prodotto ha un peso elevato, se confrontato con altri materiali. Alcuni produttori completano la maniglia del coltello con un decoro speciale: plastica o legno.

Come acquistare i coltelli separatamente?

Per determinare quale coltello da chef è il migliore,è necessario determinare gli scopi del suo ulteriore utilizzo. Sopra c'erano i tipi di coltelli da cucina che vengono utilizzati per una varietà di compiti. Per acquistare un coltello individuale è necessario affidarsi allo scopo di utilizzo e al costo ottimale. Ogni persona ha determinate opportunità finanziarie, quindi deve scegliere un assistente in cucina basandosi su di loro.

I consulenti di qualsiasi negozio ascolteranno tuttorequisiti del cliente e offrirà necessariamente diverse opzioni tra cui scegliere. Il compratore dovrebbe prestare particolare attenzione alla qualità di affilatura, materiale e lama. È meglio prendere un coltello in mano e sentire i suoi vantaggi e svantaggi. Non è consigliabile acquistare armi a un prezzo basso, e inoltre non vale la pena fare acquisti in negozi online discutibili.

Come scegliere il giusto set di coltelli?

L'opzione migliore è coltelli da cuoco. Le recensioni su di loro da parte dei professionisti possono essere ascoltate diversamente, ma più spesso sono positive. Un gran numero di persone non risparmia denaro e compra esattamente questi strumenti per la cucina. Quando si sceglie un set da cucina, è necessario seguire le stesse regole di quando si acquista uno. Se hai acquistato un coltello da chef "Thomas", le cui recensioni sono buone, il kit sarà l'opzione di acquisto ideale per un professionista.

Ogni produttore può offrireclienti una varietà di articoli nel kit, ma il loro scopo principale potrebbe essere diverso. Nella maggior parte dei casi, i kit includono un numero diverso di coltelli. I principali e principali vantaggi dell'acquisto di un set sono la disponibilità di uno stand. Succede sotto forma di un mazzo o di un nastro magnetico.