Pancakes con zucca: più gustoso, più tenero, più luminoso

I pancake sono un piatto tradizionale russo,che è fermamente stabilito in tutti i settori della vita e stile di vita del popolo russo. Fino ad ora, sono di grande importanza, anche nella tradizione spirituale. Pancakes - un attributo costante del funerale del tavolo, come ben noto simbolo di ogni frittella in vacanza Carnevale. Cosa dire che i pancakes sono semplicemente deliziosi.

Ogni nazione ha cucinato pancakes da tempo immemorabilei loro prodotti I pancakes sono grano, avena, mais (mais), riso ... Tutto dipende da che tipo di erba cresce più facilmente nel territorio in cui viene inventata questa o quella ricetta. I pancakes sono dolci, sono freschi, serviti con panna acida, latte condensato o salse piccanti, ripieni di ricotta, verdure, carne e pesce.

Vari componenti vengono aggiunti alla pasta di frittella: sciroppi, succhi, pezzi di verdura e frutta. Un esempio di tale ricetta sono i pancake alla zucca. Non è solo gustoso, ma anche utile, perché la zucca contiene molto ferro. Inoltre, contiene una vitamina T piuttosto rara, è responsabile della normalizzazione dei processi metabolici nel corpo. In generale, il contenuto di vitamine zucca davanti a molte altre verdure e frutta. E il suo colore arancione brillante è una conseguenza dell'alto contenuto di carotene, che è anche estremamente utile per il corpo.

Tutti ricordano quanto sia utile la fibra. Ma il fatto che a volte sia difficile da digerire, tutti ricordano. Quindi, la fibra contenuta nella zucca viene assorbita molto più facilmente, il che rende possibile l'utilizzo anche nella nutrizione di bambini e malati. Ovviamente, i pancakes con la zucca sono un piatto autunnale stagionale. Dopo tutto, è in questo periodo dell'anno che la zucca matura.

Certo, la zucca può essere conservata per qualche tempofresco o congelato. Ma più fresca è la zucca, più saporita fa i pancake. A proposito, possono essere un piatto speciale per la zucca autunnale di Halloween. Tuttavia, non è affatto necessario attendere la vacanza per cucinare i pancake alla zucca.

Ricetta per frittelle dalla zucca, o meglio una listagli ingredienti per la ricetta in varie versioni di questo piatto sono quasi gli stessi. Bene, forse la quantità di certi ingredienti varia leggermente. Ma i metodi di cottura della pasta possono essere diversi.

Secondo una delle ricette, la zucca di fronteQuando si prepara l'impasto, tagliato a pezzetti e ben cotti a vapore, e poi macinare in un frullatore, occorrono circa 300 g di zucca. Mentre la zucca cuoce a vapore, mescola gli ingredienti rimanenti per l'impasto. Vale a dire, 2 tazze di latte, 3 uova, 2 cucchiai di zucchero e farina. La quantità di farina è determinata a occhio, si dovrebbe ottenere la solita pasta frittella. Quindi aggiungono la purea di zucca e mescolano fino a che non si lisciano. Frittelle arrostite con zucca come al solito.

Tuttavia, la zucca non macina necessariamente in purè di patate. È possibile strofinare la zucca cruda su una grattugia fine. È così che hanno cucinato pancakes con la zucca in Polonia, dove sono uno dei piatti nazionali.

2 tuorli d'uovo strofinati con zucchero, quindiaggiungere a loro 2 cucchiai di crema densa e continuare a strofinare. Quindi aggiungere 2 cucchiai di farina alla miscela di panna acida e mescolare. Il prossimo passo è sbattere gli albumi nella schiuma e versarli nell'impasto. Lì, aggiungi la zucca grattugiata e mescola finché l'impasto non è liscio. Resta solo da cuocere frittelle di zucca.Potrai fare pancake con la zucca dall'impasto di lievito. Questa ricetta utilizza anche la zucca cotta e macinata in un frullatore. 800 g di purea di zucca aggiungere 800 g di latte, lievito diluito nel latte caldo. Versare 600 g di farina e lasciare l'impasto in un luogo caldo per avvicinarsi. Quindi aggiungere all'impasto l'uovo, pestato con un cucchiaio di zucchero, poco cremoso.

Quindi, cucinare i pancake alla zucca è semplice come quelli normali, e sono più teneri, eleganti e luminosi.