Come gustoso shish kebab di maiale marinato
Giorni caldi in cui puoi uscire sulla natura erespirare un po 'd'aria fresca, sono previsti con particolare impazienza. Quindi vuoi correre sull'erba e magari nuotare nel lago o nel fiume. E, naturalmente, per qualsiasi picnic è necessario uno shish kebab, succoso e straordinariamente tenero. Che delizioso sottaceto lo shish kebab di maiale, lo sa, probabilmente, tutti. E, anche se non dovresti dimenticare le vecchie ricette preferite, è interessante provare qualcosa di nuovo. Inoltre, ci sono molte opzioni.
Shish kebab
Lo shish kebab è usato per chiamare carne cucinatafuoco, prima infilzato su bastoncini speciali - spiedini. Il maiale è la carne più comune per questo piatto, in quanto è più facile da ottenere e da trattare. Affinché la carne risulti più morbida, abbia un sapore gradevole e si sciolga letteralmente in bocca, è abitualmente pre-marinata. È la marinata che determina sotto molti aspetti il gusto e la qualità del futuro shish kebab. Pertanto, la domanda "come marinare correttamente uno shish kebab dal maiale" almeno una volta nella vita eccita tutti.
Le cipolle sono praticamente un ingrediente tradizionalequalsiasi marinata Alcuni amanti credono che quando si decide come gustarsi lo shish kebab marinato dal maiale, non c'è nient'altro di cui preoccuparsi. Cioè, è necessario pepare la carne, aggiungere sale, mescolare bene e coprire con abbondante cipolla tritata. Le cipolle daranno il succo, che darà al futuro shish kebab il sapore e l'aroma necessari. Spesso, la cipolla viene tritata finemente (anche frantumata in un frullatore), schiacciata per far entrare il succo, quindi mescolata con la carne e lasciata in un luogo fresco per almeno sei ore.
Shish kebab su yogurt
Questa ricetta non lascia moltigli amanti dei picnic. Provalo una volta, tutti vorranno cucinarlo ancora e ancora. Quindi, avete bisogno di: carne di maiale a basso contenuto di grassi (ma non troppo magra) nella quantità di 600 grammi, un litro di kefir, sempre cipolle - 5 o 6 teste, sale, spezie (pepe, verdure, qualsiasi altro). Uno dei segreti di come il gustoso shish kebab marinato è che la carne non ha bisogno di essere tagliata troppo finemente, altrimenti perderà il succo durante la frittura e sarà troppo secca. Le cipolle per questa ricetta sono tagliate in anelli o semenze. Mettere uno strato di carne affettata, cipolle, spezie in un contenitore capiente, versare kefir, un altro strato di carne, ancora spezie, cipolle e yogurt. Tutto per partire per decapare in un posto dove non è troppo caldo (per esempio in frigorifero), ore 6-12. Raccomanda perfino di lasciarlo marinare per un giorno.
Anche un risultato molto gustoso e speziatoSi scopre, se per il maiale in salamoia utilizzare il succo di pomodoro o pomodori freschi. Circa 3 chilogrammi di carne devi prendere un litro di succo o un chilogrammo di pomodori. Avrai anche bisogno di 5-6 pezzi di cetrioli sottaceto, che devono essere tritati finemente. La carne affettata deve essere mescolata con cetrioli, spezie, sale, versare il succo. Il problema di come sono deliziosi gli spiedini di maiale marinati!
Alcuni segreti
- Non usare aceto nella marinata, perché rende la carne dura.
- Marinare rapidamente gli spiedini di maiale può essere in acqua frizzante, che renderà la carne succosa in un paio d'ore.
- È meglio salare il kebab dopo la marinatura, quindi rimarrà più succo.
- Le fiamme rovinano il kebab, dovrebbe arrostire sulla brace.
Il segreto di un picnic unico non è soloil posto giusto, ma anche in un gustoso menu. Uno dei momenti più indimenticabili può essere il kebab di maiale. È gustoso metterlo in salamoia in modi diversi, la cosa principale è farlo con un'anima!
