Torta di sfoglia con mele

Torta di sfoglia con mele ... Già da una sola menzione di questa delicatezza stanno sbavando! Proviamo a cucinare. Questa aggiunta al tè sarà sempre appropriata. Non importa se tuo figlio ha fretta di andare a scuola, se stai cenando nella cerchia familiare, o se qualcuno inaspettatamente è venuto a farti visita.

Prendi come base una torta a strati con le mele(il ripieno ne sceglie uno, dipende tutto dalla disponibilità di frutta e dalla fantasia). Iniziamo con la preparazione dell'impasto (ovviamente, puoi acquistarlo nel negozio, avrai bisogno di circa 600 grammi, ma dopotutto la casa è sempre molto più gustosa). Ci sono molte opzioni, qui sono le più semplici e veloci.

Opzione 1. Ingredienti:

farina, il più alto grado (500-600 gr.);
burro (o margarina, 280-320 gr.);
uova (1 pezzo);
acqua (170 g);
soda (0,5 ts.lozhki);
succo di limone (1 cucchiaino).

Prima dell'inizio di tutto il lavoro, dobbiamo setacciare la farina,solo allora l'impasto diventerà arioso. Olio freddo (margarina) tagliato a pezzetti (il più piccolo possibile) e messo nella farina. Mescolare con la farina con un coltello (tritare finemente, alla formazione di briciole). Facciamo un buco nella farina, ci versiamo dell'acqua, aggiungiamo l'uovo e il succo di limone. Il succo può essere sostituito con aceto, ma il limone aggiungerà il suo sapore unico e delicato. Impastiamo la pasta e formiamo la palla, poi la copriamo con un tovagliolo o un asciugamano e per due o tre ore la puliamo nel frigorifero (sarà sufficiente per 20 minuti nel congelatore).

Opzione 2. Ingredienti:

farina, il più alto grado (3 tazze);
burro (0,5 confezione standard o 100 gr.);
acqua (vetro);
lievito in polvere;
zucchero.

Setacciare la farina. Mescolare con lo zucchero e il lievito. Aggiungere l'acqua e impastare la pasta. Arrotolare uniformemente l'impasto su un tavolo versato a farina ad uno spessore di 2-3 mm. Lubrificare con olio ammorbidito. Rotolamento impasto in un rotolo (formata molti strati) e inviare in freezer per 20-30 minuti. Lo stesso effetto è stratificazione vediamo se la pasta ripiegato più volte e srotolato oliato. Sembra qualcosa di simile: il foglio di pasta arrotolata piegato a metà, e poi il foglio con conseguente ancora a metà, e così via. Questo dipende da te. Ci dovrebbero essere molti livelli. Mantenere questa pasta nel freezer può essere lungo, ma deve essere scongelato prima della cottura. Quindi non dimenticare di prendere il tempo per sbrinare.

Pasta fredda arrotolata (fallopreferibilmente in una direzione - "da te stesso") a una forma rettangolare. Arrotolare l'impasto a metà e riprendere il ripieno. Laviamo le mele, tagliamo il nocciolo, liberiamo la buccia e tagliamo a fette sottili (un po 'sfregando su una grattugia grande, ma poi viene distribuito troppo succo e si rischia di ottenere una torta semicotta come risultato). Stendiamo la striscia di riempimento sul bordo (è necessario lasciare un bordo libero, che poi copriamo il riempimento) su entrambe le metà del test già preparato. E poi accendiamo di nuovo la fantasia. Puoi semplicemente cospargere di zucchero. Puoi aggiungere un po 'di miele. Puoi anche provare a combinare qualche ripieno e cucinare, ad esempio, pasta sfoglia con mirtilli (o altre bacche) e mele. Un aroma meraviglioso darà la cannella in combinazione con la scorza di arancia e mandorle. Fantasize - da questo la tua torta con le mele ne trarrà beneficio!

Coprire il ripieno con un test gratuitobordo. Di conseguenza, prendiamo due buste dall'impasto con il ripieno nel mezzo. Sbattere la padella con margarina o burro e stenderla su queste buste. Un punto molto importante: le buste risultanti da sopra devono essere tagliate (su alcune strisce), ma con molta attenzione, in modo da non toccare il fondo. Ora ancora una volta cospargere di zucchero (mescolare con cannella o vaniglia) e inviarlo al forno per 20 minuti, ad una temperatura di 180 gradi.

Una torta di pasta sfoglia con mele risulta molto rosea e fragrante.

È possibile utilizzare come riempimento nonsolo mele, ma anche lamponi, mirtilli, zucca, albicocche, uva passa, albicocche secche - in breve, tutto ciò che dice l'anima. È possibile, ad esempio, per preparare una torta a strati con la zucca - anche molto gustoso.

Buon appetito!