Come mettere sott'aceto lo shish kebab di maiale

Quando parliamo di shish kebab, nella nostra testa in una voltaricordi piacevoli. Qualcuno ricorda incontri indimenticabili con gli amici sulla riva del fiume, e qualcuno - incontri caldi attorno al fuoco. Ma tutti rispondiamo all'unanimità che lo shish kebab è un piatto gustoso, fragrante e succoso che unisce il collettivo e migliora l'umore. I professionisti possono facilmente rispondere a come mettere sott'aceto lo shish kebab da maiale, manzo e altra carne in modo che il piatto lasci solo emozioni positive per lungo tempo.

Lo shish kebab può essere marinato non solo dalla carne, ma ancheda pesce e verdure. Sebbene sia ancora una prelibatezza tradizionale di "foresta" e "fiume", il divertimento è uno shish kebab di maiale. Ne parleremo. Nel mondo ci sono centinaia di modi per preparare carne saporita e succosa su spiedini, può essere cucinato nel proprio succo, su yogurt, panna acida, birra, con succo di limone, con acqua frizzante o in maionese. In ogni paese fanno i loro piatti "tradizionali" dalla carne. Consideriamo come mettere sott'aceto lo shish kebab di maiale in vari modi.

In modo che la carne non sia dura, succosa e buonafritto, hai bisogno di una vera marinata. Come mettere sott'aceto lo shish kebab di maiale secondo il metodo classico? Per fare questo, prendi carne di maiale (circa 2,5 kg) e cipolle (1 kg). Per la marinata, hai bisogno di 100 grammi di aceto, 1 limone, pepe nero, un po 'di vino rosso e sale. Tagliare la carne a pezzi, metterla in piatti smaltati e aggiungere le cipolle tagliate ad anelli (o semianelli). Limone anche tagliato a fette e messo a base di carne, aggiungere zucchero, sale, vino e aceto.

Come salare il maiale shish kebab in un altro modo? Per questo è necessario i seguenti ingredienti: carne di maiale - 2 kg, cipolle - 1 kg, carote - 2 pezzi, radice di prezzemolo con foglie verdi, pepe, sale e olio di girasole. Tagliare la carne a pezzi, cipolle - boccoli. Sbuccia la radice di prezzemolo e trita finemente i suoi verdi. Usando un frullatore, macinare la radice, aggiungere sale e pepe. Mettere nella padella carne e altri ingredienti, versare con olio e lasciare in questa forma per marinare per diverse ore.

Come mettere sott'aceto la carne di maiale per cuocerla in modo che dopocucinarlo nel forno? Qui puoi usare diversi metodi, tra cui puoi cucinare la carne con la birra. Per la birra shish kebab, prendiamo i seguenti prodotti: carne di maiale (2 kg), cipolla (1 kg), mezzo litro di birra (vivi), maionese - 0,250 grammi, pepe e sale. Taglia ancora la carne a pezzi, le cipolle - i ricciolini, il pepe e il sale, versa la maionese. La carne dovrebbe stare in un luogo fresco per almeno due ore. Prima di cuocerlo è necessario versarlo con la birra, e poi lasciare per altri 15 minuti a marinare. Per dare al shish kebab finito succosità e morbidezza, puoi lasciare il piatto sul piatto per circa 10 minuti.

Come mettere sott'aceto uno shish kebab di maiale su kefir? Prendiamo la carne (meglio il collo di maiale) - circa 1,5 kg, kefir - 500 ml (migliore contenuto di grassi 3,2), zucchero - 1-2 cucchiaini, pepe, cipolle - 6 pezzi e sale. Tagliare il maiale a pezzi. La metà della griglia della cipolla, l'altra - anelli grandi. Mescolare la carne e le cipolle grattugiate, salare e pepare. Aggiungere gradualmente il kefir e mescolare, mettere lo zucchero. Shish kebab semi-pronto dovrebbe essere marinato per un'ora nella stanza, e poi per circa altre 10 ore in frigorifero. Prima di mescolare, mescolare ancora. Per garantire che la carne fosse succosa e non bruciata, a volte deve essere annaffiata, vino o kvas.

Quindi, abbiamo capito come accarezzare il maiale. Si può fare la carne con maionese, panna acida, barbecue in salamoia nel vino, vodka, limone e salsa d'arancia, acqua minerale e salsa di soia. Per ottenere una carne arrosto succosa con un profumo meraviglioso, è necessario spiedini periodicamente riordinati. Quando acquisti carne, fai attenzione alla sua freschezza, non preparare carne di maiale congelata. Spiedo dovrebbe marinare per almeno tre ore, solo allora sarà saporita e tenera.