Zuppa di tacchino
Il tacchino ha solo di recenteera venduto nei negozi, ed era irreale acquistarlo. Ma ora tutto è cambiato, puoi comprare qualsiasi cosa, incluso il tacchino. La Turchia è un uccello abbastanza grande, i tacchini selvatici raggiungono gli 8 kg di peso, quelli domestici crescono fino a 35 kg! Il tacchino selvatico vive ancora nelle foreste dell'America, cresce una grande quantità di prole (ci sono fino a venti pulcini) ed è molto aggressivo nel proteggerli. In generale, un tacchino può attaccare senza particolari ragioni, anche se gli sembra che tu stia facendo domanda per il "suo" territorio.
I tacchini hanno carne saporita e asciutta. È considerato dietetico e molto ben assorbito. A proposito, il brodo di carne di tacchino risulta eccellente. Dal tacchino preparare un enorme numero di piatti diversi, tra cui zuppe ricche. Ecco come preparare la zuppa da un tacchino, parleremo in questo articolo.
Poiché questo uccello proviene dall'America,di conseguenza, i piatti provenivano dallo stesso posto. E poiché sul "lato americano" delle ricette è stata costruita un'intera montagna, non è facile scegliere da loro. Quando mi è venuta l'idea di cucinare la zuppa da un tacchino, ho scoperto che le opzioni per questa zuppa sono enormi. Poiché era necessario connettere gli americani familiari, condividevano la ricetta originale, che è effettivamente utilizzata in molte famiglie che vivono negli Stati Uniti e che descriverò qui.
Per fare la zuppa giusta datacchino, si ha bisogno delle seguenti ingredienti: 300 g di carne di tacchino, fagioli, 300 g (opzionale, si può farne a meno), una carota, cipolla, uno spicchio d'aglio, un paio di patate, 50 g di sedano e pastinaca, l'olio d'oliva (dove fare a meno esso). E sale, pepe, alloro, prezzemolo.
Quindi, stiamo preparando zuppa di tacchino, ricettafornisce la quantità di ingredienti necessaria per due porzioni del piatto. E non dimenticare che anche in una gamba (anche se è più corretto chiamare questa gamba) i tacchini possono arrivare a un chilo di carne. Quindi è meglio tagliare la carne prima in parti, rimuovere le ossa e i film e mettere da parte tutto il necessario. Sarebbe prudente tagliare questa carne in porzioni prima di cuocerla. Facciamo bollire un litro e mezzo di acqua in una casseruola, e quando l'acqua bolle, ci mettiamo dentro il tacchino. Dopo mezz'ora togliamo i piatti dal fuoco e lo lasciamo riposare per circa un'ora, nel caso in cui non ci sia molto tempo, puoi semplicemente cuocere la carne per un'ora, il brodo risultante andrà alla zuppa di tacchino.
Tagliare grossi pezzi di carote, sedano epastinaca - paglia, le cipolle sono anche tagliate da grandi cannucce lungo il bulbo, quindi quando si cucina non si disgrega e si trasforma in pappa. L'aglio dovrebbe essere pulito e schiacciato.
La fase intermedia di preparazione degli ingredienti è finita, puoi iniziare a arrostirli.
Friggere le carote, le cipolle e le radici in una padella profonda, pre-lubrificata con olio d'oliva e calcinata sul fuoco. Quando le carote diventano morbide, è possibile rimuovere la padella dal fuoco.
Mentre tutto è fritto, butta un paio di laurushki in brodo,aggiungi aglio, sale, pepe e se hai erbe provenzali o mediterranee, puoi aggiungere un pizzico di quelli o altro. Nel negozio puoi acquistare un preparato di queste erbe, ma puoi anche combinare il tuo set se mischi un pizzico di basilico, salvia, chabera, menta, timo, origano e maggiorana. Questa miscela sarà il complemento perfetto per qualsiasi zuppa.
Ora aggiungi alla nostra zuppa delle verdure tostate e aumenta il fuoco per farlo bollire. Quando la zuppa bolle, ridurre il fuoco e cuocere per 10 minuti a fuoco basso.
Quindi, rimuovere l'alloro dalla zuppa e versare inpatate a cubetti, cuocere per circa 15 minuti. Se ti piacciono i fagioli, puoi aggiungerlo (ovviamente in anticipo), poi otterrai la mia zuppa di tacchino preferita con fagioli.
Tutto, il piatto è pronto, puoi versare la zuppa sui piatti. Non dimenticare di cospargere i piatti con la zuppa fumante con prezzemolo. Buon appetito!
