Insalata tiepida con fegato di pollo: prosa o poesia?

Tradizionalmente si considera che le insalate tiepidepuoi cucinare solo in autunno o in inverno. Propongo di distruggere questa tradizione inutile - dopo tutto un insalata tiepida sostituire il vostro cena quando si desidera. Fegato di pollo è anche tradizionalmente considerato come il prodotto stesso - beh, forse è possibile da qualcosa di queste cose per rappresentare? Insalata tiepida con fegato di pollo - che cosa potrebbe essere più prosaico .. Tutto è possibile, mio ​​caro, abbiamo bisogno di aggiungere solo un po 'di fantasia. E quindi ti offro alcune semplici ricette: rompere la tradizione è così eccitante!

Insalata tiepida per tutte le stagioni con fegato di pollo

Questa insalata tiepida con un fegato è progettata per 6-8 porzioni, vale a dire. è abbastanza per dare da mangiare a una piccola famiglia di 3-4 persone a cena.

ingredienti:

• un chilo di fegato di pollo;
• una piccola cipolla;
• un pacchetto di insalata frisée;
• zucchine gialle o verdi (facoltative);
• un pomodoro (facoltativo);
• fagiolini verdi - 250 g (può essere congelato);
• due patate medie o 4-5 piccole;
• aglio, un paio di dentelli;
• sale, olio per friggere.

Per il rifornimento di carburante:

• succo di limone - un cucchiaio;
• aceto di vino bianco - un cucchiaio;
• senape di Digione cereali (o qualsiasi altro, incoerente) - due cucchiai;
• olio d'oliva - 5-6 cucchiai. cucchiai;
• sale e / o pepe.

Per prima cosa faccio una medicazione - mescolo tutti i prodotti e li batto con frusta.

Nell'insalatiera preparata spargo foglielattuga fritta, per questo basta strapparli con le mie mani - così più gustoso che tagliare con un coltello. Il resto dei prodotti verrà steso sulle foglie durante la tostatura. In primo luogo tagliare i cerchi di zucchine e friggere nell'olio preriscaldato. Diffusione sul fregio, sale, pep. Ho tagliato cubetti o piatti di pomodoro, spalmato su zucchine, sale, pepe. Le cipolle vengono tagliate finemente a cubetti e passanti nello stesso olio in uno stato di trasparenza e dorato, spalmato su un pomodoro. Coltivo patate in uniforme. Cucino la salsa nello stesso olio e alla fine della cottura ho tagliato a cubetti le patate sbucciate dall'uniforme. Tutto ciò è diffuso a prua. Certo, anche io pepe il sale.

Il fegato di pollo viene essiccato, i pezzi grandi vengono tagliatia metà e friggere in una padella riscaldata su un grande fuoco per 3-5 minuti. La cosa principale - non cuocere troppo. Spingo l'aglio nel fegato, lo mescolo e friggo per un minuto. Dopo di che, spargo il fegato per le verdure.

Ora tutto questo splendore è pieno di preparatoe ancora una volta il condimento tritato. L'insalata tiepida con fegato di pollo deve essere infusa per altri 10 minuti, per i quali è possibile chiuderla con un coperchio di plastica o, molto più efficacemente, avvolgerla con un foglio di cibo o un film.

A proposito, può essere mangiato e raffreddato. Buon appetito!

Insalata tiepida con fegato di pollo e insalata di rucola

Questa insalata è molto più facile - 2 volte menoingredienti. Ma gli ingredienti sono molto interessanti - ti sarebbe venuto in mente di mescolare un fegato di pollo con l'uva? No? E invano, credimi, si completano perfettamente l'un l'altro.

Hai bisogno di 10-12 pezzi. fegato di pollo:

• un fascio di rucola;
• olio (qualsiasi) per friggere;
• aceto balsamico e sale - a piacere;
• uva (snocciolate) - a piacere.

Ogni fegato ho tagliato in 2-3 pezzi, friggere dentrouna padella riscaldata nell'olio, mescolare spesso, alla fine di friggere il sale. Tolgo la padella dalla stufa senza spegnerla. Uve senza nocciolo Io taglio a metà e aggiungo al fegato. Anche in questo caso, ho messo la padella sul fuoco, mescolare e riscaldare per un minuto. La mia rucola, obsushivayut, sviluppa le foglie su un piatto, su cui il fegato con l'uva, il tutto spruzzato con aceto (balsamico). Insalata tiepida con fegato di pollo pronto, se lo si desidera - riempio succo formato da frittura. Puoi mangiare da un piatto, o puoi avvolgerlo in un rotolo di rucola, troppo delizioso.

Insalata tiepida con fegato di pollo in ... sciroppo di lamponi!

Non ti aspettavi un tale set di prodotti, giusto? Non preoccuparti, non è così spaventoso. Non propongo di innaffiare il fegato di pollo con marmellata di lamponi, per niente. Ma questa calda insalata con fegato di pollo ti sorprenderà piacevolmente.

Prendo i seguenti prodotti:

• mescolare insalata - un pacchetto (mais, rucola, bietola);
• fegato di pollo - una libbra;
• mandarini - 2 pezzi;
• pomodorini - a piacere.

Per la marinata:

• salsa di soia - due cucchiai;
• vino bianco secco - 100 ml;
• zira: un pizzico;
• Erbe provenzali - un pizzico;
• sale, pepe

Per la salsa di lamponi:

• lampone fresco - 100 g;
• olio d'oliva - 50 ml;
• succo di limone - un cucchiaio.

Fegato di pollo Marin per 10-15 minuti. Nel frattempo, ho battuto gli ingredienti per la salsa con un frullatore. Il fegato di pollo viene rimosso dalla marinata e fritto in una padella riscaldata con un filo d'olio, sale, pepe a piacere.

Su un piatto spargo un'insalata mista, un fegato, fette di un mandarino, metà di pomodorini, versato salsa di lamponi.

Se lo si desidera, è possibile cospargere con i pinoli. Insalata con fegatini di pollo, ricetta originale, pronta!