Pancakes con panna acida cremosa: ricetta
I pancake su crema acida sono preparati facilmente eproprio come i normali pancakes al kefir. Tuttavia, tali prodotti sono molto più morbidi, più delicati e più gustosi. Per vedere questo, ti suggeriamo di preparare pancakes su panna acida sontuosa da solo. Per fare ciò, puoi usare una delle seguenti ricette.
Deliziose frittelle su panna acida: una ricetta
- panna acida al 20% massimo fresco - circa 220 ml;
- farina accuratamente setacciata di grado più alto - circa 1 tazza;
- zucchero: un cucchiaio grande e pieno;
- uova rustiche rustiche - 2 pezzi;
- Bicarbonato di sodio o lievito in polvere pronto - cucchiaio da dessert;
- vanillina fragrante - 5 g (usare a discrezione);
- sale iodato fine - ½ cucchiaio piccolo;
- olio vegetale deodorato - circa 15 ml (per friggere).
Impastare una base di frittelle
Preparare frittelle con panna acida, con foto di cuiPuoi leggere qui sotto, dovresti impastare bene la base del pancake. Per fare questo, la panna acida va tenuta a temperatura ambiente per circa due ore, versare il bicarbonato e mescolare bene. Più lontano negli stessi piatti è necessario stendere zucchero, aggiungere sale iodato, vanillina e uova di villaggio battute. Dopo aver mescolato gli ingredienti, inserire gradualmente la farina di alta qualità e mescolare nuovamente accuratamente gli ingredienti fino a renderli omogenei. Alla fine, non dovrebbe essere troppo liquido, ma non un fondamento spesso.
Il processo di cottura in una padella
I pancakes con panna acida vanno fritti solo su una padella in ghisa. Concorda sul fatto che il gusto e la qualità della cottura dipendono dai piatti in cui è preparato.
Quindi, versiamo un po 'di olio e beneriscaldare Metti 4 frittelle su una padella calda usando un cucchiaio grande. Dopo che la parte inferiore si è rosolata, girali con una spatola. Dopo aver frittato i pancakes, mettili su un piatto e aggiungi una nuova porzione di pasta nella padella. A proposito, non c'è bisogno di ri-lubrificare i piatti con l'olio, ma se i pancake si attaccano, il grasso vegetale può ancora essere aggiunto, ma solo in piccole quantità.
Serve deliziose e soffici frittelle per colazione
Si preparano pancake pronti con panna acidasu un piatto e cospargere di zucchero a velo. Servire prodotti morbidi e delicati per la colazione è consigliato insieme con tè caldo forte. Inoltre in aggiunta a loro è possibile presentare latte condensato, sciroppo, marmellata, miele o eventuali bacche fresche.
Cucinare le frittelle con panna acida senza uova
Se nel tuo frigorifero non c'erano uova di gallina, ma abbastanza latte e panna acida, puoi preparare deliziose frittelle per tutta la famiglia usando gli ingredienti semplici disponibili.
Quindi, per l'impasto abbiamo bisogno di:
- panna acida il 20% più fresca possibile - circa 200 ml;
- farina setacciata di qualità superiore - circa 1,6 tazze;
- zucchero: un cucchiaio grande e pieno;
- Latte rustico (può essere leggermente aspro) - 2/3 tazza;
- mensa di soda - cucchiaio da dessert;
- vanillina - 5 g (usare come desiderato);
- sale iodato fine - ½ cucchiaio piccolo;
- olio deodorato (è meglio usare l'olio di girasole) - circa 25 ml (per friggere).
Preparazione dell'impasto
Quindi, per impastare una base di pancake che ti serveunire il latte e la panna acida in una tazza profonda, versare un po 'di soda e mescolarli bene in modo che i prodotti si espandano leggermente. Successivamente, è necessario aggiungere vaniglia, sale iodato e zucchero semolato. Infine, la farina di frumento setacciata dovrebbe essere aggiunta alla base. E deve essere aggiunto in quantità tale che l'impasto di frittella diventi denso e viscoso. Mescola ancora una volta l'impasto.
per arrosti
Iniziamo a cucinare pancake gonfi. Per fare ciò, la padella deve scaldare l'olio deodorizzato e quindi stendere la base con un cucchiaio. In un momento puoi cuocere circa 4 frittelle, ma tutto dipende ancora dalle dimensioni della padella e dal grado di viscosità dell'impasto. Dopo la doratura, tutti i prodotti devono essere spostati nella piastra con una spatola. Se c'è un desiderio, allora puoi anche lubrificarli con il burro, anche se senza di esso sono piuttosto grassi e ipercalorici. A proposito, prima di cuocere la padella del secondo lotto dovrebbe essere nuovamente unta con grasso vegetale in una piccola quantità.
Feed corretto al tavolo
Dopo aver arrostito tutti i pancake, dovrebbero essere immediatamentemesso sul tavolo. Se la delicatezza è intesa per i bambini, quindi aggiunga anche marmellata, sciroppo dolce, miele, latte condensato e tè appena preparato.
Cottura di frittelle di mele su panna acida
I pancakes sono un dessert universale, che può essere preparato utilizzando vari ingredienti, tra cui frutta e bacche.
In questa sezione dell'articolo ti diremo come preparare frittelle rigogliose e morbide con una mela. Per questo abbiamo bisogno di:
- panna acida 20% al massimo fresco - circa 230 ml;
- farina setacciata di altissimo livello - circa 1,4 tazze;
- zucchero: un cucchiaio grande e pieno;
- uova di media campagna - 1 pz .;
- mensa di soda (per estinguere l'aceto non è necessario) - un cucchiaio da dessert;
- mele dolci succose - 2 pezzi medi;
- vanillina - 5 g;
- sale iodato fine - ½ cucchiaio piccolo;
- olio deodorato - circa 35 ml (per friggere).
Cottura di panna acida e pasta di mele
Base per frittelle di frutta impastate accuratamentecosì come in altri prodotti simili. Per fare questo, mescolare la panna acida con l'uovo sbattuto, lo zucchero, il sale e la vaniglia. Inoltre, è necessario introdurre gradualmente la farina di alta qualità setacciata insieme al bicarbonato di sodio. Di conseguenza, non si dovrebbe formare una base molto spessa.
Preparazione di frutta
Il più succoso delle mele che acquisisci, ilfrittelle più gustose si rivelerà. I frutti vanno lavati accuratamente in acqua calda, quindi tagliati a metà e tolti la parte centrale con i semi. Dopo di ciò, le mele dovrebbero essere strofinate su una grattugia grande. A proposito, se la pelle del prodotto è dura, dovresti sbarazzartene. Macinare il frutto come sopra descritto, metterli sulla pasta precedentemente impastata e con attenzione, ma con attenzione, mescolare.
Friggere le frittelle in padella
I pancake con le mele su panna acida vanno frittisolo in olio vegetale deodorato. Deve essere versato in una padella e riscaldato molto forte. Successivamente, scavare la base con un cucchiaio, mettere l'impasto in piatti caldi. Ripeti la procedura il numero richiesto di volte. Quindi, ridurre il fuoco e cuocere le frittelle fino a quando un delizioso colore dorato. Dopo aver rosolato il fondo dei prodotti, li giriamo con una spatola e friggiamo nello stesso regime per il tempo richiesto.
Come presentare correttamente i frittelle di mele al tè?
